100斤重的活羊去头去骨皮还有多少羊肉?

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100斤活羊杀了分解过后肉还剩多少斤?~

50斤左右。
重量减少原因如下:
1:会疏水。
2:取出内脏。
3:血和水分的流失。
4:部分骨头剔除。

100斤活羊胖的2斤出一斤,也就50斤,50是代骨的,拿去骨头的份量8斤,出肉42斤净肉。

100斤重的活羊,去头去骨皮,然后再去除内脏,再加上一些损耗的话,大概能够剩30到40斤左右的羊肉,那么就已经很不错了,这个和羊的胖瘦也有较大关系。


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