杭椒炒肉丝怎么做，只香不辣，拌饭吃特别香呢？

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杭椒炒肉丝怎么做，只香不辣，拌饭吃特别香呢？

今天给大家分享一道好吃的杭椒炒肉丝。更辣更香，既可以满足口腹之欲，又不会辣到不舒服，比较适合不能吃辣的小伙伴，是否只想试一试？

对于喜欢吃辣椒的人来讲，辣椒早已融入了生活当中每顿饭每食，基本上真的是喜辣。尽管人们通常把甜味作为一种味道，可是早已有研究强调，“辣”其实是一种感觉神经。因此在我们适应了甜味以后，就会感觉非常舒服，而且还会愈来愈能吃辣！

在吃货的世界里，没有什么是不可以解决的。实际上在辣椒的类型里，也有许多“丢人”的家伙。拥有辣椒的外貌，却更辣或是辣度比较低。除了我们所熟悉的青椒以外，也有今日要用到的杭椒，都是一点破坏力都没有的。

【杭椒炒肉丝】所需资料：杭椒，生猪肉，姜片，小葱，蒜头，植物油，木薯淀粉，生抽酱油，豆瓣酱，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末。

第二步

在切好的肉丝中放进适量生抽酱油、木薯淀粉，植物油，然后添加冷水拌和退浆，最终腌渍10分钟。直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。油温五成热时，倒入肉丝炒过后盛出预留。

第三步

锅里再倒入一些植物油，并把杭椒倒入锅里，不停的煸炒，直至表层发生虎皮鹦鹉纹路才行。将炒好的辣椒推至一边，随后倒入调味品炒出香味。

再倒入炒好的肉丝，最后把全部的食材混和炒匀。往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的肉丝，盛出来摆盘就可以。一道更辣却香味十足的杭椒炒肉丝，做好了！好吃又下饭菜，你不想来一点？

五花肉煮半小时后捞出，并清洗干净，将五花肉切薄片。 锅内倒入适量食用油，小火将油烧至六成热时，将五花肉倒入翻炒。 将五花肉翻炒三分钟左右，将油煸出，然后加入葱、姜、干辣椒进行翻炒。 炒出香味后，加入一匙郫县豆瓣炒出红油，然后加入少量老抽继续翻炒。 翻炒一分钟左右，加入杭椒，转中火继续翻炒。 然后加入盐、味精、鸡精，进行调味，继续翻炒三分钟左右即可。

把切好丝的肉放生抽，葱姜水，料酒，抓拌到吸收水分。然后加入淀粉上浆，最后加入油锁住水分。然后先炒肉丝，后炒青椒。这样炒很下饭的。

杭州炒肉丝的味道是比较甜的，首先把肉丝切好腌制，加入适量的料酒，这样炒出来的肉丝特别的鲜美，相当下饭

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