豆豉怎么炒香
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1.首先准备适量的豆豉，这个豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。晒干的豆豉比较硬，锅里加水，放上蒸屉，把豆豉放在蒸屉上，大火烧开之后转中火蒸十分钟，这样蒸过的豆豉口感就不会发硬。
2.趁蒸豆豉的时间我们来准备一些配菜，把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切成小块儿放碗里备用，切一个红椒配色。
3，炒辣椒放蒜会比较好吃，准备几瓣儿大蒜先切片，再剁成细末，再准备一小块儿姜切成丝，放碗里备用。
再准备两颗洗净的小葱切成葱段，放碗里备用。
4.锅里先烧热，加入适量的食用油，把油温烧至七成热的时候下入青椒块儿，迅速翻炒均匀。把青椒炒至虎皮状，再加入蒜和姜丝一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，豆豉本身有咸味儿，所以盐要先放在辣椒上，这样炒出来的辣椒才会有味道。
5.把姜蒜炒出香味以后加入豆豉，一起翻炒三分钟，再加入适量的白糖和味精，来一点点生抽，加入葱段一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！
第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下
把黄豆放入锅中，小火炒香
第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟
黄豆煮熟后，把它舀出来，沥干水分，
把黄豆放凉，（注意，一定要把黄豆放凉）然后装入一个袋子里，把袋子用绳子扎紧
第三步：准备一个箩筐，箩筐底部放稻草或者麦秆，把黄豆放进去，然后在黄豆上面
再加上稻草或者麦秆，让它保温发酵3-4天
第四天后，打开袋子，把豆豉倒出来，豆豉发出一种臭臭的香香的味道，就说明发酵发好了
第四步：发酵好的豆豉，加入一包盐，搅拌均匀，然后把豆豉平铺到簸箕里面，放到太阳下去晒
晒干后，就和我们市场上买的豆豉一样了，
用豆豉炒辣椒，或者炒肉的时候加一把豆豉调味，味道真的是好香好好吃的！
豆豉怎么炒香视频
相关评论：17292838491：怎么做豆豉好吃
陈牧卷答：4.蒸熟豆豉：将泡发好的豆豉放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，直至豆豉变软烂。5.准备调料：将适量的葱姜蒜切碎备用，准备适量的盐、糖、味精、生抽、老抽。6.炒制豆豉：将蒸煮好的豆豉捞出，沥干水分，控干备用。热锅倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入豆豉翻炒均匀。7.调味：在炒制豆豉时加入...
17292838491：豆豉要怎样炒才出香味
陈牧卷答：第三步：把豆豉放砧板上稍微切碎，锅中放油，放入豆豉，用中火炒出豆豉的香味，然后加入姜丝、蒜末和葱白一起炒香，接着加入2勺生抽、1勺老抽、少量食盐和1小勺白糖，把这些调料混合均匀，就这样，豉汁炒好了，非常香。（--生抽和老抽可以给排骨调味及上色，白糖可以提鲜，这些调料都不可以少。）...
17292838491：豆豉怎么炒好吃
陈牧卷答：2. 热锅中倒入适量的植物油，加入切碎的大蒜、生姜和辣椒爆炒，炒出香味。3. 加入泡软的豆豉继续炒，让豆豉的味道充分散发出来。4. 加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。5. 倒入适量的生抽、糖和少许水，继续炒匀。6. 最后加入青葱段，翻炒几下即可出锅。这样炒出的豆豉牛肉鲜嫩多汁，豆豉的咸香和...
17292838491：如何做出鲜美可口的葱香豆豉?
陈牧卷答：豆豉准备：将豆豉用清水稍微冲洗一下，去除表面的盐分，然后捞出沥干水分。如果使用的是整块豆豉，需要将其捣碎成小块或用刀背压松，以便更好地释放风味。葱姜蒜切碎：将大葱切成葱花，姜蒜剁成末。如果喜欢辣味，可以将辣椒切成小圈或末。热油炒香：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时（大约150...
17292838491：豆豉怎么炒香
陈牧卷答：5.把姜蒜炒出香味以后加入豆豉，一起翻炒三分钟，再加入适量的白糖和味精，来一点点生抽，加入葱段一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中，小火炒香 第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟 ...
17292838491：豆豉怎么做好吃,自制豆豉的家常做法
陈牧卷答：7. 取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。8. 尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。9. 最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭菜。小贴士 注意黄豆煮后会发胀，所以煮时锅中不可放太多。
17292838491：豆豉怎样炒才能出香?怎么做比较好吃?
陈牧卷答：香辣豆豉的做法：1、要用上的材料有豆豉、红辣椒、大蒜、仔姜、生抽、食用油、鸡精。要把豆豉先清洗干净后把水沥干备用。红辣椒切碎，仔姜末，蒜切末。2、起锅下平常炒菜3倍量的油，油温4成热时先把姜末倒进锅内，先把姜末翻炒二十秒，稍微有点姜香味出来的时候就越把蒜末倒进锅内一起炒出...
17292838491：如何在家做出味美鲜香的葱香豆豉?
陈牧卷答：炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先下蒜末、姜末和辣椒末炒香（如果使用），然后加入豆豉继续翻炒。调味：在炒制过程中，可以根据个人口味加入少许盐、糖和酱油。注意不要过量，以免盖过豆豉的自然风味。加葱：当豆豉炒至出香味时，加入葱花或葱段，快速翻炒均匀，让葱的香气与豆豉充分...
17292838491：豆豉怎么炒
陈牧卷答：现在，我就把这道传统美食的农家做法详细步骤教给你，喜欢吃豆豉的可以收藏起来，有时间自己做一回。第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中，小火炒香 第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟 黄豆煮熟后，把它舀出来，沥干水分，把...
17292838491：豆豉怎样炒才能出香?怎么做比较好吃?
陈牧卷答：确实，有些地方对豆豉的确不够了解，这些人在炒制豆豉时，经常把豆豉炒到发糊。看到这里，大家都想了解关于豆豉的做法，那么豆豉怎么炒制最香呢？和什么搭配在一起最好吃呢？【炒制豆豉方法】炒制豆豉方法非常简单，那就是在炒制豆豉时，稍微加一点蒜末。虽然有人感觉这两种搭配并不合适，但当豆豉遇...
2.趁蒸豆豉的时间我们来准备一些配菜，把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切成小块儿放碗里备用，切一个红椒配色。
3，炒辣椒放蒜会比较好吃，准备几瓣儿大蒜先切片，再剁成细末，再准备一小块儿姜切成丝，放碗里备用。
再准备两颗洗净的小葱切成葱段，放碗里备用。
4.锅里先烧热，加入适量的食用油，把油温烧至七成热的时候下入青椒块儿，迅速翻炒均匀。把青椒炒至虎皮状，再加入蒜和姜丝一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，豆豉本身有咸味儿，所以盐要先放在辣椒上，这样炒出来的辣椒才会有味道。
5.把姜蒜炒出香味以后加入豆豉，一起翻炒三分钟，再加入适量的白糖和味精，来一点点生抽，加入葱段一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！
第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下
把黄豆放入锅中，小火炒香
第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟
黄豆煮熟后，把它舀出来，沥干水分，
把黄豆放凉，（注意，一定要把黄豆放凉）然后装入一个袋子里，把袋子用绳子扎紧
第三步：准备一个箩筐，箩筐底部放稻草或者麦秆，把黄豆放进去，然后在黄豆上面
再加上稻草或者麦秆，让它保温发酵3-4天
第四天后，打开袋子，把豆豉倒出来，豆豉发出一种臭臭的香香的味道，就说明发酵发好了
第四步：发酵好的豆豉，加入一包盐，搅拌均匀，然后把豆豉平铺到簸箕里面，放到太阳下去晒
晒干后，就和我们市场上买的豆豉一样了，
用豆豉炒辣椒，或者炒肉的时候加一把豆豉调味，味道真的是好香好好吃的！
豆豉怎么炒香视频
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陈牧卷答：4.蒸熟豆豉：将泡发好的豆豉放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，直至豆豉变软烂。5.准备调料：将适量的葱姜蒜切碎备用，准备适量的盐、糖、味精、生抽、老抽。6.炒制豆豉：将蒸煮好的豆豉捞出，沥干水分，控干备用。热锅倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入豆豉翻炒均匀。7.调味：在炒制豆豉时加入...
陈牧卷答：第三步：把豆豉放砧板上稍微切碎，锅中放油，放入豆豉，用中火炒出豆豉的香味，然后加入姜丝、蒜末和葱白一起炒香，接着加入2勺生抽、1勺老抽、少量食盐和1小勺白糖，把这些调料混合均匀，就这样，豉汁炒好了，非常香。（--生抽和老抽可以给排骨调味及上色，白糖可以提鲜，这些调料都不可以少。）...
陈牧卷答：2. 热锅中倒入适量的植物油，加入切碎的大蒜、生姜和辣椒爆炒，炒出香味。3. 加入泡软的豆豉继续炒，让豆豉的味道充分散发出来。4. 加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。5. 倒入适量的生抽、糖和少许水，继续炒匀。6. 最后加入青葱段，翻炒几下即可出锅。这样炒出的豆豉牛肉鲜嫩多汁，豆豉的咸香和...
陈牧卷答：豆豉准备：将豆豉用清水稍微冲洗一下，去除表面的盐分，然后捞出沥干水分。如果使用的是整块豆豉，需要将其捣碎成小块或用刀背压松，以便更好地释放风味。葱姜蒜切碎：将大葱切成葱花，姜蒜剁成末。如果喜欢辣味，可以将辣椒切成小圈或末。热油炒香：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时（大约150...
陈牧卷答：5.把姜蒜炒出香味以后加入豆豉，一起翻炒三分钟，再加入适量的白糖和味精，来一点点生抽，加入葱段一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中，小火炒香 第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟 ...
陈牧卷答：7. 取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。8. 尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。9. 最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭菜。小贴士 注意黄豆煮后会发胀，所以煮时锅中不可放太多。
陈牧卷答：香辣豆豉的做法：1、要用上的材料有豆豉、红辣椒、大蒜、仔姜、生抽、食用油、鸡精。要把豆豉先清洗干净后把水沥干备用。红辣椒切碎，仔姜末，蒜切末。2、起锅下平常炒菜3倍量的油，油温4成热时先把姜末倒进锅内，先把姜末翻炒二十秒，稍微有点姜香味出来的时候就越把蒜末倒进锅内一起炒出...
陈牧卷答：炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先下蒜末、姜末和辣椒末炒香（如果使用），然后加入豆豉继续翻炒。调味：在炒制过程中，可以根据个人口味加入少许盐、糖和酱油。注意不要过量，以免盖过豆豉的自然风味。加葱：当豆豉炒至出香味时，加入葱花或葱段，快速翻炒均匀，让葱的香气与豆豉充分...
陈牧卷答：现在，我就把这道传统美食的农家做法详细步骤教给你，喜欢吃豆豉的可以收藏起来，有时间自己做一回。第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中，小火炒香 第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，把黄豆煮熟 黄豆煮熟后，把它舀出来，沥干水分，把...
陈牧卷答：确实，有些地方对豆豉的确不够了解，这些人在炒制豆豉时，经常把豆豉炒到发糊。看到这里，大家都想了解关于豆豉的做法，那么豆豉怎么炒制最香呢？和什么搭配在一起最好吃呢？【炒制豆豉方法】炒制豆豉方法非常简单，那就是在炒制豆豉时，稍微加一点蒜末。虽然有人感觉这两种搭配并不合适，但当豆豉遇...
