辣椒炒肉怎样做，鲜辣爽口超下饭，每做一次总光盘，总也吃不腻呢？

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辣椒炒肉怎样做，鲜辣爽口超下饭，每做一次总光盘，总也吃不腻呢？

辣椒炒肉更为一般的家常小炒了，在本地的一些宴席中，最终上去的两条小菜中，其中之一便是辣椒炒肉，辣椒炒肉即是家中小菜，街边小店有它，五星级酒店饭桌上也是有它，这就是人间美食，传统的口味，令人百吃不腻的辣椒炒肉，就是如此受大家喜爱。

辣椒炒肉，能是炒肉丝或烹饪肉片，或者红烧肉，能是猪瘦肉或者三肥七瘦的后腿肉或者五花三层的五花肉，生猪肉，也一直是普通百姓心里更为普遍的味特色美食材。自然，辣椒炒肉或是要带一些赘肉炒着变香，那样煎制出去的动物油，翻炒辣椒，那是一个香字绝佳，吃着也不油腻，拌着白米饭，也是吃着可口呢。

辣椒营养丰富，尤其是维C，每100克辣椒成分达198mg，它能刺激性他们的味觉，增进食欲，辣椒炒肉，营养搭配，健脾开胃下饭菜，不仅有丰富多彩的维他命、矿物，也是有蛋白、人体脂肪，能够补充力量，拥有这道菜，两碗米饭没什么问题。食物：皮薄辣椒适量、五花肉400克、姜适量、葱适量、蒜适量、米酒适量、美味鲜酱油适量、老抽酱油适量、食盐适量。

第1步

准备好的食物，这类辣椒是皮薄辣椒，婆婆每一年栽种的辣椒，用它炒瘦肉归属于是中辣型吧。也是有杭椒，随自己喜爱而选。

第2步

取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或者用刀割开，再沿着切出来辣椒蒂就可以。辣椒里的肌肉筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它除掉就可以。随后切成丝或者切为小块。

第3步

备好的小肉，添加适量米酒或者米酒，添加少许食盐，翻拌腌一下。准备好姜、葱、蒜，准备好料汁，生抽酱油、老抽王各适量。锅中添加五花肉片，翻炒至掉色，炒出植物油脂，那样变香，生煎包的小肉也非常容易飞油，可以加少许食盐同煎。

第4步

五花肉装出去，或是也可以换另一个锅来油爆，添加辣椒翻炒断生，一般煎肉慢火我能用不沾锅，翻炒要快的，我就用炒锅，我真能瞎折腾哈。随后添加炒过的小肉，添加美味鲜酱油、老抽酱油，少量食盐，翻炒匀称进味，起锅啦。

小提示，辣椒绿红配搭，那样更诱惑；五花肉可以洗后入式冰箱急冻至硬软适度时再切成片，比较容易切为片状。也可以加一些老干妈酱或者水豆豉，随个人爱好配搭调味品。辣椒虽营养丰富，增进食欲，但不能服用辛辣刺激食物的群体不适合吃辣椒哦。

把辣椒洗干净切好，把五花肉切成片，放入适量的生抽，生粉，料酒，白糖腌制一下，起锅烧油，话说葱姜蒜，把辣椒炒至断生捞起备用，然后把五花肉放进去，翻炒一会儿，再把辣椒放进去，再放入一些生抽，老抽，料酒，盐，糖，葱姜蒜。

肉和辣椒都要切碎了，这时候加入油炒，加入水煮三分钟，非常下饭的菜出锅了。

辣椒炒肉制作的过程当中，应该先将肉炒出香味，加上适量的调味品，最后再放入切好的青椒装盘就可以了，非常好吃。

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