从营养的角度解释为什么说"吃4条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃...
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1. 实际上,这种说法并不仅仅是从营养角度出发的,更多的是关于养生理念的体现。
2. 在选择食用肉类时,传统观念建议减少四条腿动物(如猪、牛、羊)的摄入。
3. 从营养学的角度看,四条腿动物的肉营养价值不如两条腿动物(如鸡、鹅),而两条腿的又不如一条腿的(如菌类),一条腿的则不如没有腿的(如鱼类)。
4. 作为哺乳动物,我们食用卵生动物不如食用鱼类,而食用海洋动物时,深海鱼类通常比浅海鱼类更佳。
5. 然而,当前许多鱼和猪一样,都是通过人工饲养和饲料喂养,导致其营养价值下降。
6. 例如,如今市场上常见的鲤鱼体型远超童年记忆中的大小,这让人对食物的安全性和营养价值产生疑虑。
7. 实际上,食物的美味往往是通过大量调味料而非食材本身的味道实现的。
8. 饮食应当追求多样性与健康原生态,单一地根据动物的腿数来选择食物是不恰当的。
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潘融庾答:在体内物质代谢的过程中在能量充足的情况下,从食物中摄取的糖相当一部分转变成脂肪储存起来,具体的生化反应过程为:葡萄糖分解成丙酮酸后,进入线粒体内氧化脱羧生成乙酰CoA,乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环进入胞液,合成脂肪酸,脂肪酸与甘油合成甘油三酯,即脂肪 ...
17252845596:从营养健康的角度出发,蔬菜和水果可以相互替代吗?
潘融庾答:不同蔬菜的品种远多于水果,而蔬菜所含的营养成分也多于水果。许多人在营养和健康影响方面相似,认为自己很健康,用一些自己喜欢的食物代替一些自己不感兴趣的食物。这种饮食 "代用品 "是很多人的错误。从营养学的角度来看,吃蔬菜和水果可以相互替代吗?有些人说,我今天吃了很多水果,但我不需要蔬菜。
17252845596:为什么说肉类是人体获得蛋白质和能量的主要来源?
潘融庾答:肉是我们在日常饮食中获得蛋白质和能量的重要来源,它的营养价值和食用价值非同寻常。从营养的角度来看,肉类是氨基酸、维生素和矿物质很好的来源。美国科学家的研究成果告诉人们,吃肉对人类身体进化的影响是巨大的,我们不应该不顾身体条件,一味抛弃肉食。肉类食品可以向人们提供相当多的蛋白质。动物蛋白质...
17252845596:张文宏医生反对早餐喝粥,到底对不对?
潘融庾答:张文宏教授对此又进行了详细的解释,他说病情由轻转重最重要的就是要确保病人获取足够的营养和蛋白质。如果此时只给病人喝粥吃咸菜,那么病情只会加重是不能及时痊愈的。比如喜欢喝鱼汤的人,不能只喝汤,还要将鱼渣一并吃掉,因为这些都是蛋白质。这样看来,张教授所说的粥,其实应该是我们所说的白粥...
17252845596:从营养学的角度看,吃青菜有什么意义?
潘融庾答:1、蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可...
17252845596:膳食什么意思
潘融庾答:膳食是指人们在生活中摄入的食物和饮料的总称,是人体获取营养和能量的主要来源。膳食是人体保持健康和进行各种生理活动的必需品,是人体生命活动的重要支撑。下面将从不同角度介绍膳食的含义。一、营养学角度 从营养学的角度来看,膳食是指人类在日常生活中,通过吃食物和饮用饮料来满足身体需要的营养成分和...
17252845596:从营养学角度吃什么油好?为什么?
潘融庾答:1 油要换着吃,不管是大豆油,橄榄油,调和油,菜籽油,玉米油,花生油也好,都不要一年到头就吃一种,最好就是一个月换一次。因为每种油的营养都不一样,每个人所需的也不同。2油不是越贵越好,要根据个人的饮食习惯,膳食结构选择。要控制量。
17252845596:从营养健康的角度,蔬菜和水果可以相互替代吗?为什么?
潘融庾答:在我们的日常生活中,很多人都非常在意自己的身体健康,所以,在饮食方面格外的注意,因为不同的食物能够给我们的身体提供不同的营养元素,能够为我们的健康提供一定的保障。那么从营养健康的角度,蔬菜和水果可以相互替代吗?为什么?从营养健康的角度来说,蔬菜和水果是不可以相互替代的,因为蔬菜和水果中...
17252845596:为什么要吃饭呢?
潘融庾答:4、每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率。一、从营养学角度...
17252845596:...皮肤干燥等症状?从营养学角度解释是什么原因?
潘融庾答:缺乏维生素B族 对人体视力、免疫力、皮肤蜕变、睡眠等方面有益。
2. 在选择食用肉类时,传统观念建议减少四条腿动物(如猪、牛、羊)的摄入。
3. 从营养学的角度看,四条腿动物的肉营养价值不如两条腿动物(如鸡、鹅),而两条腿的又不如一条腿的(如菌类),一条腿的则不如没有腿的(如鱼类)。
4. 作为哺乳动物,我们食用卵生动物不如食用鱼类,而食用海洋动物时,深海鱼类通常比浅海鱼类更佳。
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潘融庾答:在我们的日常生活中,很多人都非常在意自己的身体健康,所以,在饮食方面格外的注意,因为不同的食物能够给我们的身体提供不同的营养元素,能够为我们的健康提供一定的保障。那么从营养健康的角度,蔬菜和水果可以相互替代吗?为什么?从营养健康的角度来说,蔬菜和水果是不可以相互替代的,因为蔬菜和水果中...
潘融庾答:4、每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率。一、从营养学角度...
潘融庾答:缺乏维生素B族 对人体视力、免疫力、皮肤蜕变、睡眠等方面有益。