为什么部分北方人喜欢生吃蔬菜
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随着现实生活中饮食结构的调整，可食用的蔬菜有很多种。有的蔬菜适合生吃，有的则不适合生吃，而生吃蔬菜也是有好处和坏处之分的。
一、好处：
1、补充维生素：蔬菜在新鲜的状态下，没有经过油或是高温的烹饪，其中的维生素不会被破坏，因此也就不会流失，生吃能够更好地补充人体所需要的维生素。未被过多油或者高温烹饪的蔬菜，保持着原有的营养物质，比较健康，可以减少人体油脂的摄入；
2、促进胃肠消化：没有经过烹饪的新鲜蔬菜中，含有丰富的水分和膳食纤维素，生吃能够改善胃肠功能，促进消化，预防或缓解大便干燥。
二、坏处：
1、急性胃肠炎、寄生虫病：因为蔬菜在种植、生长、采摘、运输城中会沾染细菌、寄生虫等，没有经过高温烹煮来杀灭寄生虫或者是细菌的话，被人体摄入后容易导致急性胃肠炎或者是寄生虫病；
2、腹泻：由于部分生蔬菜可能性质偏寒，故对于胃肠不好或脾胃虚弱的人群而言，生吃蔬菜容易加重消化不良、腹痛、腹胀的症状，甚至会导致腹泻的发生。
不是所有的蔬菜都适合生吃，像土豆、红薯、山药这类食物是不能够生吃的，而对于菠菜、芥菜这些含有硝酸盐的蔬菜，也不建议生吃。其他蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜、苦瓜等可以生吃，但要注意不可过量食用。
为什么部分北方人喜欢生吃蔬菜视频
相关评论：19376221207：为什么北方人喜欢生吃东西
扈蓝青是的，北方人是爱吃生的东西，比如：黄瓜呀，小白菜呀，小菠菜呀，小生菜呀，小的水萝卜呀，小葱之类的，蘸着酱来吃是很好吃的.一般来说，在菜很嫩的时候北方的人都爱生吃，而南方的人就不会这样，他们都是把菜做熟了来吃的。我想这是生活习惯不同而已。话说回来，生的菜确实是比较有营养的，...
19376221207：为什么北方人喜欢生吃蔬菜?
扈蓝青蔬菜生吃熟吃确实跟地域及地理环境有一定的关系，地理环境和气候条件对一个地区的饮食影响非常大。地理环境和气候在一定程度上，影响了一个地区的饮食习惯。北方一年中气温较低，冬季寒冷漫长，人们为了御寒，喜欢吃高能量的食物，如肉食、主食、饮酒等，吃盐也比较多。而南方四季中除了12月、1月、2月三...
19376221207：北方人为什么生吃蔬菜
扈蓝青因为北方天气寒冷，没有虫子，所以蔬菜比较新鲜，比如说大葱，就可以生吃，安全无副作用。
19376221207：北方人青菜生吃么?
扈蓝青第二这是一个地理原因，北方人吃什么都爱生食，所以北方人的体质比南方人好，生病的机率比南方人低，就像北方人平均寿命比南方人长是一个道理的，我认识很多南方人一到东北就只吃一样东西，粘酱菜，就是你说的那种生吃青菜，这种生吃可以很讲究的，南方人用个几百年也研究不出来的，就单指这酱没个...
19376221207：为什么北方人一般比南方人更爱吃生的蔬菜?
扈蓝青当然北方人吃生蔬菜与环境有关，东北地广人稀，种庄稼的地与家里相距很远，中午只能在地里吃饭，一般人带主食和大酱，在田间拔一点蔬菜拌大酱吃，这样习惯就成自然，吃生菜也就很普遍。为什么北方人爱吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你们想知道原因吗？南方大部分天气比较燥热，如果经常吃生菜，人的胃子肯定...
19376221207：为什么感觉为什么蔬菜必须吃熟的,而北方人吃炒半生或生拌的?
扈蓝青北方人爱吃生菜的原因其实颇为有趣。由于北方地区气候寒冷，蔬菜成熟期短，很难像南方那样自然生长出肥嫩多汁的蔬菜。为了弥补这一不足，北方人便开发出了炒半生菜或生拌蔬菜的烹饪方式。这样既能保证蔬菜的营养价值，又不会因为过度烹饪而失去其脆嫩爽口的口感。南方人生熟，各有道理 至于南方人为什么...
19376221207：为什么东北人看到那些水灵灵的青菜,能生吃的就生吃,生吃不可不蘸酱?
扈蓝青第一点，饮食习惯，传统的北方民族是游牧的生产方式，喜欢采集渔猎，兼农耕畜牧等，习惯把大葱、打算拿来生吃，配着北方人喜欢的黄豆酱，非常美味，南方的种植业相对发达，烹饪也相对精细，所以南方人更喜欢把各种蔬菜做熟了吃，并且喜欢热食。第二点，食材的生长特点，北方的冬天是非常冷的，蔬菜在经历...
19376221207：东北人为什么吃生茄子
扈蓝青对于北方人而言（尤其东北、山东地区），生吃蔬菜与其说是喜欢，不如说是习惯。每个地区都有自己的饮食特点，北方也不例外，生吃蔬菜，算是老祖宗留下来的传统。茄子的保存方法 1、圆茄子保鲜方法：圆茄子比较容易从叶子把处腐烂，所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好，然后将茄子把处于向上...
19376221207：北方人为什么会喜欢生吃萝卜和大蒜?生的能吃吗?
扈蓝青因为他们觉得大蒜和萝卜生吃的话，会产生一种辣味，会让我们的味蕾和喉咙觉得特别的难受。但是，北方人确是经常生吃大蒜和萝卜的。在北方流传着这么一句话，吃面不吃蒜，味道少一半。在北方吃面的话，他们都会习惯性的准备一些生蒜，然后一口面一口蒜的吃，别提多有滋味了。而且，面的口感是会有一点腻...
19376221207：为什么部分北方人喜欢生吃蔬菜
扈蓝青1、急性胃肠炎、寄生虫病：因为蔬菜在种植、生长、采摘、运输城中会沾染细菌、寄生虫等，没有经过高温烹煮来杀灭寄生虫或者是细菌的话，被人体摄入后容易导致急性胃肠炎或者是寄生虫病；2、腹泻：由于部分生蔬菜可能性质偏寒，故对于胃肠不好或脾胃虚弱的人群而言，生吃蔬菜容易加重消化不良、腹痛、腹胀的...
一、好处：
1、补充维生素：蔬菜在新鲜的状态下，没有经过油或是高温的烹饪，其中的维生素不会被破坏，因此也就不会流失，生吃能够更好地补充人体所需要的维生素。未被过多油或者高温烹饪的蔬菜，保持着原有的营养物质，比较健康，可以减少人体油脂的摄入；
2、促进胃肠消化：没有经过烹饪的新鲜蔬菜中，含有丰富的水分和膳食纤维素，生吃能够改善胃肠功能，促进消化，预防或缓解大便干燥。
二、坏处：
1、急性胃肠炎、寄生虫病：因为蔬菜在种植、生长、采摘、运输城中会沾染细菌、寄生虫等，没有经过高温烹煮来杀灭寄生虫或者是细菌的话，被人体摄入后容易导致急性胃肠炎或者是寄生虫病；
2、腹泻：由于部分生蔬菜可能性质偏寒，故对于胃肠不好或脾胃虚弱的人群而言，生吃蔬菜容易加重消化不良、腹痛、腹胀的症状，甚至会导致腹泻的发生。
不是所有的蔬菜都适合生吃，像土豆、红薯、山药这类食物是不能够生吃的，而对于菠菜、芥菜这些含有硝酸盐的蔬菜，也不建议生吃。其他蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜、苦瓜等可以生吃，但要注意不可过量食用。
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扈蓝青第二这是一个地理原因，北方人吃什么都爱生食，所以北方人的体质比南方人好，生病的机率比南方人低，就像北方人平均寿命比南方人长是一个道理的，我认识很多南方人一到东北就只吃一样东西，粘酱菜，就是你说的那种生吃青菜，这种生吃可以很讲究的，南方人用个几百年也研究不出来的，就单指这酱没个...
扈蓝青当然北方人吃生蔬菜与环境有关，东北地广人稀，种庄稼的地与家里相距很远，中午只能在地里吃饭，一般人带主食和大酱，在田间拔一点蔬菜拌大酱吃，这样习惯就成自然，吃生菜也就很普遍。为什么北方人爱吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你们想知道原因吗？南方大部分天气比较燥热，如果经常吃生菜，人的胃子肯定...
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扈蓝青1、急性胃肠炎、寄生虫病：因为蔬菜在种植、生长、采摘、运输城中会沾染细菌、寄生虫等，没有经过高温烹煮来杀灭寄生虫或者是细菌的话，被人体摄入后容易导致急性胃肠炎或者是寄生虫病；2、腹泻：由于部分生蔬菜可能性质偏寒，故对于胃肠不好或脾胃虚弱的人群而言，生吃蔬菜容易加重消化不良、腹痛、腹胀的...
