怎么自制葡萄酵素

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如何妙招自制葡萄酵素~

葡萄酵素的做法:
喜欢的葡萄适量 白砂糖是葡萄重量的1.1倍
步骤:
1 我选用的是巨峰和红提子,如果哟香味更浓的葡萄就更好啦!
2 葡萄洗净,尽量控干水分.
3 为了促进发酵,将葡萄切两半.
4 一层糖,一层葡萄码起来。
5 一天以后,糖就开始把葡萄内部的水份和精华吸取出来。这时候用洗干净的手将未融化的糖搅拌开,促进融化。很多人也问,为啥非用手,用筷子不可以吗?其实用什么搅拌都可以,只不过手最方便,搅拌未融化的糖的时候,工具用不上力,糖很坚固,很不容易搅拌开,因此手是最方便的.
6 一天搅拌大概两次.直到糖完全融化。
7 视室温而定,当葡萄漂浮在液体中,产生大量气体和气泡,就好啦!
8 滤出葡萄,保留液体装入干净的瓶子,放入冰箱内保存.这里还有人经常问:不放冰箱可以吗?答:不可以.
酵素在常温下会继续发酵,保存在冰箱内有利于酵素里的菌类活动的稳定性,因此,给它在冰箱里腾个地方吧!
葡萄酵素安胎补气益血皮肤抗氧化
重中之重 一定不要忘记早晚搅拌 不然一定不好喝
冬天的话是六天左右成酵素
夏天四天就好了
若是糖尿病人 糖放一斤六两
最后 一定要冰着喝 不能热

自制葡萄酒时葡萄皮和白糖可以发酵!酵素是专门发酵的!

方法简单,做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间,发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。


怎么自制葡萄酵素视频

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