现挤的生牛奶更有营养？别被忽悠了，严重可能会导致不育！

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未杀菌鲜奶的安全隐患

生奶，其实就是从奶牛或者奶羊的乳房中挤出来，没有经过加工的乳汁。这类现挤的奶是不可以喝得，由于无法确定奶牛是不是身心健康，挤奶水的生活环境是不是环境卫生，因此会安全隐患问题。

首先，奶牛（羊）的奶水本身就含有细菌病毒。

由于生牛奶的营养比较丰富，并且ph酸碱度最接近中性化，这便很容易使牛（羊）奶中的微生物菌种，有一个可很多繁育和生长发育的生活环境。这也是为什么有的人立即喝，即便是身心健康奶牛（羊）挤出来的奶，会出现腹疼、拉肚子、恶心呕吐等不适。假如奶牛（羊）得病，如急性乳腺炎、猪口蹄疫、肺结核等，也会有很多病菌存有奶水里，最常见细菌病毒感染包含：

布鲁氏菌

孩子喝了未经杀菌的奶，非常容易感染布鲁氏菌，它是孩子长期性不明原因发热的可能性原因之一。它最初症状是发生发烫、流汗、和肌肉骨关节等位置痛疼，乃至有是进食障碍，还有可能会持续发烧，骨关节炎、心血管发胀等。福建一名8岁的男孩子，持续发烧2个月，在医院体检出羊布鲁氏菌，被确诊为布鲁氏菌病。经检测，小孩的男性睾丸也出了问题，乃至遭遇不育症风险，而归根结底与孩子喝“羊奶”相关。

李斯特氏菌

这是比较常见的病菌病原菌，存在未杀菌的牛奶和冰箱里面被污染的食材，对身体免疫力弱的群体和孕期的女人来说是比较容易感染的。最典型的病症包含发烫、寒颤、恶心呕吐和等不适，一般会在5-10天之后消散。

沙门菌

是肠胃的病原菌，通常是摄取了受其菌环境污染的生牛（羊）奶和乳制品后所引起的。感染后群体会有拉肚子、发高烧和胃痉挛的症状，一般将持续4-7天。此外之上3种普遍感染以外，比如像大肠埃希菌、金黄色葡萄菌、耶尔森氏菌等感染。

其次，是圈养奶牛（羊）的环境卫生。

无论是哪个地域的牧场或工厂饲养的奶牛（羊），牛（羊）奶的产出再到我们手上的整个过程，很容易因为各种“意外”而产生大量的细菌。尤其是人力从奶牛（羊）的身上搜集牛乳开始，再从灌装、运送、存储等全过程，只需任何一个环节环境卫生不符合要求，就很可能造成牛（羊）奶遭受环境污染，更别提一些街边里的现挤奶水了，根本没办法确保喂养奶牛（羊）的生活环境是不是规范。因此，防止这种病菌的有效方法，便是入口鲜奶一定要高温加热杀菌。

买了生牛（羊）奶正确的加热方式

虽然不能直接喝未经过杀菌的鲜奶，但有些地方的人还是习惯买生牛（羊）奶来自己加工。在确保进口奶源健康安全的情形下，自身加温生牛（羊）奶时，一定要注意下边3点：

1.加温生牛（羊）奶的锅，最好是选择很深一点的，由于牛（羊）奶在烧开时，冒的泡是比较高的，假如锅比较矮，就会容易溢出来。

2.在煮奶的过程当中尽量不要离开，与此同时每过一会儿就必须拌和1次，这样有利于生牛（羊）奶的表层产生一层奶皮子。由于牛（羊）奶加温强烈时，蒸气便会外溢，锅沿会出现烧伤风险性，有奶皮子的遮盖就会形成一定高效地阻拦。

3.牛（羊）奶烧开后，能将环境温度降低，或者迅速移开奶锅避免烧糊。为了让你喝下去安心的鲜奶，能够不断2-3次的再加热牛奶。

这儿大可放心，牛（羊）奶最重要的营养成分蛋白质和钙一般不会由于高热而亏损的，仅仅维生素b2和C和其它营养元素会外流罢了，而流失这种营养成分在别的食品中填补就好啦。总体来说，了解到了未杀菌鲜奶不要喝的主要原因，就尽量不要挑选喝生牛（羊）奶，终究生产加工起来也是太麻烦了，假如生产加工落实不到位，就很容易感染病原菌。如今的生活质量早已提升，并且目前市面上也是有通过杀菌的巴氏鲜奶和常温酸奶提供选择，只可以根据自己的必须来选择适合的牛（羊）奶就行，由于不管是哪一种奶营养成分都是差不多的，可以满足孩子的成长要求。

其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况、挤奶员双手的清洗消毒状况、挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况、奶牛的健康状况（是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。

也不算是吧，因为生牛奶和熟牛奶其实没什么太大差别，都是能够补充蛋白质的。最好是吃熟的不容易拉肚子。

并不是的，因为我觉得可能会有非常多的杂质和细菌，对我们的身体不太好。

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