一斤毛羊能杀出几斤净羊肉?谢谢
老话说羊5狗7.就是说10斤毛羊只能出5斤羊肉,10斤的狗出7斤狗肉。土养的一斤毛羊就是出半斤羊肉.现代化养的就不知道了.这个比例已经乱了.不同的配比食料有不同的出肉率。
100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉,因为羊的内脏约占整羊的30%。
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
扩展资料:
注意事项:
吃羊肉不要喝茶:茶会让肠道的蠕动减弱,吃羊肉的时候喝茶,会导致便秘(便秘食品)。
勿与南瓜同食:南瓜也是温热的食物,和羊肉一起吃会容易上火。
勿与醋同食:醋是不能和羊肉同食的,因为醋有收敛作用,会降低羊肉的温补作用。
不宜吃西瓜:西瓜性寒,不宜和温补的羊肉同食。
参考资料来源:百度百科-羊肉
谈不上几斤“净”羊肉,都是按去毛、血、内脏、头部来算的。一般出肉率大约是四六开。低于这个数字养得不好,高于这个数字老实说和羊种的关系很大。
羊肉营养丰富[4],历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。
《本草纲目》载其功用:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说:羊肉有型之物。能补有形肌肉之气,故曰:“补可去弱。人参羊肉之属人参补气,羊肉补形。凡味同羊肉者,皆补血虚益阳生则阴长也。”
隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰:“风入腠理,病有胸臆,须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温,入脾肾经,有益补气补虚、温中暖下之功效,因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗,有三高症的人应注意不可多食。
羊血
羊血含蛋白质16.4%,主要为血红蛋白,其次为血清蛋白,血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效,可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有“生饮止诸血,解诸素。
熟食但止血,患肠风痔血者宜之”的记载。临床上若遇外伤上出血,取羊血炭十分,混匀敷于患部,再用纱布加压包扎,血即可止。
羊肝
羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高,每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝性味甘凉,入肝经,有益血、补肝、明目之功效。
凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者,用羊肝200克,谷精草、杭白菊各30克,煮服,每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19味中药配合,即为名方“羊肝丸”,可治青光眼。
羊睾丸
我国传统中医认为羊睾丸(羊蛋)具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。
现代生物化工中,羊睾丸是重要的生化原料。羊睾丸以及其间质细胞是重要的生物化工提取原料。采用基因表达法可以提取一系列重要的生化中间体,如:提供细胞营养的肌氨肽苷溶液;作为重要细胞转移的羊睾丸转移因子,以及可以提高人体微循环,确保人体二次细胞器官发育的羊睾肽等。
羊肉营养丰富,历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。
老话说羊5狗7.就是说10斤毛羊只能出5斤羊肉,10斤的狗出7斤狗肉。土养的一斤毛羊就是出半斤羊肉.现代化养的就不知道了.这个比例已经乱了.不同的配比食料有不同的出肉率。
谈不上几斤“净”羊肉,都是按去毛、血、内脏、头部来算的。一般出肉率大约是四六开。低于这个数字养得不好,高于这个数字老实说和羊种的关系很大。
一斤毛羊能杀出几斤净羊肉?谢谢视频
相关评论:
却泄信答:谈不上几斤“净”羊肉,都是按去毛、血、内脏、头部来算的。一般出肉率大约是四六开。低于这个数字养得不好,高于这个数字老实说和羊种的关系很大。羊肉营养丰富[4],历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。...
却泄信答:100斤毛羊大概可以出骨头在十几斤左右羊肉大概有五六十斤左右。
却泄信答:100斤活羊胖的2斤出一斤,也就50斤,50是代骨的,拿去骨头的份量8斤,出肉42斤净肉。
却泄信答:山羊屠宰率一般在45%左右,即70斤山羊能出带骨肉约32斤,剔除骨头(含腿骨、胸骨等)约7斤,得不含羊骨的净肉约25斤。如果70斤的山羊出17斤羊肉,可能是因为剔骨时骨头上带肉较多导致的。中国山羊饲养历史悠久,早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点,至今在...
却泄信答:一百斤的毛羊通常可以出肉46-50斤左右,这和羊的品种有关,一般出肉率是在46-50%之间。在屠宰的时候,要是骨连肉的话,可能会更重一些,而且羊肝、羊肺和羊肠也是可以吃的,所以出肉率并不是很低。有些羊是比较肥的,而有些羊会比较瘦,所以出肉的具体多少并不确定。羊肉既能御风寒,又可补...
却泄信答:小尾寒羊100斤能出三十斤左右精肉。因为羊的出肉率低,一般羊的出肉率只有30%左右,而且100斤小尾寒羊出肉率还与它的肥瘦有关。
却泄信答:100斤山羊活羊能杀40-50斤肉左右。处于成长阶段的羊出肉率相对较低,一般只能出40斤左右的肉,甚至更低。羊除去头部、毛皮、血液、蹄、内脏,其余作为胴体重量,净肉是出肉率70%左右,是去骨后的重量。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响,因此出肉率也会有所不同。山羊肉...
却泄信答:一斤毛羊能出六两白条肉。羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒。绵羊肉偏热,所以对身体更具有滋补作用,尤其适合体寒、产妇、体虚者食用。最好吃的还是1年左右的绵羊肉 ...
却泄信答:一只成年羊的体重大约在100斤左右,能出60斤左右的肉,骨头有20斤左右。二、吃羊肉的注意事项 1、羊肉一般以现购现烹为宜,如果暂时吃不了的,可用适量盐腌制2天,就可保存10天左右,羊肉性温热,经常食用容易上火,所以在吃羊肉的时候,可以搭配一些凉性蔬菜,不仅能起到清凉、解毒、去火的作用,又...
却泄信答:100斤重的活羊,去头去骨皮,然后再去除内脏,再加上一些损耗的话,大概能够剩30到40斤左右的羊肉,那么就已经很不错了,这个和羊的胖瘦也有较大关系。