为什么没有腿的营养价值高

从营养的角度解释为什么说"吃4条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的？"~

其实这不是仅仅是营养的角度来说的，更多的是从养生的层面来说！吃“四条腿动物”的肉应少点，从营养方面说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。我们是哺乳动物，吃卵生动物，不如去吃鱼类；吃海洋动物，深海比浅海的动物要好。”
这些话都是老一辈留下来的，此一时彼一时。当前的现状时很多鱼和猪一样都是人工喂养投放饲料的，小时候的鲤鱼最大的也就是1公斤，现在市场上随便就能买到2-3公斤的，真是不敢下口啊！其营养价值都有很多大折扣，很多美味都是用佐料调出来的。饮食其实就是讲究一个多样性和健康原生态！单纯从几条腿上来选择食物就是大错特错了。

四条腿的是畜肉，两条腿的是禽肉，没有腿的是鱼肉。


营养学家们建议：吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此，需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。

鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。

话说四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上没有腿的！，当然鱼营养价值高！

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