开水果店要注意哪些事项呢?

开水果店的注意事项有哪些？~

开水果店的注意事项：
1、选址。首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。
水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。
3、店内摆放水果。根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
4、库存。这点在很大程度上决定成败。
第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。
5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。

首先是靠谱、安心的进货渠道，水果店需要有长期可供应新鲜水果的货源，而且还要保证水果的新鲜干净以及合理的价格；其次是对水果在售时间的把控，放置时间过长或者不新鲜的水果会对人体有害。

一收集信息 1.已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取 2.未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一. 二记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量 1.每日平稳状况 2.每日落差状况 三选址调研的各种因素 周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短 四采购 1.采购方式：自行采购、公司配送 2.把握货品质量关，如何运输如何存放。 五促销 1.明白自己的优势，如何避短扬长。 2.如何顺销，把握不同的销售方式。 六市场了解 1.同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。 他们的每日销量和人流量。 2.顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。 3.水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。 七开源节流 1.开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。 2.节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。 此外，还需注意： 注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格 注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道 注意水果的保存保鲜：预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。可以用垫有草纸的水果筐来保存;要防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。不同的水果保存有不同的注意事项。 生意成功十大规则 规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。 规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。 规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。 规则4：要善于发散思维。 规则5：要有坚定的信念，一件事只要有3个人认同，就值得去做，等10个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。 规则6：用人不疑，该放权时就放权。 规则7：成本控制到每一分钱，盈利增加到极限。 规则8：不屈不挠的战斗意志。 规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。 规则10：准备到有一半的把握时，就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。

开水果店注意事项：
第一，环境要干洁
第二，卫生无异味第四，摆放无挤压
　　
第五，用水要便利
　　
第六，备用摆放箱空间充足
　　
第七，地理位置优越，客户量要可以
　　
第八，交通便利，运输方便
　　
第九，人力资源适当
　　
第十，餐睡地方要便利
　　
第十一，资金要宽裕

水果店注意走量，走量是水果店挣钱的前提，普通水果利润在百分之二十到三十，进口在百分之三十到百分百或更高，但进口水果卖不了多少而成本又大，卖的周期长，不新鲜，总之一句话，能走量就能赚钱，走不了量就算定的利润再高一样不赚钱。
比如一箱平果30斤，进价4元，卖8元，利润高吗？果箱就是七斤，再加上三斤不好看的果子或烂果，30斤平果可能只有20斤了，一箱进价是120元减去果箱和不好看的和烂果，苹果实际进价就是六元一斤，卖八元高吗，运费和包装袋人工都没算，当然里面有三斤不好看的及烂果是赚的。更多开水果店店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
比如一箱平果30斤，进价4元，卖8元，利润高吗？果箱就是七斤，再加上三斤不好看的果子或烂果，30斤平果可能只有20斤了，一箱进价是120元减去果箱和不好看的和烂果，苹果实际进价就是六元一斤，卖八元高吗，运费和包装袋人工都没算，当然里面有三斤不好看的及烂果是赚的。更多开水果店店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
要注意选个好位置，人流量大且比较养生的地方，像学校，社区周边等等，这样水果卖的快，更新的快，更能保证水果的新鲜，还有回头客。一定要清楚自己水果店的定位，找一个相对人流量大的地点，作为自己水果店的店址，对水果生意的利弊一定要有个清楚的认识，这样才不至于一碰到问题就会手足无措、失望透顶而打退堂鼓。
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水果品质要好，不能全是不新鲜的水果。种类要丰富，这样顾客才会在这里进行选择，并且看到的水果种类多了，顾客会不自觉的多买一些，最好有挑选水果的技能，给顾客挑的水果很好，顾客就会觉得真诚，在这里买水果放心。
开水果店一半运气一半努力，开水果店要努力是必须的，努力卖好品质的水果，平平淡淡做生意，踏踏实实做人，不搞虚头巴脑的小聪明，任何有坑人的思想都不要去做，也不要去想，踏实做实体店才能做的长久，顾客都不傻。
有些顾客到水果店买水果，可能会说一些挑刺的话，或者做一些让人不舒服的事情，这样的顾客没必要去计较，也没必要去说服他，淡然一笑就可以，这样的顾客生意肯定难做成，但是也不要伤和气，随他去就行了。

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