东北大娘雇车一次性囤300斤白菜，东北人都怎么吃白菜？

东北大娘雇车囤300斤白菜，囤这么多白菜怎么吃？~

平时吃啊，还可以做成泡菜，这300斤白菜并不是很多。
01、东北大妈雇车囤300斤白菜，网友都惊呆了。由于东北的冬天比较长，因此对于东北很多家庭来说国庆节刚过可能需要囤菜准备过冬了，10月14日一则关于东北大妈卖白菜的视频让网友们都震惊了。
东北一位大妈一次性买了300斤白菜，还找了一辆车利啊装，据大妈家里就她和她老头两人，去年两人就买了200斤白菜，但是不够，因此今年就多买了100斤。
300斤白菜这数字对于很多网友来说个遥不可及的数字，特别是一些南方的朋友，南方人买白菜一般都是一颗，甚至有些地方都可以买半颗，这300斤白菜，啥时候才能吃完。

02、做成酸白菜。对于东北人来说其实这个数字完全不是什么问题，很多东北人囤白菜都是几百斤的，而且他们也并不担心自己吃不完，他们囤这么多白菜大部分都是用来做酸白菜。
酸白菜就是咱们平时所说的泡菜，东北人做酸白菜与别的地方不同，别的地方可能就只是用个小坛子 ，但东北人腌制酸白菜用的是缸。
我一东北朋友说他家腌制酸白菜一腌就是一缸，这一缸就是150斤左右，因此300斤的大白菜也就是两缸子酸白菜的事，酸白菜的保质期比较长特别是东北地区，气温比较低。

03、平常食用。除了做成酸白菜外，平常也需要吃的，东北人保存蔬菜这类是非常有心得的，把白菜当道地窖中就可以，或者挖个大坑，将白菜埋在哪里就可以了。

白菜的保质期大大延长了，可以天天食用白菜，这每天吃一点，整个冬季消耗量都是非常大的，因此对于东北人来说这白菜多了是真的不愁。

随着天气开始渐渐变冷，又到了东北人一年1度的囤菜时间。和往年一样，每到这个时候很多人都喜欢购买大批的白菜，今年当然也不会例外。一位东北大娘直接雇车买了300斤的白菜，很多人都非常好奇，为什么东北人这么喜欢囤菜呢？这主要是因为，东北的冬天非常寒冷，以前交通不发达，食物没办法储存很长时间，所以每到冬季东北这边总是会缺少新鲜蔬菜，所以东北人习惯囤大量的白菜。白菜可以放置很长时间，足够一整个冬天食用的，而且有一些家庭喜欢把白菜进行腌制，腌制好的白菜可以做成各种各样的菜肴，口感也会更加丰富。

其实现在很多东北年轻人并不喜欢囤菜了，毕竟交通比之前发达很多，冬天哪怕是足不出户，也可以购买到新鲜的蔬菜，所以实在没有必要囤积这么多白菜，这些白菜放置在家里很占地方，而且还会浪费人力，而且白菜放置的时间长了，水分开始逐渐蒸发，以至于到最后口感越来越差。不过很多老年人依然延续着之前的传统习惯，每到天气开始转冷，就会购买大量的白菜。

很多东北家庭需要花费大量的时间来处理这些白菜，他们喜欢把这些白菜进行腌制，很多老百姓家门口都会放置着几口大缸。老人们会先把这些白菜清洗干净，然后进行晾晒，去除上面多余的水分，最后再放到缸里进行腌制，每一个家庭都有自己独特的腌制方法，口味也不太一样。这些腌制好的白菜可以储存，很长时间都不会坏掉，说来说去也就是为了多储存一些菜。

如今囤大白菜的行为已经成为了东北的一种特色，每到天气逐渐转冷的时候，家家户户门口都非常的壮观。

相信近期大家都有看到一则新闻，那就是一个东北大娘一次性购买了三百斤白菜的新闻着实震惊了很多南方的朋友，其实这个数字对于东北的朋友来说基本上是没有任何问题的，因为很多东北人在购买白菜的时候都是几百斤起的，因为东北人买这么多的白菜其实大多数都是要制作成酸菜，酸菜在北方的话其实也是属于一道名菜，因为做菜的时候很多都是需要用到白菜的，比如酸菜五花肉或者是做酸菜馅的饺子之类的，而三百斤白菜的话对于人口多的家庭来说基本上也撑不了整个冬天。

在南方的话其实很多人如果需要用到酸菜的时候才会到菜市场去购买几块钱的，或许很多人一年到头都怎么吃酸菜，而在东北的话酸菜在冬天基本上是必不可少的，而且很多东北人都喜欢自己腌制，我们通常在菜市场买的酸菜都是用的小坛子腌制的，而在东北的话人们腌制酸菜都是缸，通常一个缸就能够腌制一百五十斤左右了，所以三百斤白菜的话基本上只需要两个缸就可以了，而且东北的天气又比较寒冷，所以酸菜才能储存得更加长久点。

作为一个南方人来说的话，平时去菜市场购买白菜的话基本上都是一颗或者是有时候没啥胃口的话可能就只会购买半颗，而这些量或许都能够吃几顿了，所以对于东北那种一次性购买几百斤的话是显得比较不可思议的，其实这无非就是气候问题了，因为在南方的很多蔬菜都是不易储存太久的，因为天气比较炎热，而在东北的话则不同，东北天气比较寒冷，基本上人们够买几百斤蔬菜后都是放置在室外，因为东北的冬天室外气温都是比较低的，蔬菜也是能够储存很久的，所以无非就是气候问题了。

而且东北人除了把白菜制作成酸菜之外，其实平时也是会直接做成各种菜肴，毕竟东北也有很多好吃的菜，华夏大地可以说各式各样的美食都有，基本上有很多都是可以用白菜去制作成的，所以基本上是不用担心这些白菜吃不完的，每天吃一点，或许对于人口比较多的家庭来说三百斤白菜一两个月就吃完了。

东北白菜吃法比较多1.可以做成泡菜2.直接拿来炒3.东北烂炖4.火锅配菜

很多方法，如炒、炖、腌、伴等方法都可以。有辣白菜、腌白菜、白菜炖其他菜品如粉丝猪肉等。

首先，东北最有名的菜就是猪肉炖粉条。第二，火锅涮白菜。第三，醋溜白菜。此外，还有白菜水饺，白菜馅饼等等。

包饺子，腌白菜，大乱炖，各种各样，就算是吃不了，也是放不坏的。

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东北大娘雇车一次性囤300斤白菜，东北人都怎么吃白菜？视频