东北大娘雇车囤300斤白菜，为什么东北人爱囤菜呢？

东北大娘雇车囤300斤白菜，东北人为何爱囤白菜？~

东北大娘雇车囤300斤白菜，可以说从现在的市场交易情况上来看，蔬菜水果的流通来看，根本不需要冬天囤那么多的蔬菜了，但是现在东北地区仍然有一些人有这样的囤积白菜的习惯，尤其是上了岁数的大爷大妈们。
以前东北地区的人们普遍都囤积一些白菜，就是因为冬天的时候东北那些地方真的是天寒地冻，什么蔬菜都没有，以前交通也没有这么便利，不可能通过很快速廉价的运输把南方的水果蔬菜运过去，就算是用过去了，也不是大多数人都买得起的，但是现在不一样了，现在交通逐渐发达，已经不需要囤大量的蔬菜了。以前囤那些白菜可以有很多的用途，比如说冬天它在温度较低的情况下，不会轻易弗兰可以用来做咸菜酸菜等等。
每一个地区的人们都有自己独特的购物习惯，比如说北方可能买蔬菜，就是买好几天的自己一次采购买他三天甚至说一周的蔬菜，因为现在家里都有冰箱，把它放到冰箱里面，这些水果蔬菜都不会坏，所以买的都比较多，但是像南方可能就是买一顿的，没有了再去买，这就是消费习惯的问题，就谈不上什么个人偏好，大部分人都是这样，你在那样一个环境之下你也会是那样。
白菜不如白菜，这句话自己是听自己的爷爷奶奶说的，因为自己的爷爷奶奶那个年代，他们年轻的时候也没有现在这么便利的蔬菜，都是自家地里种一些什么，然后到了秋天的时候就尽可能的把它保存起来，不然冬天就没得吃呀，白菜还是有很多很多的制作方法的制作，核糖的情况下味道还是相当不错的，只不过因为它太常见了，价格很便宜，所以很多人觉得白菜不是一种高端的蔬菜，其实个人认为蔬菜这种东西你觉得好吃就好了，谈不上什么高端不高端的问题了。

其实这还是跟北方的生活习惯有关，近期可能很多南方的朋友都被一则新闻给震惊到了，那就是一个东北大娘一次性购买了三百斤白菜，甚至还雇了一辆车去拉，因为这样的情况在南方是根本不可能出现的，我就是南方人，平时买菜的话都是一颗差不多的，基本都要吃好几天了，而这位东北大娘之所以购买三百斤主要是去年她购买了两百斤不够吃，所以今年才会多购买一百斤，这除了跟生活习惯有关之外，主要还是因为北方的气候比较寒冷，蔬菜是能够储存比较久的，所以人们才会在秋天的时候囤蔬菜。

因为北方人通常都喜欢把白菜制作成酸菜，比如说酸菜炖猪肉，或者是做酸菜饺子之类的，每天消耗的白菜数量也是比较多的，而且白菜的营养成分也是比较多的，具有各种维生素，人如果经常吃白菜的话对于身体也是有好处的，而且对于肠胃等各功能都是有好的作用，可以预防坏血症的发生，而且因为北方的冬天是比较长的，蔬菜的价格又比较贵，所以秋天储存白菜其实也是很正常的。

近期对于白菜的新闻还是比较多的，比如我们的邻国白菜价格可谓是飙升，据说一颗白菜的价格已经到了79块钱，因此就有很多网友调侃说北方的朋友可以多购买一点，回头可以卖给韩国大赚一笔，不过对此也是个玩笑话，其实在北方的文化里囤菜是很正常的行为，基本上一到秋天的时候很多家庭就开始囤菜了，而白菜往往是首选的，因为北方人喜欢把白菜制作成酸菜，而酸菜也是北方的一道名菜，比如酸菜炖五花肉，还有酸菜饺子之类的，这些都是北方人喜欢吃的食物。

到了秋天，在北方有种情况就是无论你是开什么车，你都必须去帮你拉菜，北方人除了喜欢囤白菜之外，还喜欢囤大葱之类的蔬菜，因为就犹如我刚刚所说的冬天蔬菜价格比较贵，还有一点就是北方的天气适合储存白菜，不像南方一样容易烂，因此这也是属于常见的现象。

随着天气开始渐渐变冷，又到了东北人一年1度的囤菜时间。和往年一样，每到这个时候很多人都喜欢购买大批的白菜，今年当然也不会例外。一位东北大娘直接雇车买了300斤的白菜，很多人都非常好奇，为什么东北人这么喜欢囤菜呢？这主要是因为，东北的冬天非常寒冷，以前交通不发达，食物没办法储存很长时间，所以每到冬季东北这边总是会缺少新鲜蔬菜，所以东北人习惯囤大量的白菜。白菜可以放置很长时间，足够一整个冬天食用的，而且有一些家庭喜欢把白菜进行腌制，腌制好的白菜可以做成各种各样的菜肴，口感也会更加丰富。

其实现在很多东北年轻人并不喜欢囤菜了，毕竟交通比之前发达很多，冬天哪怕是足不出户，也可以购买到新鲜的蔬菜，所以实在没有必要囤积这么多白菜，这些白菜放置在家里很占地方，而且还会浪费人力，而且白菜放置的时间长了，水分开始逐渐蒸发，以至于到最后口感越来越差。不过很多老年人依然延续着之前的传统习惯，每到天气开始转冷，就会购买大量的白菜。

很多东北家庭需要花费大量的时间来处理这些白菜，他们喜欢把这些白菜进行腌制，很多老百姓家门口都会放置着几口大缸。老人们会先把这些白菜清洗干净，然后进行晾晒，去除上面多余的水分，最后再放到缸里进行腌制，每一个家庭都有自己独特的腌制方法，口味也不太一样。这些腌制好的白菜可以储存，很长时间都不会坏掉，说来说去也就是为了多储存一些菜。

如今囤大白菜的行为已经成为了东北的一种特色，每到天气逐渐转冷的时候，家家户户门口都非常的壮观。

因为东北气候寒冷，冬季会腌制一些酸菜，这需要大量的菜，可以满足一个冬天的需求。

东北冬季蔬菜种类少，囤白菜积酸菜、包饺子等等。东北气候寒冷，东北人冬季爱猫冬，就是冬天屋里很暖和，吃的喝的准备足了，就不干活了，所以东北人爱囤菜。

东北大娘雇车囤300斤白菜，大娘屯的是三四个月的菜，冬天东北特别冷，大家都在家里，不出门，太冷菜就少，也贵。会过日子的大娘就屯300斤白菜。

因为东北的冬天非常冷，菜地里也没有什么蔬菜，如果不在年前把菜囤好，那么很可能整个冬天都没有菜吃，或者有一顿没一顿的

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