绿茄子可以生吃吗

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绿茄子能生吃吗?~

不可以。
茄子又叫做落苏,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子,各地都有出产,入秋后更为糯而甜。
茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感。
在食用方面,茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃。
茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效。

茄子不能生吃,因为生吃茄子不仅会影响口感,还可能引起中毒。茄子性寒,生吃的话会觉得有苦味。同时,茄子本身也含有一些碱性有毒物质,生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质,但能软化血管,活血化瘀,降低脑血栓的概率。但是,茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子,茄碱会强烈刺激胃肠道,同时会麻醉呼吸中枢,导致生吃茄子中毒。所以一般情况下,茄子最好不要生吃,而是先蒸或煮茄子再吃,或者先用油煮茄子再吃,味道会更好,也不容易中毒。

可以


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相关评论:
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    贡享永答:茄子不能生吃,因为生吃茄子不仅会影响口感,还可能引起中毒。茄子性寒,生吃的话会觉得有苦味。同时,茄子本身也含有一些碱性有毒物质,生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质,但能软化血管,活血化瘀,降低脑血栓的概率。但是,茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子,茄碱会强烈刺激胃肠...

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    贡享永答:茄子不可以生吃。茄子生吃不仅口感不好,还有可能中毒。茄,茄科茄属草本至亚灌木植物。小枝多紫色,老时毛脱落;叶卵形或长圆状卵形,先端钝,基部不对称;花多单生,稀总状花序,花冠辐状,裂片内面先端疏被星状毛。果形状大小变异大。花期4-8月,果期5-10月。茄喜高温,种子发芽适温为25摄氏度...

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    贡享永答:2、长茄:长茄的果实呈细长棒状,长达30厘米以上,在中国南方普遍栽培,多数品种属中、早熟。3、圆茄:圆茄的果实是圆球、扁球或椭圆球形的,外皮颜色是紫、黑紫、红紫或绿白。4、矮茄:矮茄的果实比较小,呈卵或长卵形,并且多为早熟品种。茄子能生吃吗?通过上面的文章,相信大家都知道了&ldquo...

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    贡享永答:1、紫茄子含有丰富的维生素P,它能增加微血管壁的抗压能力,改善血管功能,对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者,有相当裨益。 绿茄子含有一种叫anthocyan的色素,故果皮呈淡绿色,质地较硬,果肉也比普通茄子更紧实,适合长时间炖、煮、炒、烧。2、颜色不同,一个紫色,一个绿色。从颜色上...

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