为什么四川那面这么能吃辣的？

四川人为什么特别能吃辣？~

主要是因为四川的环境是非常潮湿的，所以吃辣抵御湿气。

跟那的气候是有关系的。 南方的气候湿气重，人们自古养成吃辣以去湿驱寒的习惯。 因四川是盆地, 气流不易流散, 造成此地多阴湿气候。
麻辣食品则是化湿的好东西, 所以长久以来养成吃麻辣味的习惯. 感冒了吃些辣椒可以身体温暖鼻子畅通。现在有些公司已经用它制成了成药。 比如一种叫Axsain(含0.075%辣椒素)和Zostix(含0.025%辣椒素)的药。
前者有止 神经痛和手术后的疼痛的作用；后者也是一种止痛膏，治疗带状疱疹和关节炎痛。 以医治癌症，但也可以致癌，所以同毒品一样，是把双刃剑。[/color] 科学家说，生活在温暖气候中的人们之所以对辣味食品着迷，是因为红辣的调味品可以让他们保持健康。
这项研究表明，温带地区的人们吃辣味食物有好处，因为调料本身就是自然的抗微生物的东西。.在温暖的气候中，食物更容易生出病原体和寄生虫，而调味品正好可以抑制它们的生长。

四川人为什么特别爱吃辣椒，可以说是长期以来形成的饮食习惯，爱吃辣椒的饮食习惯形成有以下几个因素：
一，地理和气候因素；
中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。贵州地处山区,雨多潮湿寒冷, 以前常听到这样两句话一是“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬。”二是“四川地无三里平，天无三日晴，人无三分银。”这两句话里反映出了四川的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大，生活在四川而又在北方度过冬天的人都会有一个体会,那就是北方天再冷,风再大,只要是穿好衣服,带好围巾就不会感觉到冷了,但是在四川总是会觉得是从身体里面往外冷,吃辣椒是为了驱寒去湿。这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的。这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用．
二，历史因素；
俗话说'除油盐无贵味'，历史上，四川地处山区，山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题．酸就是酸汤，辣就是辣椒，长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯．四川人日常生活中的”油盐柴米酱醋茶”也就多出了两样东西那就是辣椒和酸汤．
三，黔味菜肴烹饪的习惯因素；
黔味菜肴烹饪特别讲究”色” 、”香” 、”味”．辣椒既是人们喜爱的蔬菜，又是不可缺少的调味品。

辣椒是一种外来物种，原产地并不是在中国，而是在拉丁美洲的墨西哥，在15世纪末的时候，哥伦布发现新大陆后才把辣椒带回了欧洲，慢慢的辣椒才传到了世界各地，而中国是在明朝的时候才终于引进了辣椒。

根据资料记载，明清时期最早吃辣椒的是在中国的长江下游一代，下江人吃辣椒的时候，四川尚不知辣椒是啥玩意，有意思的是，辣椒虽然是从两广传进来的，但在那地方却不是那么常见，到了嘉庆的时候，黔、湘、川、赣几个省份已经开始大力种植辣椒，什么无辣不吃饭，川人吃辣椒的历史其实差不多也就400多年。

那么四川人为何那么爱吃辣呢？
原因一：地理因素
四川处于盆地，空气潮湿，身体内很容易产生湿气，在偶然的时候，四川人发现吃了辣椒后，身体的血液能够快速流动，不一会就能浑身出汗，湿气很容易就排出体外了，于是乎，四川人就一传十，十传百，大家都开始吃辣椒排湿气，时间久了后，自然成为了习惯，也就无辣不欢。

原因二：口味因素
四川在古代路一直是非常难走的“蜀道难，难于上青天”是四川古时候的真实写照，由于交通不便，盐自然很难进到四川，我们都知道，饭菜太淡的话，很难吃的，当辣椒这个神奇的蔬菜进到四川后，一时间就成为调味首选，时间久了后，四川人也就习惯了吃辣。

原因三：文化传承
我们都知道，很多地方都有属于自己的风俗习惯，由于四川上几代人都特别喜欢吃辣，身体中的基因慢慢也就遗传了下来，时间久了，四川人吃辣早已成为一种“家常便饭”

四川人那么爱吃辣椒，为什么皮肤还那么好？
俗话说一方水土养育一方人，四川盆地地势低，云层厚，紫外线对皮肤伤害小，再加上四川湿度大，尤其是夏天，简直就是四处蒸桑拿，所以也能达到流汗和排毒的原因，再加上四川女性大多又特别注重保养，长此以往，皮肤不白才怪，一百遮百丑，皮肤白又显得年轻，自然皮肤也就很好了。

不过话说回来，像咱们还是少吃辣比较好，毕竟辣椒这玩意辣椒辣两头。。。。

在我国有一种“北咸，东南甜，西辣”的说法，简单来说，就是气候干燥的地区食物一般偏咸，气候湿热的地区食物一般偏辣。上学的时候上地理课，老师就曾经告诉过我们，“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬”，可以看出四川的雨非常的多，而且只要下雨，天气就会变得很冷，空气湿度很大。而且生活在四川，就会感到身体非常的冷，所以就要吃辣椒。辣椒里面含有一种辣椒素的物质，吃辣椒可以让人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的，所以吃辣椒有开胃消食、散寒除湿的作用。

除此之外，在以前，四川地处山区，道路崎岖，交通不方便，缺油少盐，为了让饭菜更好吃，就会用辣椒来调味，长期下来，就养成了吃辣的习惯，所以辣椒是四川人必不缺少的食物调味料了。

正是因为这些原因，导致了四川人爱吃辣，但是辣椒虽然很下饭，还是不要吃的太多。辣椒的刺激性太强，很可能会加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮等疾病，所以即使再喜欢吃辣椒，也要控制吃辣椒的量。

我认为四川那边很能吃辣的原因可能有这些:

原因一：地理因素

四川处于盆地，空气潮湿，身体内很容易产生湿气，而吃辣椒能使浑身出汗，让湿气很容易就排出体外。

原因二：口味因素

四川在古代路一直是非常难走的“蜀道难，难于上青天”是四川古时候的真实写照，由于交通不便，盐自然很难进到四川，而如果饭菜太淡的话是很难吃的，所以当辣椒这个神奇的蔬菜进到四川后，一时间就成为调味首选，时间久了后，四川人也就习惯了吃辣。

原因三：文化传承

我们都知道，很多地方都有属于自己的风俗习惯，由于四川上几代人都特别喜欢吃辣，身体中的基因慢慢也就遗传了下来，时间久了，四川人吃辣早已成为一种“家常便饭”。

听了我的讲述，你明白了吗？

根据资料记载，明清时期最早吃辣椒的是在中国的长江下游一代，下江人吃辣椒的时候，四川尚不知辣椒是啥玩意，有意思的是，辣椒虽然是从两广传进来的，但在那地方却不是那么常见，到了嘉庆的时候，黔、湘、川、赣几个省份已经开始大力种植辣椒，什么无辣不吃饭，川人吃辣椒的历史其实差不多也就400多年。


那么四川人为何那么爱吃辣呢？

原因一：地理因素

四川处于盆地，空气潮湿，身体内很容易产生湿气，在偶然的时候，四川人发现吃了辣椒后，身体的血液能够快速流动，不一会就能浑身出汗，湿气很容易就排出体外了，于是乎，四川人就一传十，十传百，大家都开始吃辣椒排湿气，时间久了后，自然成为了习惯，也就无辣不欢。


原因二：口味因素

四川在古代路一直是非常难走的“蜀道难，难于上青天”是四川古时候的真实写照，由于交通不便，盐自然很难进到四川，我们都知道，饭菜太淡的话，很难吃的，当辣椒这个神奇的蔬菜进到四川后，一时间就成为调味首选，时间久了后，四川人也就习惯了吃辣。


原因三：文化传承

我们都知道，很多地方都有属于自己的风俗习惯，由于四川上几代人都特别喜欢吃辣，身体中的基因慢慢也就遗传了下来，时间久了，四川人吃辣早已成为一种“家常便饭”


四川人那么爱吃辣椒，为什么皮肤还那么好？

俗话说一方水土养育一方人，四川盆地地势低，云层厚，紫外线对皮肤伤害小，再加上四川湿度大，尤其是夏天，简直就是四处蒸桑拿，所以也能达到流汗和排毒的原因，再加上四川女性大多又特别注重保养，长此以往，皮肤不白才怪，一百遮百丑，皮肤白又显得年轻，自然皮肤也就很好了。



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