氢氧化钠可以用来除去油污,原理是什么?
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1. 油污的化学组成主要是由油酸构成，这些油酸分子带有羧基（-COOH）尾巴。
2. 当油酸与碱性物质氢氧化钠反应时，会发生酸碱中和反应，生成高级脂肪酸钠和甘油。这一过程通常称为皂化反应。
3. 皂化反应对于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾的混合至关重要，这种反应不仅产生高级脂肪酸的钠/钾盐，还有甘油这一副产物。
4. 这一反应过程是在1823年由法国科学家Eugène Chevreul首次发现的。
5. 温度是影响皂化反应速度的重要因素。提高温度可以加速分子运动，增加分子间的碰撞机会，从而促进反应的进行。
6. 搅拌也是皂化反应过程中的关键步骤。通过搅拌，可以提高水和油脂的混合程度，增加反应的接触面积，进而加快反应速度。
7. 反应物的浓度也会影响皂化反应。氢氧化钠的溶解度在室温下为53克/100克水，适当的浓度可以保证反应均匀进行。过高或过低的浓度都可能导致皂化不充分或不均匀。
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18273444016：铜用火碱清洗可以吗?
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18273444016：生活中小苏打可以用来做什么?
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2. 当油酸与碱性物质氢氧化钠反应时，会发生酸碱中和反应，生成高级脂肪酸钠和甘油。这一过程通常称为皂化反应。
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4. 这一反应过程是在1823年由法国科学家Eugène Chevreul首次发现的。
5. 温度是影响皂化反应速度的重要因素。提高温度可以加速分子运动，增加分子间的碰撞机会，从而促进反应的进行。
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7. 反应物的浓度也会影响皂化反应。氢氧化钠的溶解度在室温下为53克/100克水，适当的浓度可以保证反应均匀进行。过高或过低的浓度都可能导致皂化不充分或不均匀。
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