怎样可以让油脂皂化?变成肥皂?
皂化反应皂化反应 皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水)。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应。 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为: CH2OCOR | 加热 CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH | CH2OCOR R基可能不同,但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有: CH-:8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。 CH-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。 CH-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。 油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。 如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。 向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。 现象:在皂化锅中,充分搅拌并加热,油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。 加入NaCl细颗粒,在液体上方出现固体,即析出的高级脂肪酸钠。 可用纱布过滤,干燥,添加一些添加剂,成型,即得到肥皂。 皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。
皂化反应 皂化反应 皂化反应是碱 催化 下的酯水解反应,尤指油脂的水解。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水)。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。 皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应。 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯,它们在碱性条件下水解的方程式为: CH2OCOR | 加热 CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH | CH2OCOR R基可能不同,但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有: CH-:8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。 CH-:正十五烷基。R-COOH为软脂酸。 CH-:正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。 油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。 如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。 向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。 现象:在皂化锅中,充分搅拌并加热,油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。 加入NaCl细颗粒,在液体上方出现固体,即析出的高级脂肪酸钠。 可用纱布过滤,干燥,添加一些添加剂,成型,即得到肥皂。 皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。
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湛垂怜(1)油脂不易溶于碱水,加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度,加快皂化反应速度。(2)加热若不用水浴,则须用小火。(3)皂化反应时,要保持混合液的原有体积,不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。注:皂化反应:油脂在碱性条件下的水解反应。
湛垂怜1、压榨法:适用于植物油的提炼。主要步骤包括清洗原料,将原料破碎、蒸煮,然后通过压榨机械将油脂从植物的种子或果实中挤出。2、溶剂提取法:适用于植物和动物油脂的提炼。该方法使用有机溶剂(如正己烷、乙醚等)将油脂从原材料中溶解出来,形成油脂溶液。然后通过蒸发溶剂,得到纯净的油脂。3、水蒸气蒸...
湛垂怜可用纱布过滤,干燥,添加一些添加剂,成型,即得到肥皂。 皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。
湛垂怜3.加入10mL 乙醇。小贴士:用碱液来使油脂皂化,作用较慢,酒精不但能溶碱,还能溶解油脂,因此反应物成为均一的液体,大大提高了反应速度。4.加入2粒碎瓷片,防止暴沸。5.用热水浴加热,并用玻棒搅拌。加热时间约25min 。6.检查皂化程度:可以取出几滴试样,注入干净的试管内,加入5-6mL 蒸馏水...
湛垂怜2.皂化:油脂精炼后与碱进行皂化反应。主要的皂化方法是煮沸法。皂锅呈圆柱形或方形,皂锅不仅安装有油脂、碱液、水、盐水等的输送管道,还装有直接蒸汽或蒸汽盘管,为了通入蒸汽并搅匀皂料。3.盐析:在闭合的皂料中,加入食盐或饱和食盐水,使肥皂与稀甘油水分离。闭合的皂胶经盐析后,上层的肥皂...
湛垂怜肥皂即制成。4.说明 (1)油脂不易溶于碱水,加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度,加快皂化反应速度。(2)加热若不用水浴,则须用小火。(3)皂化反应时,要保持混合液的原有体积,不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。注:皂化反应:油脂在碱性条件下的水解反应。
湛垂怜制造肥皂时,首先把所需加的油脂在熔油槽中熔化,放入皂化锅中与液碱发生反应,生成肥皂及甘油.操作时可分两次皂化,第一次皂化率达到85%左右,第二次皂化率达到90%以上,然后用食盐粉末使肥皂和甘油分开,并尽力洗去杂质及色素,这一操作在制皂工艺上叫做“盐析”,再将皂化盐析过程中少量未皂化的...
湛垂怜若须检验,可用玻棒取出几滴试样放入试管,在试管中加入蒸馏水5~6mL,加热振荡。静置时,有油脂分出,说明皂化不完全,可滴加碱液继续皂化。 (4)将20mL热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中,搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150mL热的饱和食盐溶液中,边加边搅拌。静置后,肥皂便...
湛垂怜4. 将20mL热溶液的蒸馏水慢慢加入皂化完全的粘稠液中,搅拌使其溶解。然后将粘稠液慢慢倒入盛有150mL热饱和食盐水的烧杯中,边加边搅拌。静置后,肥皂会盐析上浮,待肥皂全部析出并凝固后,可以用玻棒取出,肥皂即制成。注意事项:1. 油脂不易溶于碱水,加入酒精是为了提高油脂在碱液中的溶解度,加快...
湛垂怜加热熔化脂肪,边搅拌边缓慢加入氢氧化钠溶液,慢慢加热以防沸腾溢出。煮沸 30分钟后,边搅拌边加入氯化钠,这一步称为"盐析"。混合物冷却后,肥皂便形成一个漂浮层而分离出来。撇出肥皂,将其再加热熔化后,倾倒入模子中。如果在加氢氧化钠之前,先将脂肪溶于酒精中,便会使这个反应的速率加快许多。...