厨房里的化学
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太多了!
1.纯碱（碱面）与食醋反应；或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应
2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应（生成乙酸乙酯）
3.做素食锦时,热的盐（一般加碘）遇到藕片,使藕变蓝（淀粉遇碘单质变蓝）
4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,（焰色反应）
5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈（因为发生电化学腐蚀）
6.切完的苹果易“生锈”（酶触褐变）你用食盐水或糖水浸泡,效果不同,自己试试!
7.小苏打直接焙制糕点,是利用碳酸氢钠受热分解成二氧化碳
8.天然气燃烧产热做饭等都是.
厨房里的化学视频
相关评论：17626417148：厨房日常用品中的化学物质有什么??
俞嵇琴答：醋酸(CH3COOH) 酒精（乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠（味精）食盐（氯化钠NaCl) 淀粉 碘化钾（加碘盐中的成分）聚乙烯（塑料）碳酸氢钠（小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物） 碳酸钠（纯碱、苏达NaCO3) 炉具清洁剂（含NaOH) 灶具（铁Fe、铜Cu、铝Al等）脂质、蛋白质、多糖 空气中（氧气O2、氮气N2为主要成分...
17626417148：厨房里的化学.我家使用的燃料是___,酸性调味品是__
俞嵇琴答：煤、天然气、煤气、液化石油气等均是现在家庭常用的燃料，则我家使用的燃料是天然气等（合理均可）；食醋是厨房里常用的酸性调味品．故答案为：天然气等；食醋．
17626417148：请写出几种厨房里的有机物(化学式)
俞嵇琴答：酒精：C2H5OH 醋酸：CH3COOH 葡萄糖：C6H12O6 淀粉：(C6H10O5)n 味精：谷氨酸钠
17626417148：厨房中常见的化学物质
俞嵇琴答：厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。3、食用碱：化学名为碳...
17626417148：厨房中能做什么化学实验?
俞嵇琴答：1.墙皮，大理石或鸡蛋壳（大白粉）和白醋的反应。2 CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2+H2O2.小苏打和白醋反应CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+CO2+H2O3.草木灰和白醋反应2 CH3COOH+K2CO3==2CH3COOK+CO2+H2O4.纯碱和白醋反应2 CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2+H2O5.锌钡白（建筑材料）和白醋反应ZnS + 2...
17626417148：厨房中用到哪些化学知识
俞嵇琴答：1、厨房用品可以做很多化学实验的 2、厨房里的食醋与小苏打可以做制取二氧化碳实验 3、食醋可以做除水垢实验 4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙 5、明矾可以做净水实验 6、蔗糖可以做加热脱水炭化实验 7、明矾与纯碱混合可以做双水解实验
17626417148：厨房设施.用品内的化学方程式
俞嵇琴答：无益：1、煤炭的燃烧：S+O2==SO2(气体）C+O2==CO(气体）2、Na2SiO3+CO2+H2O==（长时间）==H2SiO3（白色沉淀）+Na2CO3 （玻璃长毛）3、Cu+H2O+CO2==（长时间）==Cu2（OH）2CO3 （生成铜绿，腐蚀铜制品）4、有机物的燃烧：C6H12O6==（不完全燃烧)==C（炭黑）+H2O （菜是有机物...
17626417148：厨房中的化学作文,求高手解决
俞嵇琴答：厨房中的化学知识 生活中有化学，化学中有生活，厨房中的化学精彩纷呈，走进厨房，我们熟悉的化学便映入眼帘。 一 无机物 1、菜刀生锈：厨房中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮，几日后便开始生锈了，时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实...
17626417148：厨房里的化学,要求300字
俞嵇琴答：试题答案：厨房中的酱油含有多种物质，属于混合物；水是由氢氧两种元素组成的，属于氧化物，其化学式为H2O；食盐是由钠离子和氯离子组成的化合物，属于盐，其化学式为NaCl．故答案为：酱油；H2O；NaCl．
17626417148：厨房中有哪些化学品?
俞嵇琴答：味精=谷氨酸单钠和谷氨酸盐 醋=乙酸 洗洁精=烷基磺酸钠、脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂 油=直链支链脂肪酯 食用小苏打=碳酸氢钠 碗筷=二氧化硅 陶瓷是二氧化硅等的烧结物 蛋壳可以说含有绝大多数的碳酸钙等等，
1.纯碱（碱面）与食醋反应；或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应
2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应（生成乙酸乙酯）
3.做素食锦时,热的盐（一般加碘）遇到藕片,使藕变蓝（淀粉遇碘单质变蓝）
4.把食盐粉末,撒在煤气的火焰上,无色的火焰呈黄色,（焰色反应）
5.切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈（因为发生电化学腐蚀）
6.切完的苹果易“生锈”（酶触褐变）你用食盐水或糖水浸泡,效果不同,自己试试!
7.小苏打直接焙制糕点,是利用碳酸氢钠受热分解成二氧化碳
8.天然气燃烧产热做饭等都是.
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俞嵇琴答：醋酸(CH3COOH) 酒精（乙醇C2H5OH) 谷氨酸钠（味精）食盐（氯化钠NaCl) 淀粉 碘化钾（加碘盐中的成分）聚乙烯（塑料）碳酸氢钠（小苏打NaHCO3 用于烘焙面点类食物） 碳酸钠（纯碱、苏达NaCO3) 炉具清洁剂（含NaOH) 灶具（铁Fe、铜Cu、铝Al等）脂质、蛋白质、多糖 空气中（氧气O2、氮气N2为主要成分...
俞嵇琴答：煤、天然气、煤气、液化石油气等均是现在家庭常用的燃料，则我家使用的燃料是天然气等（合理均可）；食醋是厨房里常用的酸性调味品．故答案为：天然气等；食醋．
俞嵇琴答：酒精：C2H5OH 醋酸：CH3COOH 葡萄糖：C6H12O6 淀粉：(C6H10O5)n 味精：谷氨酸钠
俞嵇琴答：厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。3、食用碱：化学名为碳...
俞嵇琴答：1.墙皮，大理石或鸡蛋壳（大白粉）和白醋的反应。2 CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2+H2O2.小苏打和白醋反应CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+CO2+H2O3.草木灰和白醋反应2 CH3COOH+K2CO3==2CH3COOK+CO2+H2O4.纯碱和白醋反应2 CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2+H2O5.锌钡白（建筑材料）和白醋反应ZnS + 2...
俞嵇琴答：1、厨房用品可以做很多化学实验的 2、厨房里的食醋与小苏打可以做制取二氧化碳实验 3、食醋可以做除水垢实验 4、食醋与蛋壳可以检验蛋壳中含有碳酸钙 5、明矾可以做净水实验 6、蔗糖可以做加热脱水炭化实验 7、明矾与纯碱混合可以做双水解实验
俞嵇琴答：无益：1、煤炭的燃烧：S+O2==SO2(气体）C+O2==CO(气体）2、Na2SiO3+CO2+H2O==（长时间）==H2SiO3（白色沉淀）+Na2CO3 （玻璃长毛）3、Cu+H2O+CO2==（长时间）==Cu2（OH）2CO3 （生成铜绿，腐蚀铜制品）4、有机物的燃烧：C6H12O6==（不完全燃烧)==C（炭黑）+H2O （菜是有机物...
俞嵇琴答：厨房中的化学知识 生活中有化学，化学中有生活，厨房中的化学精彩纷呈，走进厨房，我们熟悉的化学便映入眼帘。 一 无机物 1、菜刀生锈：厨房中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮，几日后便开始生锈了，时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实...
俞嵇琴答：试题答案：厨房中的酱油含有多种物质，属于混合物；水是由氢氧两种元素组成的，属于氧化物，其化学式为H2O；食盐是由钠离子和氯离子组成的化合物，属于盐，其化学式为NaCl．故答案为：酱油；H2O；NaCl．
俞嵇琴答：味精=谷氨酸单钠和谷氨酸盐 醋=乙酸 洗洁精=烷基磺酸钠、脂肪醇乙醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂 油=直链支链脂肪酯 食用小苏打=碳酸氢钠 碗筷=二氧化硅 陶瓷是二氧化硅等的烧结物 蛋壳可以说含有绝大多数的碳酸钙等等，
