南方买菜论根，北方囤菜论吨，为何南北方买菜差异这么大？
我国地域辽阔，从秦岭淮河一线开始划分，秦岭淮河以北为北方，秦岭淮河以南为南方。而南北方不管是从饮食习惯还是很多的地方都会有所差异，这才使得我国的文化丰富多彩。就像是买菜这件非常普遍的事情，虽然说南北方每天都会买菜，但是两个地方买菜的习惯却是有很大的差别的。
一：性格问题。
南北方人的性格平时我们都能看出很大的差别，比如说南方人买菜的时候买的量都是非常少的，就像是买葱的时候，南方人都是一根一根的买，因为性格是比较细腻的。但是北方人买菜的时候都是量很多的，每次买葱的时候，直接就是一捆一捆的往家买。主要北方人的性格都是比较豪放的。
二：温度问题。
南北方因为地区的原因，所以说温度也是不同的，南方的温度一年四季都是比较暖和的，所以说每次买菜的时候都不能买很多，吃一顿买一次。如果放的时间长的话很可能就会坏了。但是北方的温度差是很明显的。四季分明，所以说就算是在家里面屯很多的菜也没事。北方的人买菜才会一次性买很多。
三：蔬菜种类多少问题。
蔬菜的种植也是需要时间，温度的，南方的气候是非常的适合蔬菜的种植的，因为温度比较暖和。所以说一年四季可以说都能够吃到新鲜的蔬菜。想什么时候吃就什么时候买。但是北方的温度不能一年四季都吃到新鲜的蔬菜。所以说每次买菜的时候就会屯上很多，以便自己不时之需。
而且很多的时候买菜的价格都是一直起伏波动的，南方的波动很小，供应量足。北方的蔬菜价格就比较波动大了，所以说价格便宜的时候需要多屯一点。
北方买菜都是论斤买，南方买菜则是论根买。南北方差异，可能和南北的气候有关。北方比较寒冷干燥，菜不容易坏。而且在以前，北方冬天能吃的蔬菜并没有现在这么多，所以一直都有囤货的传统。而南方习惯只买一顿的菜，因为天气湿热，食物容易坏。虽然现在有冰箱了，但是还是喜欢每天买菜，不然总感觉菜放到第二天久不新鲜了。
南方人和北方人在买菜方式上确实存在差异，不过也没有一根和一吨如此大的差别，这种说法是有点夸张了。而之所以会出现这种让人觉得可爱又好笑的买菜现象，与南北方的气候差异有很大关系。
一.南方较湿热，菜品容易坏，南方冬季较寒冷，食物存储时间长。在北方菜市场买菜，一般按一捆、一筐、甚至一袋为计量单位，尤其是东北地区的冬季，一车几百斤的囤积多类蔬菜，已是家常便饭，震惊了一众南方的小伙伴。比较有趣的是，许多北方人去南方买菜，还没有入乡随俗成袋成堆的购买时，会有南方的商贩们忍不住问，您家是不是开饭馆的。
因为在南方，人们通常都是按一顿饭或者一天的量来买菜，例如一个胡萝卜、一小块肉、几根葱、几个鸡蛋等，有时商贩还会提供非常贴心的切菜服务，这让北方人看了直呼不可思议。说到这里，善意的提醒一下南方小伙伴，若是按照这种方式去北方菜市场买菜，你很可能会被菜饭们当场嫌弃，不过好处是，也许你所购买的一根葱或一个鸡蛋会被免费赠送。
而南北方的这种差异，绝不是有些人口中的南方人很小气，北方人太浪费的原因，主要是由于气候条件差异造成的。南方全年气温较高，较为湿热，要是一下子囤几天的菜量，会在没有来得及食用之前就坏掉一大半。因此他们习惯了一次只购买少量的菜，一方面防止浪费，一方面也是为了健康着想。北方气候寒冷时，气候较干燥，食物不容易坏，再加上不想天天买菜，就选择了囤菜。
二.除买菜方式存在差异，饮食方面也很不同。其次，在买菜付款时，南北方也稍有不同。比如北方会去领头，20.3元只收20元即可，而南方人则不会这样，会很认真的找回你7毛钱。另一方面，在饮食上南北方也有所差异，诸如北方过年吃饺子，南方吃汤圆，北方吃玉米按根，南方按粒。
南米北面这句话是大家常听到的，事实情况也如此，因地区和气候差异，北方多种植小麦，南方多种植水稻。排除那些适应力超强的人，北方人去南方或者南方人去北方，在刚开始的一段时间就会有些不适应。当然，在真正了解到各地区的美食后，这些疑虑会随之烟消云散，因为美食无界限。
南方买菜论根，北方囤菜论吨，南北方买菜差异之所以这么大，一方面和生活习俗习惯以及性格有关，北方人就比较豪迈一些。另外一方面和天气气候有关，北方买的多可以存放不坏，南方买的多天气炎热容易放怀。最后，还和饮食差异有关，南北方菜系不一样，用到的主菜、辅菜的数量都不同
我认为这主要与天气的差异有关，北方寒冷，人们冬天避免多次出门买菜会屯很多菜，解决吃饭问题，而且他们也有屯食物的地方，而南方比较温暖，冬天也不怕出门，没有必要屯很多菜。
气候条件、饮食文化和经济发展的多重差异所导致。南方冬天也可以见到蔬菜，北方很少；相反的北方蔬菜便于保存，南方则不然。而且北方屯蔬菜更多是为了要做酸菜之类的，可以吃一整年。
南北方生活的巨大差异 ，南方夏天普遍湿热，冬天气温也是较高，所以一次性买太多菜，吃不完就容易坏。北方气候相对比较干燥，而且冬天温度很低，一次性买多点，也不怕坏掉，还省事!
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相关评论：
糜寿娅答：而南方人他们每次买菜的数量比较少，所以就会经常去菜市场，最多也就是购置一天的蔬菜量。而且在南方经常会看到他们的蔬菜都是几个几个的，而在北方却觉得非常奇怪。南方人这样购买蔬菜的习惯既能够保持食物的营养新鲜，同时口感也更好。北方购买肉类多，南方热衷于蔬菜 由于南方与北方拥有著不同的地理环境...
糜寿娅答：因为可能有各种各样的自然灾害突然出现，导致蔬菜价格大涨，南方就不会出现这种情况了。另外在买菜的时候也可以体现北方人和南方人性格的不一样，北方人相对来说比较豪放，买东西数量也会比较多，但是南方人就不太一样了。南方的很多蔬菜，比如说大蒜，一次你可以只买一头，想吃油条可以只买一根儿，想...
糜寿娅答：而北方的网友们看到了也表示了非常震惊：：冬天白菜那么好吃你们竟然不囤白菜，冬天他们怎么可以不囤白菜呢是不是傻啊南北方的网友在评论区里简直就是两两的懵逼啊笑死我了，其实南北方在生活上的差异还是蛮多的比如：买菜怎么买在南方朋友们大概都是按几个或者是一小点来的但是在北方那可是按照N斤N...
糜寿娅答：不能保证随时都吃到新鲜的蔬菜，所以每次买菜的时候就会买上很多。因为北方不能保证一年四季有新鲜的蔬菜吃，很多时候蔬菜的价格一直都是波动的，南方的波动很小，供应量足，北方的蔬菜价格波动比较大，所以价格便宜的时候需要多买一点囤起来。无论南方还是北方我们都应该尊重当地人的饮食习惯。
糜寿娅答：我不懂东北人囤菜的乐趣。现在经济条件好了，一般小区附近就会有超市，哪怕是去菜市场也可以打车或者是坐公交车，所以说我们每次买菜只买当天够吃的，这样也可以保证每天吃的都是新鲜的蔬菜，但是东北人买菜却不一样，一次买几百斤甚至是上吨的菜，把它给存起来。虽然是北方人，但是我也不理解东北人...
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糜寿娅答：这是甜粽咸粽一个道理。我还可以告诉大家的是，南方人一般叫豆腐花而不是豆腐脑。6.买菜 关于买菜这点，网上出了很多笑话，说什么南方人叫买菜北方人那是囤货。事情上也就是这样，南方人买菜一般是一顿顿的买，即便是几根葱都可以上称，但是北方买菜的量都很大，都是一堆一堆的买。
