为何北方受欢迎的羊肉，在南方却很少人吃？难道存在什么隐情？
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一说起羊肉，许多爱吃羊肉的小伙伴，脑海中早已经浮现出了千百种关于羊肉的做法：烤羊肉、羊肉汤、涮羊肉等。
一直以来都以为南北方应该对羊肉都较为喜爱，然而就在前不久看到的一篇关于南北方吃羊肉的统计图，这才意识到也许南方人真的不喜欢吃羊肉……
据国家统计局数据显示，全国人均年度吃羊肉量在1.2千克左右，北方普遍在2千克左右，而新疆作为吃羊肉大省，人均消耗量达到了惊人的12千克。
我们再看看看南方，南方以江浙沪以及云贵川地区为例，人均消耗量大多仅1千克左右，不及全国及格线，而这其中又以贵州最为突出，人均年度消耗量仅4两羊肉！
总得来说一个区域的饮食文化习惯，与人们所处的环境息息相关，而南北方关于吃羊肉的差异也同样源于此。
我们都知道南方土地多丘陵山地，而北方则多平原，因此在北方人们不仅有较多的耕地，而且也会有更多的土地饲养动物。
所以畜牧业相对发达，而南方不规则的土地，则凸现出了耕地的重要性，相比较于种植粮食并没有过多的土地饲养牛羊等动物，所以加上运费等成本，因此便形成了第一个原因：南方羊肉价格高，而北方价格低。
在许多南方地区，羊肉的价格普遍均在60元一斤，而北方多在40元一斤左右。
其次再来说说羊肉品质的差异，由于北方畜牧业较为发达，因此在北方地区也会盛产各种高品质羊肉，我们都知道羊肉的一大特点就是具有“膻味”。
但是在北方很多地方特色的羊肉中，膻味则非常少，这其中就包括：新疆的阿勒泰大尾羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、甘肃的靖远羊肉以及宁夏的盐池滩羊肉等等，这都属于羊肉中的佳品，不仅没有过多的膻味，而且还会有一股奶香味。
以最简单的涮羊肉方式为例：仅需在清水中加入枸杞、红枣、生姜、大葱以及几粒花椒等，再将切好的羊肉放入煮沸的锅中涮煮，最后再搭配上简单的蘸料就可品尝到羊肉的鲜香。
而南方羊肉的品质则不佳，往往在加入更多的调料同时，还会有较重的膻味。因此这便是第二个原因：南方羊肉品质不及北方。
最后我们再来看看，南北方气候的影响。我们都知道北方多寒冷，而南方多湿热。
羊肉又属热性食物，在寒冷的北方喝上一碗热乎的羊汤，再大口地吃着羊肉，绝对算得上是人间美味。
而南方湿热的环境，如果饮食过多羊肉则很容易造成上火的情况，所以像广东、福建等一些煲汤大省，也会烹饪出更多其它滋补汤品。
相比较北方单一的汤品来说，也有了更多的选择，在南方偏甜且清淡的口味影响下，羊肉自然就不那么被待见了，所以我们也就得到了第三个原因：南北方环境以及口味的差异。
以上我们从南方的地理环境、口味以及羊肉品质等方面进行了分析，得出了南方人不喜欢羊肉的原因。
但是同样不排除有许多南方的朋友喜欢吃羊肉，而北方的小伙伴又讨厌吃羊肉的情况，因此总的来说，还是看每个人的口味了。
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相关评论：13659036358：为什么南方人不太爱吃羊肉?
贲荆育其次，饮食习惯也是影响南方人不太爱吃羊肉的一个重要因素。南方地区的饮食以米饭为主食，而北方地区则以面食为主。羊肉在北方常常被用来炖汤、烤串、涮火锅等烹饪方式，与面食搭配更加合适。而在南方，人们更习惯将羊肉用于炒菜、煮汤等烹饪方式，与米饭搭配较为少见。因此，南方人对羊肉的需求相对较少，...
13659036358：绵羊肉比山羊肉更鲜嫩,为何南方人却喜欢养山羊?
贲荆育但是绵羊的肉很多人尝过以后，却发现比山羊肉的好吃多了，绵羊肉相对比较细嫩，而且膻味也没有山羊肉那么重，很多人感到好奇，为什么南方就不能养殖绵羊呢。这个就和绵羊的习性以及南方的地形气候有关了，首先绵羊之所以能够在北方大量养殖，是因为绵羊需要足够的活动空间，比方说新疆也好，内蒙古也好，这些...
13659036358：为什么北方的羊肉比南方好吃
贲荆育因为北方的环境更适宜羊的生长，北方的羊肉会更加的鲜美，有质感。
13659036358：南方的羊肉好吃还是北方的羊肉好吃?
贲荆育还是北方的羊肉会更加的好吃。因为这边的天气比较寒冷，所以说北方这边的羊肉吃起来会相对来说更加的嫩一点。要比南方这边养的更好吃。
13659036358：南方的羊和北方的羊
贲荆育1. 南方和北方的羊肉各有特色，究竟哪个更好吃，这个问题一直存在争议。2. 北方羊肉因为饲养环境较为寒冷，肉质通常更为细嫩。3. 相比之下，南方羊肉由于气候温暖，其风味也独树一帜。4. 不同地域的烹饪方式也会影响羊肉的口感和风味，因此，南北方羊肉的比较并非仅仅是味道的较量，还包括了烹饪艺术和...
13659036358：南北方饮食差异是什么?
贲荆育2、肉类上 一般在南方，猪肉和鸡肉是最受人喜爱的，在川渝地区，猪的每一个部位仿佛都能够换着法子做出美味的食物，红烧肉、糖醋里脊、小炒肉都离不开猪肉，而在广东、福建那边，由于爱煲汤的缘故，煲鸡汤在广东人的手里可谓是妙手生花了。而在北方，由于天气比较寒冷的缘故，牛羊肉可以说是北方人的...
13659036358：北方的羊肉为什么吃起来感觉比南方的好吃一点?
贲荆育分为手抓羊肉，黄焖羊肉，烧烤羊肉，但是烤羊肉串的话还是新疆的最地道。吃过一次新疆的羊肉串，你会发现，其他地方的都弱爆。也有很多人说为何西北的羊肉就是比南方的羊肉好吃呢？这里可以给大家补充说明，第一个是环境因素，南方的羊多以山羊为主，和南方的人一样，瘦，没什么肉，但筋骨极好，闷骚...
13659036358：山羊肉与绵羊肉的区别在哪里?
贲荆育一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体。从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧...
13659036358：北方的绵羊肉为什么比南方的山羊肉更香嫩?
贲荆育吃过一次新疆的羊肉串，你会发现，其他地方的都弱爆。 也有很多人说为何西北的羊肉就是比南方的羊肉好吃呢？ 这里可以给大家补充说明，第一个是环境因素，南方的羊多以山羊为主，和南方的人一样，瘦，没什么肉，但筋骨极好，闷骚而有灵气。北方主要是绵羊，块头大，体格丰满性感，但肉质较粗，其...
13659036358：为什么北方人吃羊肉不上火南方人却吃不得?
贲荆育人的身体素质不一样呗 有些男方人也吃了不上火啊 东北人没南方人能吃辣的一样吧 但是东北也有能吃辣的 南方也有能吃羊肉的 可能是和气候有关吧 只是个人这样认为
一直以来都以为南北方应该对羊肉都较为喜爱，然而就在前不久看到的一篇关于南北方吃羊肉的统计图，这才意识到也许南方人真的不喜欢吃羊肉……
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我们再看看看南方，南方以江浙沪以及云贵川地区为例，人均消耗量大多仅1千克左右，不及全国及格线，而这其中又以贵州最为突出，人均年度消耗量仅4两羊肉！
总得来说一个区域的饮食文化习惯，与人们所处的环境息息相关，而南北方关于吃羊肉的差异也同样源于此。
我们都知道南方土地多丘陵山地，而北方则多平原，因此在北方人们不仅有较多的耕地，而且也会有更多的土地饲养动物。
所以畜牧业相对发达，而南方不规则的土地，则凸现出了耕地的重要性，相比较于种植粮食并没有过多的土地饲养牛羊等动物，所以加上运费等成本，因此便形成了第一个原因：南方羊肉价格高，而北方价格低。
在许多南方地区，羊肉的价格普遍均在60元一斤，而北方多在40元一斤左右。
其次再来说说羊肉品质的差异，由于北方畜牧业较为发达，因此在北方地区也会盛产各种高品质羊肉，我们都知道羊肉的一大特点就是具有“膻味”。
但是在北方很多地方特色的羊肉中，膻味则非常少，这其中就包括：新疆的阿勒泰大尾羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、甘肃的靖远羊肉以及宁夏的盐池滩羊肉等等，这都属于羊肉中的佳品，不仅没有过多的膻味，而且还会有一股奶香味。
以最简单的涮羊肉方式为例：仅需在清水中加入枸杞、红枣、生姜、大葱以及几粒花椒等，再将切好的羊肉放入煮沸的锅中涮煮，最后再搭配上简单的蘸料就可品尝到羊肉的鲜香。
而南方羊肉的品质则不佳，往往在加入更多的调料同时，还会有较重的膻味。因此这便是第二个原因：南方羊肉品质不及北方。
最后我们再来看看，南北方气候的影响。我们都知道北方多寒冷，而南方多湿热。
羊肉又属热性食物，在寒冷的北方喝上一碗热乎的羊汤，再大口地吃着羊肉，绝对算得上是人间美味。
而南方湿热的环境，如果饮食过多羊肉则很容易造成上火的情况，所以像广东、福建等一些煲汤大省，也会烹饪出更多其它滋补汤品。
相比较北方单一的汤品来说，也有了更多的选择，在南方偏甜且清淡的口味影响下，羊肉自然就不那么被待见了，所以我们也就得到了第三个原因：南北方环境以及口味的差异。
以上我们从南方的地理环境、口味以及羊肉品质等方面进行了分析，得出了南方人不喜欢羊肉的原因。
但是同样不排除有许多南方的朋友喜欢吃羊肉，而北方的小伙伴又讨厌吃羊肉的情况，因此总的来说，还是看每个人的口味了。
为何北方受欢迎的羊肉，在南方却很少人吃？难道存在什么隐情？视频
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贲荆育但是绵羊的肉很多人尝过以后，却发现比山羊肉的好吃多了，绵羊肉相对比较细嫩，而且膻味也没有山羊肉那么重，很多人感到好奇，为什么南方就不能养殖绵羊呢。这个就和绵羊的习性以及南方的地形气候有关了，首先绵羊之所以能够在北方大量养殖，是因为绵羊需要足够的活动空间，比方说新疆也好，内蒙古也好，这些...
贲荆育因为北方的环境更适宜羊的生长，北方的羊肉会更加的鲜美，有质感。
贲荆育还是北方的羊肉会更加的好吃。因为这边的天气比较寒冷，所以说北方这边的羊肉吃起来会相对来说更加的嫩一点。要比南方这边养的更好吃。
贲荆育1. 南方和北方的羊肉各有特色，究竟哪个更好吃，这个问题一直存在争议。2. 北方羊肉因为饲养环境较为寒冷，肉质通常更为细嫩。3. 相比之下，南方羊肉由于气候温暖，其风味也独树一帜。4. 不同地域的烹饪方式也会影响羊肉的口感和风味，因此，南北方羊肉的比较并非仅仅是味道的较量，还包括了烹饪艺术和...
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