辣椒油有祛湿的作用，辣椒油如何做的？

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辣椒油有祛湿的作用，辣椒油如何做的？

一、特制辣椒油：

配料：细胡椒粉1公斤、生姜50克、大蒜50克、洋葱100克、色拉油3公斤、白芝麻50克、胡椒粉20克、肉桂20克、天竺葵10克、茴香15克、八角15克、紫草9克、白糖20克、鸡精20克、味精20克。

1.首先，油炸花生并捣碎。用干红辣椒清洗浮土，然后放在太阳下晒2-3天，让辣椒干透！然后把干红辣椒放入料理机中打碎，但不要打碎太多，保留一些颗粒感！在辣椒粉中加入芝麻和1茶匙盐。

2.将油倒入锅中，将油加热到60度，将姜、蒜、葱倒入锅中炸10分钟左右，然后取出。关掉手电筒，把油温降到50-60度左右，然后把八角全部倒入锅中炸10分钟左右捞出。

3.将锅加热到180度，将芝麻拧成小火把，倒入芝麻，关火，继续搅拌。锅温降至170度后，将辣椒面倒入锅中。搅拌均匀后，油温下降后，将捣碎的花生倒入锅中，搅拌均匀。将花生油倒入冷锅中，然后将所有调料倒入冷油中！根据辣椒粉的量烧油。辣椒粉多了就多烧点油！让火燃烧5分钟左右，香料的香味就会慢慢迸发出来！不要开火太猛。香料没有香味很容易燃烧！

4.将白糖、鸡精、味精全部倒入锅中，搅拌均匀。秘制辣椒油烹饪成功。

二、提示：

1.不麻烦的话可以自己做辣椒粉和辣条，加了辣椒粉的辣椒油会更亮。

2.用热油时加入香料，使油更香，比浇在辣椒面上的纯热油更有香味。

3.油热了之后，记得要冷却十秒钟，因为刚关火的时候，油太烫了，会烧到辣椒。

4.准备好的辣椒油静置几个小时后，油会更红更亮。

以上就是辣椒油有祛湿的作用，辣椒油如何做的全部内容，希望对您有帮助！

起锅烧油，油热把香叶，大料，桂皮，洋葱，香菜，大葱放入油炸，把这些佐料炸到变黑再捞起来，准备一个容器里面放入辣椒面盐，芝麻，花椒白糖，再把刚刚的油浇入，迅速搅拌起来，辣椒油就做好了。

辣椒油通常都是把辣椒切碎了之后放到油里面，炸完了之后，慢慢的熬制而成的，之后再加上一些芝麻就做好了。

买好辣椒，把辣椒切成碎末，倒入锅里，加入一些油，然后快速翻炒，这样就做好了辣椒油。

首先我们一定要买辣椒面，起锅烧油，把辣椒面放到锅中进行翻炒，可以放一些食盐，可以放一些花生。

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