西红柿烧茄子茄子的开胃做法

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西红柿烧茄子

食材准备
1、茄子去皮切成滚刀块,辣椒切成块;
2、准备葱花、蒜片;
3、西红柿洗净去皮去蒂,切成小块。

做法步骤
1、盆中加鸡蛋,加水调成酸奶状,将茄子块放入其中裹上糊;
2、锅中宽油,加热至放入筷子冒泡,逐个下入茄块,炸至金黄捞出备用;
3、另起锅,锅热放油,油热下葱花蒜片和花椒面炒香;
4、下入辣椒块,炒至表皮微微变皱 ,倒入西红柿丁炒至出汁;
5、加蚝油、生抽、盐、鸡精和一点点糖调味,拌匀;
6、倒入炸好的茄块,翻炒均匀,将茄子块均匀裹满汤汁,出锅。




西红柿烧茄子茄子的开胃做法视频

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