厨房中有那些化学
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厨房中有哪些化学品?~
比如，醋酸可以溶解鸡蛋壳，长时间酿制大米使酵母菌无氧呼吸产生酒精，酒中的乙醇和醋酸可发生酯化反应，产生有香气的酯，揉面后，面中蛋白质里含的巯基会形成二硫键也就形成了面筋等等有很多。
1、天然气和煤燃烧
2、铁锅生锈
3、洗洁精靠分解油脂来洗去油污
4、咸菜在腌制过程中产生亚硝酸盐。
烧鱼加味精能除去鱼腥味，醋能除去水垢，能与鸡蛋壳反应能与酒精生成酯类有香味的物质，小苏打在蒸馒头时可以使馒头松软多孔。
你吃的食盐是用化学方法精炼的，油漆是用化学方法合成的，锅是用化学方法从铁矿石里炼得，炖骨头汤时要加醋，是为了通过化学反应提高汤中的钙含量
厨房中有那些化学视频
相关评论：13289824774：厨房中常见的化学物质
贲童紫答：厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。3、食用碱：化学名为碳...
13289824774：厨房里有哪些化学物质?
贲童紫答：水、碳酸钠（碱面、纯碱、苏打）、碳酸氢钠（小苏打，起子面）、明矾（泡打粉当中含有）、碳酸氢铵（做面包的时候添加，叫臭粉）、谷氨酸钠（味精）、乙酸（醋酸，食醋当中含有）、食盐（氯化钠）、加碘食盐当中含有碘化钾或者碘酸钾，有的含有抗坏血酸钠或者葡萄糖、乙醇（酒精，料酒和各种酒类当中含有...
13289824774：厨房日常用品中的化学物质有什么??
贲童紫答：醋酸(CH3COOH) 酒精（乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠（味精）食盐（氯化钠NaCl) 淀粉 碘化钾（加碘盐中的成分）聚乙烯（塑料）碳酸氢钠（小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物） 碳酸钠（纯碱、苏达NaCO3) 炉具清洁剂（含NaOH) 灶具（铁Fe、铜Cu、铝Al等）脂质、蛋白质、多糖 空气中（氧气O2、氮气N2为主要成分...
13289824774：厨房中的化学:家家都有厨房,厨房中涉及的化学知识,随处可见.(1)厨房...
贲童紫答：（1）①食盐的主要成分是氯化钠，食醋的主要成分是醋酸，料酒的主要成分是酒精，纯碱指碳酸钠，木炭主要成分是碳单质，单质是由同种元素组成的纯净物，分金属单质和非金属单质，铁和木炭分别属于金属单质和非金属单质；化合物是由不同种元素组成的纯净物，氯化钠、碳酸钠、水、醋酸、酒精为化合物；氧化...
13289824774：厨房里的化学
贲童紫答：4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,（焰色反应）5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈（因为发生电化学腐蚀）6.切完的苹果易“生锈”（酶触褐变）你用食盐水或糖水浸泡,效果不同,自己试试!7.小苏打直接焙制糕点,是利用碳酸氢钠受热分解成二氧化碳 8.天然气燃烧产热做饭等都是.
13289824774：厨房中用到哪些化学知识
贲童紫答：1、厨房用品可以做很多化学实验的 2、厨房里的食醋与小苏打可以做制取二氧化碳实验 3、食醋可以做除水垢实验 4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙 5、明矾可以做净水实验 6、蔗糖可以做加热脱水炭化实验 7、明矾与纯碱混合可以做双水解实验
13289824774：厨房中可食用的几种化学物质 RT
贲童紫答：可食用的都是化学物质 各种食物中含有各种蛋白质、糖类、脂肪……食盐……氯化钠 纯碱……碳酸钠 小苏打……碳酸氢钠 味精……谷氨酸钠 醋……醋酸（乙酸）白糖……蔗糖
13289824774：请写出几种厨房里的有机物(化学式)
贲童紫答：酒精：C2H5OH 醋酸：CH3COOH 葡萄糖：C6H12O6 淀粉：(C6H10O5)n 味精：谷氨酸钠
13289824774：厨房中的化学作文,求高手解决
贲童紫答：厨房中的化学知识 生活中有化学，化学中有生活，厨房中的化学精彩纷呈，走进厨房，我们熟悉的化学便映入眼帘。 一 无机物 1、菜刀生锈：厨房中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮，几日后便开始生锈了，时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实...
13289824774：请列举出2种厨房中的化学调味剂名称及其作用?
贲童紫答：2、食用醋 醋的化学名称叫乙酸，是厨房中重要的调味品，由于醋酸在水中能产生出氢离子和乙酸根离子，而呈现酸性。厨房中的食用醋是通过粮食、淀粉类等为原料，经过发酵制成。食用醋相较乙酸成分较为复杂，其醋酸含量在3%-5%，里面含有多种维生素、矿物质以及有机酸类，也因此使得食用醋味酸醇厚，柔和...
味精=谷氨酸单钠和谷氨酸盐
醋=乙酸
洗洁精=烷基磺酸钠、脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂
油=直链支链脂肪酯
食用小苏打=碳酸氢钠
碗筷=二氧化硅
陶瓷是二氧化硅等的烧结物
蛋壳可以说含有绝大多数的碳酸钙等等，
什么东西不是化学物质？
地板和墙壁是硅酸盐，空气是氧气氮气水蒸气二氧化碳惰性气体，柜子和菜板主要是纤维素，菜刀和锅是铁合金或铝合金，煤气是一氧化碳，装调料的瓶子是二氧化硅或者聚乙烯、聚丙烯，垃圾桶可能是聚氯乙稀、聚苯乙烯，蔬菜水果鸡鸭鱼肉都是各种复杂的化学物质组成的，还有楼上说的水和调料。
什么都是化学物质。
比如，醋酸可以溶解鸡蛋壳，长时间酿制大米使酵母菌无氧呼吸产生酒精，酒中的乙醇和醋酸可发生酯化反应，产生有香气的酯，揉面后，面中蛋白质里含的巯基会形成二硫键也就形成了面筋等等有很多。
1、天然气和煤燃烧
2、铁锅生锈
3、洗洁精靠分解油脂来洗去油污
4、咸菜在腌制过程中产生亚硝酸盐。
烧鱼加味精能除去鱼腥味，醋能除去水垢，能与鸡蛋壳反应能与酒精生成酯类有香味的物质，小苏打在蒸馒头时可以使馒头松软多孔。
你吃的食盐是用化学方法精炼的，油漆是用化学方法合成的，锅是用化学方法从铁矿石里炼得，炖骨头汤时要加醋，是为了通过化学反应提高汤中的钙含量
厨房中有那些化学视频
相关评论：
贲童紫答：厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。3、食用碱：化学名为碳...
贲童紫答：水、碳酸钠（碱面、纯碱、苏打）、碳酸氢钠（小苏打，起子面）、明矾（泡打粉当中含有）、碳酸氢铵（做面包的时候添加，叫臭粉）、谷氨酸钠（味精）、乙酸（醋酸，食醋当中含有）、食盐（氯化钠）、加碘食盐当中含有碘化钾或者碘酸钾，有的含有抗坏血酸钠或者葡萄糖、乙醇（酒精，料酒和各种酒类当中含有...
贲童紫答：醋酸(CH3COOH) 酒精（乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠（味精）食盐（氯化钠NaCl) 淀粉 碘化钾（加碘盐中的成分）聚乙烯（塑料）碳酸氢钠（小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物） 碳酸钠（纯碱、苏达NaCO3) 炉具清洁剂（含NaOH) 灶具（铁Fe、铜Cu、铝Al等）脂质、蛋白质、多糖 空气中（氧气O2、氮气N2为主要成分...
贲童紫答：（1）①食盐的主要成分是氯化钠，食醋的主要成分是醋酸，料酒的主要成分是酒精，纯碱指碳酸钠，木炭主要成分是碳单质，单质是由同种元素组成的纯净物，分金属单质和非金属单质，铁和木炭分别属于金属单质和非金属单质；化合物是由不同种元素组成的纯净物，氯化钠、碳酸钠、水、醋酸、酒精为化合物；氧化...
贲童紫答：4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,（焰色反应）5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈（因为发生电化学腐蚀）6.切完的苹果易“生锈”（酶触褐变）你用食盐水或糖水浸泡,效果不同,自己试试!7.小苏打直接焙制糕点,是利用碳酸氢钠受热分解成二氧化碳 8.天然气燃烧产热做饭等都是.
贲童紫答：1、厨房用品可以做很多化学实验的 2、厨房里的食醋与小苏打可以做制取二氧化碳实验 3、食醋可以做除水垢实验 4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙 5、明矾可以做净水实验 6、蔗糖可以做加热脱水炭化实验 7、明矾与纯碱混合可以做双水解实验
贲童紫答：可食用的都是化学物质 各种食物中含有各种蛋白质、糖类、脂肪……食盐……氯化钠 纯碱……碳酸钠 小苏打……碳酸氢钠 味精……谷氨酸钠 醋……醋酸（乙酸）白糖……蔗糖
贲童紫答：酒精：C2H5OH 醋酸：CH3COOH 葡萄糖：C6H12O6 淀粉：(C6H10O5)n 味精：谷氨酸钠
贲童紫答：厨房中的化学知识 生活中有化学，化学中有生活，厨房中的化学精彩纷呈，走进厨房，我们熟悉的化学便映入眼帘。 一 无机物 1、菜刀生锈：厨房中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮，几日后便开始生锈了，时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实...
贲童紫答：2、食用醋 醋的化学名称叫乙酸，是厨房中重要的调味品，由于醋酸在水中能产生出氢离子和乙酸根离子，而呈现酸性。厨房中的食用醋是通过粮食、淀粉类等为原料，经过发酵制成。食用醋相较乙酸成分较为复杂，其醋酸含量在3%-5%，里面含有多种维生素、矿物质以及有机酸类，也因此使得食用醋味酸醇厚，柔和...
