无比下饭的西红柿烧茄子（烧双茄）怎么做
番茄烧茄子怎么做？茄子去皮滚刀片 ，再切从块状，然后加入淀粉，搅拌均匀，准备番茄酱生抽蚝油，老抽白糖淀粉少许盐，然后下锅一起炖呢，然后加入小青椒 。
西红柿炒蛋是一道比较家常的菜，别看是一道很简单的西红柿炒蛋，但是每个人的做法却是大不相同的，当然炒出来的味道也就各有风味！
今天就给大家推荐两种不同的西红柿炒蛋的做法，一种是汤汁比较少的，适合配馒头吃的，另一种则是配合米饭吃的下饭菜。推荐给不同爱好的朋友哦！
这个就是成品哦~
做法：
1.准备三个鸡蛋，四个番茄，葱姜蒜切碎备用。
2.把鸡蛋打成蛋液，最好能滴几滴黄酒，去蛋腥，也可以使鸡蛋炒时蓬松。
3.热锅，待锅热后倒入食用油，把油烧到7、8分热时，然后转小火，将打好的鸡蛋倒入锅内炒散，尽量不要让鸡蛋上色。
4.将蒜倒入锅里，然后是葱末，爆香后倒入番茄，加一点盐，这时番茄会大量出汁，煮到番茄完全化掉即可。
5.最后就是把炒好的鸡蛋倒入锅内，搅拌均匀。
最后盛盘，撒上小葱段即可。
这样一道营养丰富，色彩搭配鲜艳的西红柿炒蛋就做好了！即下饭又可以搭配馒头吃。
用料
茄子
圆的用一个大的，长的用两根
西红柿 1个大的
蒜
2瓣
蒸鱼豉油
3汤匙
盐
1茶匙
糖
2茶匙
水
50ml
无比下饭的西红柿烧茄子（烧双茄）的做法
茄子、西红柿洗净
茄子去皮切片后，在凉水中浸泡10分钟
西红柿洗净切片，大小和茄子片匹配一下，以便于养眼
蒜切片
锅内加一点油（不用多，一点点就够，因为茄子泡过不会吃太多油很容易软，所以省油），茄子下锅后立刻放盐和糖，然后翻炒
约3分钟左右茄子就会炒软，这时候放入西红柿和蒜
翻炒均匀后加入蒸鱼豉油和水，继续翻炒均匀，转小火慢慢烧
烧制过程中时不时翻一下，免得茄子粘锅。直到西红柿和茄子都完全烧软，这时候水也收干了，就可以出锅了。
出锅趁热吃，软软的，酸酸甜甜的，配米饭或者粥都很好吃
1、茄子、西红柿洗净，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许，以防氧化， 同时可以少吸油。
2、锅里放适量油，把茄子丁挤干水分后入锅煸炒，直至茄子煸炒变软盛出备用。当然也可起油锅炸透。
3、炒锅加少许油，放入一半葱花炒香，加入西红柿、糖翻炒出汁。
4、再加入茄子丁、盐、酱油、高汤焖一分钟，最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
用料
茄子 圆的用一个大的，长的用两根
西红柿 1个大的
蒜 2瓣
蒸鱼豉油 3汤匙
盐 1茶匙
糖 2茶匙
水 50ml
无比下饭的西红柿烧茄子（烧双茄）的做法
茄子、西红柿洗净
茄子去皮切片后，在凉水中浸泡10分钟
西红柿洗净切片，大小和茄子片匹配一下，以便于养眼
蒜切片
锅内加一点油（不用多，一点点就够，因为茄子泡过不会吃太多油很容易软，所以省油），茄子下锅后立刻放盐和糖，然后翻炒
约3分钟左右茄子就会炒软，这时候放入西红柿和蒜
翻炒均匀后加入蒸鱼豉油和水，继续翻炒均匀，转小火慢慢烧
烧制过程中时不时翻一下，免得茄子粘锅。直到西红柿和茄子都完全烧软，这时候水也收干了，就可以出锅了。
出锅趁热吃，软软的，酸酸甜甜的，配米饭或者粥都很好吃
小贴士
茄子为啥用水泡：
一是因为茄子暴露在空气中容易氧化变色，泡在水里就可以避免变黑；二是泡过水的茄子不会那么吃油，而且下锅煸炒的时候很容易软。
无比下饭的西红柿烧茄子（烧双茄）怎么做视频
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