开一家水果店要注意哪些事项？

开一家水果店，应该注意哪些问题？~

我认为你需要注意的：
1、客流量。尽量选择居住人数较多的小区或者聚集地附近。
2、交通，因为水果这东西讲的就是新鲜，所以要确保你店面的附近的交通要便利。

多注意选址的位置，开水果店注意店铺位置，店铺的位置怎么样，人流很大的话，不愁卖出去。还有就是懂不懂行，就拿大家自己买水果的事情来说，就会问水果店老板，这个葡萄甜不甜啊？水果店老板说，有一个酸的，你拿回来，我把钱退给你。后来到家洗干净了尝尝，果然没有一个酸的。以后大家可能就一直在那家买水果，没换过。如果自己就是现在做不到这样，以后也要达到这种要求。另外顾客买水果就图个新鲜，水果最重要的就是新鲜，如何保鲜真的是一门细活。比如夏天保鲜膜会使水果变质得更快，最重要的是防晒、防破损。保鲜没做好，说不定就赔个底朝天。保鲜可以买台真空的机器，二百多小号那种，买些真空袋，再把水果放真空袋时放几片绿叶，哪种叶子都可以，但不要包太多，这个效果比保鲜膜强。还有很多需要注意的地方，学习开水果店的话，推荐朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课，那里介绍了很多经验经营。

卖水果对水果的行情要比较了解，卖水果对水果的行情和价格一定要敏感，最重要的就是一定要熟悉水果，了解水果的知识和特性。要熟悉了解水果的知识和特性，才能更好的掌握水果的销售期和保鲜期。才知道什么季节该销售什么水果，什么水果好卖。对水果市场价格一定要敏感，水果的信息一定要灵通。比如近几年的丑橘，耙耙柑，广西的沃柑都是柑橘类的新宠，也是春季柑橘销售的主要品种等等。

还有水果品种档次，根据选址地点，消费情况看看用什么档次的水果。比如高档地区的经营品种，高档水果为主，中低档为辅。大众化地区，中低档水果为主，高档为辅。店内时令水果要摆堆头，比如菠萝刚上市，正是新鲜的季节，菠萝展示在最显眼的地方，让顾客看到了解购买。掌握进货量，做到勤进快销，不要停滞压货，水果比较易烂，要经常整理，以免造成损失。有条件的情况下，办会员卡是销售，比如200元优惠10元，300元优惠20元等，这样资金可以做周转运营，也有效迎来了回头客。

1、注意选址，多选择主干道上

比如去商超，超市，菜市场，一般更方便的那条路就是阳面道路。水果店最好也选择哪种门面比较大，招牌也能比较显眼的地方，有些店面前面的树木绿化很好，招牌都被树木挡住了，除了经过门前的顾客，只要稍微在路对面就看不见店招了，这样对水果店的宣传曝光都非常的不好，在看环境的时候一定要多注意一下。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。比如去商超，超市，菜市场，一般更方便的那条路就是阳面道路。水果店最好也选择哪种门面比较大，招牌也能比较显眼的地方，有些店面前面的树木绿化很好，招牌都被树木挡住了，除了经过门前的顾客，只要稍微在路对面就看不见店招了，这样对水果店的宣传曝光都非常的不好，在看环境的时候一定要多注意一下。

2、注意多了解顾客需求

多花点精力在顾客需求上，多跟他们聊聊天，说不定同样的果品，你用他们关注的需求点去迎合他们，就产生了一条销售策略的创新。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。一点一滴销售策略的创新，日积月累，水果店将会有巨大的改观。多与顾客聊聊天，如果可以，也加一加他们的好友，可以安安静静的看看他们的朋友圈，不一定就是发广告给他们看，多想想满足顾客需求的点子，不断的折腾尝试。万一试准了他们的需求，那已经是先人一步，让别人家的水果店生意难做了。

3、注意一定不要去打价格战

想通过打价格战把周围水果店都干死，基本上不太可能，能够在价格战中获胜的水果店，要么水果店找的货源比较好，水果的性价比非常的高，利用别人找不到这样的货源去打价格战，另外一个就是不赚钱，让水果店去空运转，只要自己资金充足，把对手给熬死熬出局，这样能够短期内用打价格战打赢，但是这样做，不赚钱而且把顾客养成了买便宜水果的习惯，还有就是虽然把现在的店干倒了，过一段时间还有可能有新店开起来，一直打价格战打下去？明显是不太可能。

　　1.店铺地址
　　水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
　　2.进货关键
　　水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。
　　3.水果摆放
　　根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
　　4.水果库存
　　看水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
　　5.次品处理
　　次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售。
　　6.关注天气
　　水果产地的天气变化对于水果价格影响很大，事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。
　　

地理位置，最好选在超市 或者小区门口，人流比较密集的地段。刚开业可以做促销活动，价格适当比当地的水果价格便宜一些，吸引人气。

进货的渠道、水果的品种、当地人的口味喜好、当地人的消费水平与习惯、店的地点等

1. 水果的安全、以及保质期限，这个尤其重要

2. 店铺的装修以及干净程度、保鲜设施

3. 等等
   

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