养生中所说的五豆粥，是哪五种豆？

五豆粥里都有哪五种豆子~

五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
制作做法
五豆粥
1.把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。
2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。
3.五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。

五豆粥没有饮食禁忌，任何人群都可以食用。
五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
五豆粥味道清淡，把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

扩展资料：
粥能帮助控制膳食热量，有利控制体重。粥的饱腹感比米饭要强，在让人感觉到“饱满”的同时还可以预防能量过剩。如果喝的杂粮豆粥，饱腹感就更强。对于要减肥的人来说，多喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻松减肥。
粥对肠胃也比较友好。特别是在肠胃功能低下或发生肠道感染、腹泻等情况的时候，医生通常推荐喝粥，就是因为粥和其他主食相比更容易消化。肠胃犹如一架辛劳的机器，尤其是体弱的人，倘若使用过度而不加保养，必然会加速胃的损耗，甚至出现故障。
即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
参考资料来源：百度百科-五豆粥
人民网-夏日食粥更消暑 适合夏天喝的粥来了

养生中所说的五豆粥，是指赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆。

红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气。常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。

把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白的精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

扩展资料：

不宜食用五豆粥的人群：

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

3、胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

4、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

5、黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆或破壁打成粉后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，黄豆对痛风病人不宜。

参考资料来源：百度百-五豆粥

参考资料来源：人民网-四款汤粥方助解暑

1. 五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。

2. 赤豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

3. 黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

4. 绿豆：具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

5. 扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古<延年秘胃>曰：“扁豆粥和中补五脏。”

6. 黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

   把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

养生中所说的五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。 赤豆： 具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。 黄豆： 具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。 绿豆： 具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润 肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。 扁豆： 具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏。” 黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。 把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。

制作方法：

原料：黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，大米100g。

1、把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。

2、泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮。

3、煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。

4、然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

扩展资料：

营养价值即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。

赤豆：具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

绿豆：具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润 肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

扁豆：具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏。”

黑豆：具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。把此五豆共煮成粥，聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

参考资料来源：百度百科-五豆粥

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