杭椒炒肉丝怎么做好吃
来自：补身 更新日期：早些时候
怎样炒杭椒炒肉？~
今天做道杭椒小炒肉。

用料
五花肉 
280克
杭椒
150克
姜 
1块
蒜 
2瓣
老抽
1瓷勺
耗油
1瓷勺
料酒 
1瓷勺
白糖 
二分之一瓷勺
盐
适量
做法
1.
准备食材。
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2.
五花肉洗净切成薄片，杭椒洗净切成段，姜和蒜切成片。
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3.
炒锅放置火上，放入五花肉煸炒。
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4.
等五花肉煸炒出油，变色，用铲子把肉堆到一边，加入姜和蒜煸炒。
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5.
等姜和蒜爆香后，加入料酒。
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6.
再加入老抽，快速翻炒。
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7.
翻炒均匀后，加入杭椒快速翻炒。
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8.
翻炒到杭椒微微起皱。
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9.
加入食盐和白糖。
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10.
最后再加入耗油。
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11.
翻炒均匀，关火。
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12.
一道美味的杭椒小炒肉就做好了。
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小贴士
肉最好选择五花肉，煸出的油更香。
杭椒炒肉丝怎么做好吃视频
相关评论：13448518712：杭椒炒肉的做法
蔺祁咽答：制作步骤：肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。杭椒洗干净，切丝。锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
13448518712：杭椒牛肉怎么做好吃?
蔺祁咽答：做法 1、杭椒洗净，斜切成丝。2、牛肉解冻洗净。3、将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟。4、炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软。5、另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟。6、将肉丝倒入青椒...
13448518712：杭椒牛肉丝做法
蔺祁咽答：首先，从挑选牛肉开始，剔除其中的筋膜，然后将牛肉切成粗细均匀的条状，准备杭椒和红辣椒，斜切成段，以备后续的烹饪使用。接着，对牛肉丝进行腌制处理。将牛肉丝与淀粉、料酒、酱油、小苏打和一大匙油混合，充分搅拌均匀，让每条牛肉丝都裹上调料，静置20分钟，这样能让牛肉更加嫩滑入味。在炒锅中加...
13448518712：杭椒炒肉丝怎么做,只香不辣,拌饭吃特别香呢?
蔺祁咽答：第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末。第二步在切好的肉丝中放进适量生抽酱油、木薯淀粉，植物油，然后添加冷水拌和退浆，最终腌渍10分钟。直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。油温五成热...
13448518712：在家里炒肉时,怎样才能让炒出来的肉特别滑嫩可口?
蔺祁咽答：杭椒炒肉片 【肉片滑嫩小技巧】「1」滑油制嫩：（1）首先将市场上购买回来的新鲜猪肉切成厚薄均匀的片，随后清洗干净，倒入碗中，加入适量水分，顺着一个方向，将水分完全打进肉中。【这也是稚嫩的一步，水分吸收进肉中，可以使肉变得水嫩，不至于炒制的时候失水过多导致干柴，】随后撒上适量盐，鸡精...
13448518712：炒肉丝的做法大全,炒肉丝家常做法,炒肉丝怎么做好吃
蔺祁咽答：少许老抽，盐，花椒粉，和生粉淹10分钟 青椒炒肉丝的做法步骤44.锅里放油，放生姜，葱，大蒜炒香 青椒炒肉丝的做法步骤55.放肉下去炒 青椒炒肉丝的做法步骤66.肉炒7成熟起锅 青椒炒肉丝的做法步骤77.锅里有少许炒肉的油，放青椒下去炒，加少许盐，炒一下再把肉倒回锅，放一点香油起锅 ...
13448518712：辣椒炒肉怎样做,鲜辣爽口超下饭,每做一次总光盘,总也吃不腻呢?_百度知...
蔺祁咽答：第1步准备好的食物，这类辣椒是皮薄辣椒，婆婆每一年栽种的辣椒，用它炒瘦肉归属于是中辣型吧。也是有杭椒，随自己喜爱而选。第2步取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或者用刀割开，再沿着切出来辣椒蒂就可以。辣椒里的肌肉筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它除掉就可以。随后切成丝或者切为小块。第...
13448518712：乡宁的小炒肉怎么做?
蔺祁咽答：1、首先将买回来的辣椒洗净后控干水分，去蒂然后切成段备用，可以斜刀切。一般小炒肉都是用杭椒的，买不到可以根据个人喜好用其他辣椒代替。2、然后将准备好的五花肉和瘦肉洗净后切成片，五花肉可能会有点不太好切，可以放在冰箱冷冻一会再拿出来切。3、切好的瘦肉薄片放入碗中，加入适量红薯淀粉，再...
13448518712：农家小炒肉怎么做才正宗?
蔺祁咽答：1.先把各种需要清洗的食材清洗一下，杭椒和小米椒都切滚刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末。2.把瘦五花肉清洗干净，不要煮，直接切成薄片。再把五花肉片放入碗里，加上一小勺食盐、一小勺酱油、少许料酒抓匀，再放上少量芡粉抓匀，腌制10分钟。3.起热锅，放上适量植物油煎香，转小火，...
炒香鸡腿菇下瘦肉辣椒翻炒
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用料
五花肉 
280克
杭椒
150克
姜 
1块
蒜 
2瓣
老抽
1瓷勺
耗油
1瓷勺
料酒 
1瓷勺
白糖 
二分之一瓷勺
盐
适量
做法
1.
准备食材。
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2.
五花肉洗净切成薄片，杭椒洗净切成段，姜和蒜切成片。
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3.
炒锅放置火上，放入五花肉煸炒。
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4.
等五花肉煸炒出油，变色，用铲子把肉堆到一边，加入姜和蒜煸炒。
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5.
等姜和蒜爆香后，加入料酒。
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6.
再加入老抽，快速翻炒。
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7.
翻炒均匀后，加入杭椒快速翻炒。
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8.
翻炒到杭椒微微起皱。
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9.
加入食盐和白糖。
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10.
最后再加入耗油。
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11.
翻炒均匀，关火。
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12.
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蔺祁咽答：杭椒炒肉片 【肉片滑嫩小技巧】「1」滑油制嫩：（1）首先将市场上购买回来的新鲜猪肉切成厚薄均匀的片，随后清洗干净，倒入碗中，加入适量水分，顺着一个方向，将水分完全打进肉中。【这也是稚嫩的一步，水分吸收进肉中，可以使肉变得水嫩，不至于炒制的时候失水过多导致干柴，】随后撒上适量盐，鸡精...
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