西红柿烧茄子的做法最正宗的做法

西红柿烧茄子怎么烧法~

番茄烧茄子怎么做？茄子去皮滚刀片 ，再切从块状，然后加入淀粉，搅拌均匀，准备番茄酱生抽蚝油，老抽白糖淀粉少许盐，然后下锅一起炖呢，然后加入小青椒 。

西红柿，茄子和辣椒，正是餐桌上必不可少的美食。而且这些食物中都含丰富的维生素，对我们的身体大有益处。今天小编就为大家介绍一款西红柿烧茄子，营养丰富，味道鲜美，酸酸甜甜的口感超下饭，真的是给肉都不换。每次刚一做好西红柿炒茄子，上桌就被大家抢光了。


食材：紫茄子2个、西红柿2个、青辣椒1个、葱姜蒜、生抽、鸡精、白糖、盐和植物油。
做法：
1.把西红柿在开水中烫一下，去皮，切成小块。
2.茄子洗干净切长条，辣椒洗干净切丝。
3.葱切葱花，姜和蒜切末。
4.把茄子放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，攒出茄子中的水分。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入茄子炸至微黄捞出。（这样茄子更容易入味）


6.锅底留油，油热放入姜末和蒜末爆香。
7.倒入西红柿，煸炒至西红柿出砂。
8.放入茄子和青椒丝继续煸炒，倒入适量的鸡精，生抽，白糖和盐，搅拌均匀。
9.炒1分钟，撒上葱花即可出锅。


炒好的西红柿茄子，红紫白绿相间，卖相非常的好。尝一口，酸酸甜甜的口感很是开胃。美味的西红柿炒茄子真是给肉都不换。小编的家人就非常喜欢这道西红柿烧茄子，每次一上桌就抢的精光。夏季没胃口的小伙伴，不妨做份酸甜可口的西红柿开开胃哟。

【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。

4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。

6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！
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西红柿烧茄子

【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。

4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。

6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！
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【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。

4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。

6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！

【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。

4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。

6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！

【食材】茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

3、做个碗汁，半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉都可以）、几滴芝麻香油，拌匀。

4、锅洗净烧干水汽，然后将茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一会茄子会出水分会变软，建议用不沾锅来做，这一步一定要将茄子煸炒得软软的，这样才能保证油少也很好吃，煸炒到软软的后出锅待用。

5、锅里加入少许油，加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。

6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！

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