食物颜色背后营养秘密

食物颜色背后营养秘密

【红色食物-养心】

含有番茄红素、胡萝卜素、铁等，还有大量抗氧化剂，具有抗氧化、保护眼睛、补血养颜、预

防感冒等功能。

苹果、圣女果、樱桃、草莓、西瓜、红枣、西红柿、火龙果、枸杞、甜菜根、石榴、灯笼椒、

杨梅、山楂、辣椒、树莓。

【黄色食物-养脾】

含有丰富维生素和矿物质、膳食纤维，具有清除自由基改善心情、提高新陈代谢、疏通肠道的

功能。

梨子、榴莲、柠檬、菠萝、香蕉、桃子、柚子、土豆、玉米、菠萝蜜、杨桃、黄花菜、黄豆、

黄小米、菊花、人身果。

【绿色食物-养肝】

富含叶绿素(抗ai物质)、维生素，富含丰富的膳食纤维吸附毒素和“垃圾”，清理肠道。也有很

好的补钙作用。

黄瓜、芹菜、青提、韭菜、青椒、西蓝花、猕猴桃、蒜薹、菠菜、秋葵、豆角、荷兰豆、香

菜、筒蒿、油菜、莴笋。

【白色食物-养肺】

可以补充蛋白质和多糖，补肺益气、安神养心，还能促进血液循环和新陈代谢。

山药、冬瓜、豆腐、白薯、大米、金针菇、白芝麻、百合、白萝卜、口蘑、银耳、雪梨、菜

花、大蒜、杏鲍菇、芋头。

【黑色食物-养肾】

富含花青素、维生素E、异黄酮，女性保持青春美丽必吃。同时膳食纤维丰富，帮助清理肠道。

木耳、黑枣、乌梅、黑茶、黑豆、黑莓、黑枸杞、海参、黑芝麻、紫菜、黑米、乌鸡、何首

乌、黑加仑黑麦、黑巧克力。

【紫色食物-抗血管硬化】

含有丰富的花青素、维生素以及多酚类物质，具有强效抗氧化作用。爱美女孩必吃。

长茄子、紫甘蓝、蓝莓、紫薯、紫米、西梅、香芋、洋葱、李子、百香果、葡萄、红菜、无花

果、桑葚、圆茄子、紫苏。

【橙色食物-有益心脑】

富含B-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，具有清理肠道、抗自由基的功能。对视力友好。

橙子、哈密瓜、南瓜、胡萝卜、小番茄、红薯、沙棘、橘子、杏子、灯笼椒、柿子、枇杷西

柚、木瓜、芒果、板栗。