立冬民间风俗吃什么

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立冬民间风俗吃什么

　　立冬民间风俗吃什么？我们国家有着二十四个节气，每个节气都有着自己的特点，立冬节气可以吃一些特有的食物。接下来就由我带大家了解立冬民间风俗吃什么的相关内容。

　　立冬民间风俗吃什么1

　　 1、北京立冬吃饺子

　　老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

　　 2、南京立冬吃生葱

　　南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

　　 3、台湾立冬吃羊肉

　　在宝岛台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的`蔬菜。

　　立冬民间风俗吃什么2

　　 南方立冬吃什么

　　 1、清炖麻油鸡

　　清炖麻油鸡是一款地地道道的美味佳肴，是典型的川菜一种。清炖麻油鸡的制作方法考究，主要是用鸡腿肉以及芝麻油等制作而成的，做好的美食色香味俱全，会让人充满食欲。清炖麻油鸡的肉质吃起来非常细嫩，营养丰富，值得大家一试。

　　 2、糖醋带鱼

　　糖醋带鱼是餐桌上比较常见的美食，是用带鱼以及其他材料制作而成的。做好的糖醋带鱼软硬适中，吃起来味道极好，是难得的一道美食。此外，带鱼的营养十足，含有大量的微量元素等等，适当的食用十分有益人体健康。

　　 3、姜母鸭

　　姜母鸭是一款独具一格的美食，营养丰富，功效颇多，非常适合立冬的时候食用。姜母鸭子的制作方法颇为繁琐，是一道传统的美食之一。姜母鸭是用鸭子制作而成的，不仅吃起来味道超赞，而且营养更是好的没话说。

　　 立冬饮食注意事项

　　1、立冬时节应该少吃寒性比较大的食物，例如雪糕以及冰镇饮料之类的食物，另外过于油腻的食物也尽量少吃，否则会对身体产生不利的影响。

　　2、立冬时节可以适当的吃辣椒。辣椒不仅味道好，而且营养也是不错的，在寒冷的立冬时节适当的吃一些辣椒既可以给身体很好的补充营养，而且还能促进血液循环，有一定的驱寒效果。

　　立冬民间风俗吃什么3

　　 孕妇立冬吃什么好

　　 一、草果豆蔻煲乌骨鸡

　　材料：乌骨鸡1只、草果5克、豆蔻5克、食盐2克、味精1克。

　　做法：

　　1、将乌骨鸡宰杀洗净。

　　2、草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。

　　 二、杏仁奶豆腐

　　材料：牛奶500克、琼脂10克、桂花15克、杏仁100克、冰糖10克、白砂糖15克、食用香精2克。

　　做法：

　　1、将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；

　　2、杏仁浆和牛奶按1：1混合；

　　3、将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；

　　4、将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；

　　5、食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

　　 三、燕麦粳米粥

　　材料：大米100克、燕麦片30克、白砂糖10克。

　　做法：

　　1、将燕麦磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

　　2、将粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮。

　　3、粥熬至半熟时，将燕麦粉用冷开水调匀，放入锅内，搅拌均匀，待粳米烂熟以后，加白糖调味，即可盛起食用

　　 四、黄豆猪脚汤

　　材料：猪蹄500克、黄豆120克、食盐适量、姜3片、料酒2大、水适量。

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