立冬节气吃什么

立冬节气吃饺子、大葱、羊肉等。

1、饺子

在立冬节气来临这一天，饺子是北方地区最多见的美食，有事没事吃顿饺子是北方地区的最爱，何况还遇到了立冬，所以饺子自然成为必不可少的美食。饺子营养丰富，肉类、蔬菜制作的馅料，是不可多得的美味。过去的时候生活条件不好，平时的时候是很难吃顿饺子的，只有到了一些节日来临之际，才会包顿饺子吃。

2、大葱

在一些地区立冬之后，会每天增加大葱的食用量，大葱属于辛辣食材，吃起来辣得满头大汗，非常适宜这个刚刚入冬的环境。

3、羊肉

除了以上的这些食材之外，立冬也是吃羊肉的最佳季节，随着立冬的到来，天气开始逐渐地变为寒冷，是立冬之后很多地区喜爱的肉类。

立冬历史渊源

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。春种、夏耘、秋收、冬藏，万物在春天萌生，在夏天滋长，在秋天收获，在冬天休藏。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。

关于四季的划分时间，中国传统上是以“二十四节气”中的“四立”（立春、立夏、立秋、立冬）作为四季的起始，“两分”（春分、秋分）“两至”（夏至、冬至）为四季的中点，具有明显的天文含义。一年四季的变化是连绵不断的过程。

其也是阴阳转换，此消彼长、量变产生质变的过程。在这个渐变的过程中，立春、立夏、立秋、立冬，并称“四立”，都是季节的开启，是二十四节气中的转折点。

以上内容参考：百度百科-立冬