氢氧化钠可以用来除去油污，原理是什么？

用汽油、洗涤剂或氢氧化钠都可以除去油污，三者的原理是否相同？如果不相同，说出各自的原理。~

1、用汽油洗去油污是利用汽油能溶解油污来达到目的，利用的是溶解原理；
2、洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，是利用了乳化作用；
3、一般的生活油污的主要化学成分是：高级脂肪酸甘油酯，包括饱和的和不饱和的。例如饱和的硬脂酸甘油酯，不饱和的油酸甘油酯油污主要成分是酯类，酯类在碱性环境下水解，生成硬脂酸和醇类。硬脂酸和醇类都易溶解于水，就达到了去污的作用。
氢氧化钠可以使油发生皂化反应生成脂肪酸钠和甘油而溶于水起到去油的目的，换句话说也就是酯类在碱性环境下水解，而后生成硬脂酸和醇类，硬脂酸和醇类都易溶解于水，于是就达到了去污的作用。

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使用氢氧化钠除去油污时需要注意：
最好在洗的时候带上塑胶手套，避免一些不必要的伤害。如果是炉灶那就要用洗碗时用的那种娇软钢丝刷，但是要注意眼睛，很容易飞溅，要是沾到眼睛里，就比较麻烦，要用清水冲洗15分钟，然后送医院，不会导致眼睛失明，但是会对眼睛造成很大的伤害。

氢氧化钠是可以祛除油污的。氢氧化钠可以置换/分解大部分的大分子油脂和蛋白质等。但是氢氧化钠不能用于日常的去油污，因为它是强碱性化学物质，具有腐蚀性和刺激性。一般用于祛油污的都用比较温和的表面活性物质。如：川东的三聚磷酸钠、六偏磷酸钠本身是可以用于祛油污的，用在日常生活中配比一些有机表面活性剂和调节酸碱性的物质就是我们用到的日常洗涤剂了。

油化学组成是油酸，带有羧基COOH尾。和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H₂O（可以叫酸碱中和，也叫皂化反应），产物是肥皂。

油脂+氢氧化钠----->高级脂肪酸钠+甘油，产生的甘油与水任意比混溶，吸湿性强，常用作护肤剂。

皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。

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影响因素：

一、温度高低：皂化反应是一个放热的过程，但是温度太低，分子运动速度缓慢（布朗运动），分子之间的碰撞几率减少，反应就会非常的慢。所以提高温度对于手工皂来说至少带来以下几点好处：

1、皂化反应比低温反应更完全，更充分。

2、肥皂成熟时间缩短，因为温度高，肥皂反应速度快，肥皂质地相对紧实，脱模相对比较容易，同时缩短肥皂熟成的时间。

3、皂保存稳定，对皮肤刺激减小。因为皂化充分了，皂的游离脂肪酸和游离碱相对减少，一方面可减少酸败的可能性，另一面，同时也提高了对皮肤的安全性。

二、搅拌速度：水和油脂是不能互相溶解的，我们就需要充分的搅拌，才能促进油脂分子和钠离子结合。简单的说，搅拌可以让油脂和氢氧化钠水溶液更充分的接触，提高他们的接触面积，让反应更快、更充分。

因此做手工皂是不能不搅拌的，饱和脂肪酸多的油脂搅拌时间可以短一点，而不饱和脂肪酸多的油脂因皂液不容易Trace，故需长时间搅拌。如果在一定的时间内达到皂化的效果，那就要加快搅拌的速度。

三、反应物浓度：通过反应方程式可以看到，氢氧化钠和油脂的反应是定量的，如果油脂太多没有那么多氢氧化钠去参与皂化反应，肥皂变得油腻不堪。

另外，因为氢氧化钠的溶解度是53（室温下），也就是说100克水可以溶解53克氢氧化钠达到饱和。氢氧化钠浓度低会造成反应速度变慢，如果浓度过高，氢氧化钠有一部分没有完全溶解，而且会造成倒入油脂以后局部反应浓度太高来不及搅拌，造成皂化不均匀的现象。

参考资料来源：百度百科-皂化反应

油化学组成是油酸，带有羧基COOH尾。和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H₂O（可以叫酸碱中和，也叫皂化反应），产物是肥皂。

RCOONa的Na端有极强的电场力，这和Na元素的活泼金属性有关，容易和水结合（水是极性溶剂）。而脂肪酸钠的另一端和油的组成一样，能和油溶在一起。这样，原本油水不相容，现在脂肪酸钠把油水拉到一起，成为乳浊液，油可以随水流走。

皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。

扩展资料：

皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。

如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。

向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

现象：在皂化锅中，充分搅拌并加热，油脂层逐渐减少，最后液体不出现分层，即说明皂化反应完成。

加入NaCl细颗粒，在液体上方出现固体，即析出的高级脂肪酸钠。

可用纱布过滤，干燥，添加一些添加剂，成型，即得到肥皂。

皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。

肥皂分子有一端由许多碳和氢所组成的长链，称为亲油端；另一端则为亲水性的原子团，称为亲水端。使用肥皂时，油污被亲油端吸附着，再由亲水端牵入水中，达到洗净效果。

参考资料来源：百度百科——皂化反应

原理:

油化学组成是油酸，带有羧基COOH尾。和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H₂O（可以叫酸碱中和，也叫皂化反应），产物是肥皂。

RCOONa的Na端有极强的电场力，这和Na元素的活泼金属性有关，容易和水结合（水是极性溶剂）。

而脂肪酸钠的另一端和油的组成一样，能和油溶在一起。这样，原本油水不相容，现在脂肪酸钠把油水拉到一起，成为乳浊液，油可以随水流走。

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使用氢氧化钠的注意事项

氢氧化钠对玻璃制品有轻微的腐蚀性，两者会生成硅酸钠，使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上。因此盛放氢氧化钠溶液时不可以用玻璃瓶塞，否则可能会导致瓶盖无法打开。

如果以玻璃容器长时间盛装热的氢氧化钠溶液，也会造成玻璃容器损坏。

健康危害：该品有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。

参考资料来源:百度百科-氢氧化钠

油污属于酯类物质，酯类在碱性条件下能够彻底水解为，羧酸盐和甘油，变为可溶物。但你不能用NaOH去洗铝、锌制品。这两种金属有两性，也可溶解到NaOH里。

油污的主要成分是油脂，在碱性条件下（最好加热）会水解生成有机羧酸盐和醇能溶于水。

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