哪种野菜不仅可以食用，还可以做成药材，有些地方还用它来做盆栽？

~ 哪种野菜不仅可以食用，还可以做成药材，有些地方还用它来做盆栽？
香蓼是一种既可以食用又可药用的山野菜，它在某些地区还被用来制作盆栽。香蓼在中国多个省份都有分布，如吉林、辽宁、陕西、安徽、江苏、浙江、广东、贵州、云南等地。香蓼的根茎上长有细小的刺毛，其根茎像毛竹一样分节。
作为食物，香蓼是云南一些少数民族的特色美食。云南的布朗族喜欢吃一种名为生皮的猪肉，这种食品对于很多人来说可能难以接受。在这道生皮中，最关键的调料就是香蓼草。香蓼草原是一种野生的草本植物，由于丽江的布朗族非常喜爱生皮，因此专门种植这种植物用于“腌生食”。香蓼叶茎的自然香味能够去除猪肉的腥味，同时增加风味。
香蓼还可以作为药材使用，具有祛毒、退肿、止痛、消痒等功效。它还有健胃的效果，因此常被用于治疗胃气痛、消化不良、小儿疳积等病症，此外，它还可以用于治疗风湿疼痛。人们通常在香蓼开花后进行采收，然后将其晾干，束起来备用，需要时就拿出一束使用。
如今，香蓼更多的是作为观赏植物存在于我们的日常生活中，许多地方会将其种植在花盆中。虽然香蓼需要较长时间才能开花，但人们还是愿意养护一盆。它的香味很好，这种香气是许多植物所没有的。现在，郊外的香蓼数量还是相当多的，但在一些公园或绿化带中也能看到它的身影。
香蓼是一种用途广泛的植物，它的香味浓郁，对云南人来说，这是一种天然的香料，其味道极其芳香，这是许多香料所没有的，因此它常被云南人用作调味料，在肉类食物的除腥中也十分实用。

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