立冬时节吃什么食物

立冬节气的风俗饮食包括：赤豆糯米饭、羊肉汤、核桃、酸瓜、甘蔗、酿黄酒等。

1、赤豆糯米饭

赤豆糯米饭是立冬时节的风俗食物之一，来源于一位叫做共工氏的人。在冬至这一天，人们吃赤豆糯米饭来对抗疫鬼的残害，表达对疫鬼的避讳和恐惧。这种传统通过饮食来传承，让人们心怀敬畏，希望来年平安幸福。

2、羊肉汤

羊肉汤是冬季常见的食物。羊肉汤可以搭配蔬菜和调料炖煮，味道鲜美。

3、核桃

核桃是一种营养丰富的坚果。可以直接食用或者加入糕点、炖品中。

4、酸瓜

酸瓜，主要产于中国海南西部沿海，是中国海南西线特色菜。在一些地区，人们会吃酸瓜来迎接冬天的到来。

5、甘蔗

广东潮汕地区，在立冬这天是要吃甘蔗的，现在街头、水果店里，卖甘蔗的可真不少，这可是“补冬”的食物之一。

6、酿黄酒

绍兴人立冬时吃酿黄酒，这是绍兴传统的酿酒风俗。在寒冷的冬季，绍兴人将黄酒酿制成黄酒，以祈求福祉。黄酒在低温下长时间发酵，形成良好的风味，是绍兴人祈求福祉的象征。