厨房中常见的化学物质
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厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。
1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。
2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。
3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。
4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。
5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油。
厨房中常见的化学物质有酵母、小苏打、食用碱、泡打粉、白砂糖等。
1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。
2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。
3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。
4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。
5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油。
厨房中常见的化学物质视频
相关评论：18856927389：10种厨房中物质的化学性质
瞿心桑答：化学作业来的吧...地板和墙壁是硅酸盐，空气是氧气氮气水蒸气二氧化碳惰性气体，柜子和菜板主要是纤维素，菜刀和锅是铁合金或铝合金，煤气是一氧化碳，装调料的瓶子是二氧化硅或者聚乙烯、聚丙烯，垃圾桶可能是聚氯乙稀、聚苯乙烯，蔬菜水果鸡鸭鱼肉都是各种复杂的化学物质组成的，还有楼上说的水和调料。食...
18856927389：小苏打有什么作用
瞿心桑答：小苏打的作用 小苏打，学名为碳酸氢钠，是一种常见的化学物质，在生活中有着广泛的应用。其主要作用包括烹饪、清洁、美容等多个方面。在烹饪中的作用 小苏打在烹饪中是一种常见的食品添加剂。当做面食比如馒头、面包等时，添加小苏打可以促进面团的发酵，使面食更加松软蓬松。这是因为小苏打受热会分解...
18856927389：厨房里有哪些物质,这些物质的主要化学成
瞿心桑答：醋，含有醋酸，又叫乙酸，属于有机酸 食盐，氯化纳，属于盐类 碱，碳酸钠，属于盐类 小苏打，碳酸氢钠，属于酸式盐 味精，谷氨酸钠，属于盐类 糖，蔗糖，属于有机物，糖类
18856927389：厨房化学:厨房的油烟,是种什么样的化学物质
瞿心桑答：很多人花了几万甚至几十万装修的厨房，漂亮的整体橱柜、高档的厨房电器、厨具，但是就是因为烹饪的油烟问题无法有效解决，索性就熬熬粥，甚至有的就不做饭额，厨房就永远成了一个美丽的摆设！与其这样，何必要精装修这个厨房呢？把厨房装修成个小书房，或者储物室好了，天天吃吃涮锅，或者天天外卖不就...
18856927389：化学就在我们身边,它与我们的生活息息相关(1)厨房中有下列六种物质:①...
瞿心桑答：（1）面包中富含糖类；（2）氮气可作保护气，并且在空气中的含量最多；（3）导电性最好的金属是银；（4）活性炭能够吸附色素和异味，所以防毒面具中填充有活性炭，是利用了活性炭具有吸附性；（5）氖气的化学式是Ne；（6）纯碱属于盐．故答案为：（1）①；（2）氮气；（3）银；（4）吸附；（5...
18856927389：...化学知识.食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的
瞿心桑答：（1）醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机物；纯碱虽然是含有碳元素的化合物，但是性质与无机物相似，归入无机物，化学式是Na 2 CO 3 ．故填：Na 2 CO 3 ．（2）醋酸的一个分子中，C、H、O三种原子的个数之比为：2：4：2=1：2：1．故填：1：2：1．（3）醋酸中，C、O两元素的质量之...
18856927389：...都是我们日常生活中篇见的化学物质.细心观察、体会发现生活中处处...
瞿心桑答：煤气、液化石油气、天然气；（2）由淀粉的化学式可知由碳、氢、氧三种元素组成；（3）知道常见元素对人体的作用，缺碘易得大脖子病，缺铁易使人贫血；（4）由于维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，所以在吃黄瓜时，要加入醋提供酸性环境，凉拌着吃；（5）酸性农药要用碱性物质来中和，...
18856927389：厨房中物质的物理性质与相互之间的反应
瞿心桑答：食醋，是乙酸的水溶液，通常在4%--6%之间，具有酸的通性 酱油...纯碱，白色晶体，易溶于水，水溶液成碱性，化学式Na2CO3,也是重要的化工原料 小苏打，白色粉末固体，能溶于水，水溶液成碱性,化学式NaHCO3，加热能分解成纯碱 白酒，乙醇的水溶液，能燃烧 白糖，主要成分蔗糖，有机物 食醋和纯碱发生...
18856927389：食盐和食醋化学式是什么?
瞿心桑答：在厨房中，我们常常会遇到几种常见的化学物质，它们在烹饪和日常生活中扮演着重要角色。首先，我们来了解一下食盐，它的化学式是NaCl，它被归类为盐类。这种白色晶体是我们日常饮食中不可或缺的调味品，其主要成分是氯化钠。另一种常见的厨房调料是食醋，其化学式为CH3COOH，属于酸类。食醋的味道酸爽，...
18856927389：小苏打粉的作用
瞿心桑答：小苏打粉的作用 小苏打粉是一种常见的化学物质，在日常生活中具有广泛的应用。其主要成分为碳酸氢钠，具有多种重要功能。一、烘焙作用 小苏打粉在烘焙中起到关键的作用。当加热时，小苏打粉会分解产生二氧化碳气体，这些气体能够使面团膨胀，从而使烘焙食品更加松软。在制作蛋糕、饼干等食品时，常添加小...
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1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。
2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。
3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。
4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。
5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油。
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1、酵母：是一种真菌，纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母、鲜酵母和耐高糖酵母等。
2、小苏打：是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后易分解为二氧化碳气体和水，因此起到膨发的作用。
3、食用碱：化学名为碳酸钠，食用碱又叫苏打，食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。
4、泡打粉：在小苏打中直接加入酸性物质，即是泡打粉，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。
5、白砂糖：主要成分是蔗糖，为白色有甜味的固体，极易溶于水、苯胺、氮苯、酒精与水的混合物，不溶于汽油、石油。
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瞿心桑答：（1）面包中富含糖类；（2）氮气可作保护气，并且在空气中的含量最多；（3）导电性最好的金属是银；（4）活性炭能够吸附色素和异味，所以防毒面具中填充有活性炭，是利用了活性炭具有吸附性；（5）氖气的化学式是Ne；（6）纯碱属于盐．故答案为：（1）①；（2）氮气；（3）银；（4）吸附；（5...
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瞿心桑答：小苏打粉的作用 小苏打粉是一种常见的化学物质，在日常生活中具有广泛的应用。其主要成分为碳酸氢钠，具有多种重要功能。一、烘焙作用 小苏打粉在烘焙中起到关键的作用。当加热时，小苏打粉会分解产生二氧化碳气体，这些气体能够使面团膨胀，从而使烘焙食品更加松软。在制作蛋糕、饼干等食品时，常添加小...
