现在的西红柿都很硬，为什么还没有以前西红柿的味道？
随着现在人们生活水平不断提高，大部分的人吃惯了大鱼大肉，反而会喜欢吃一些素菜。因为现在的人他们都比较注重养生观念，所以平时在吃饭的时候往往会注重营养均衡，并不会对肉类暴饮暴食。说到素食，我们首先想到的应该就是蔬菜了。毕竟现在天气越来越暖和，夏天马上就要来了，现在市面上的蔬菜种类还是比较多的。还记得以前在小的时候，姥姥家后院总是种满了各种各样的蔬菜水果，那个时候我总是非常开心，跟在姥姥的屁股后面，让她给我采摘各种各样的好吃的。可以说小时候姥姥家后院的小果园，就是我儿时最美好的回忆。吃货：为什么现在的西红柿那么硬，没有以前的那种味道？
在过去，生活条件并不是特别好，能吃到的食物种类就比较少，而姥姥的果园里面除了种植一些当季的蔬菜之外还会种一些果树，这就成为了我最喜欢玩的地方。在那个时候看到一排排的西红柿，慢慢的一天一天变大，而且每一棵树上面的西红柿大小都不一样。说实话，那个时候我特别喜欢那种长得比较高的熊，是因为这样吃的时候非常的容易摘到。感觉那个时候西红柿吃起来真的是又甜又好吃，不像现在的西红柿往往都是用心，实在没有一点味道。
另外，小时候的西红柿好吃，不仅仅是因为那时候食物种类并不多，没啥可吃的，而是因为当时这些植物他们有了非常好的生长周期，能够自然长成熟，我们知道的也就是最原本的味道，不会添加任何的农作物，不用担心会食物中毒。对于现在社会发展的特别迅速，一切都是以快为本，就连食物都有一种揠苗助长的感觉，没有什么耐心，也不会让植物长出来特别好的味道。
可以说现在的西红柿普遍不好吃，就是因为这些西红柿还没有等真正的成熟就被摘下来，运输到全国各地，当然这样的好处就是我们已经忘了什么样的季节，该吃什么样的水果蔬菜，因为现在的条件比较好，可以说一年四季各种水果蔬菜也都是能够见得到的，只要你掏钱想吃什么就能吃到什么。现在看来，有时候时代在进步，到底不知道是不是真的在进步，又有多少人开始想要远离城市生活呢？而且现在的蔬菜不仅仅是西红柿，这就连许多品种都进行了改良，比如胡萝卜，青红辣椒、黄瓜等等。
我们都知道在水果蔬菜的当中，都是有着比较高的营养成分了。而对于现在我们经常在菜市场买到的一些蔬菜来说，那真的是也没有这之前的那种味道和口感了，而这一点也是很多广大人们的一种需求嘛，都是想着现在的蔬菜，如果能有之前的那种放心安全就好了。
在我们小时候的时候，家里面都会有种到西红柿，而在西红柿他刚开始的时候会出现到一定的小黄花儿，对这样的时候再过一段时间，在花落的时候也会长出绿色透一点白的小西红柿了。而像这个时候它的形状也会有许多的不一样，也自己比较喜欢那种两端比较高的，而且这样吃起来的时候也是能够很好的掰开。
在小时候的时候，我们都会在它还没有完全长熟的情况下，只是稍微有一点变红，再或者就是阳光还没有照射的时候，里面还放一点青的时候就会迫不及待的摘下来吃掉，而且在这个时候也不会洗，直接掰开，而且里面的果肉也是比较的红，在看到里面的组织放着一些的水珠，我们也会比较短，喜欢而在吃到嘴里的时候也会觉得比较的清甜，整个的汁水也会比较的饱满，对于他的皮来说那是比较的薄，也感觉不到什么。请点击输入图片描述
而对于这一点来说，那真的是属于一种回味了，对我们平时在菜市场买的像那种长得比较好看一些，回家放几天的事后也会觉得比较挺实。也让对于这一点也是比较少吃生的，一般情况下都是用这炒鸡蛋或者是炖牛肉，而像这一点皮也是比较的硬，根本也没有小时候的那种味道
像小时候吃到的西红柿，并不是因为像那种食物的种类不方便，而是觉得真的没什么可吃，而且我们也是能够给到一个植物有着比较足够的生长空间，对它的生长自然成熟呐，好吃也就能够成为它原本的味道了。
现在的社会我们真的是什么都不缺，而且是要求比较快一些的，所以给不了这些植物的耐心，在他还没有等你等到成熟的时候就被摘下来运到了全国各地，而在这样他的好处也是比较多，所以对于这点我们也就忘了在什么季节的时候能吃，因为在哪个季节果蔬他都是不会缺少的，我们想吃什么就能够吃到。
在这个进步的社会发展中有到时候真的不知道是否进步，很多人也都会觉得想要远离到这样的城市，选择去过一些比较原始的生活。
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现在的西红柿不仅口感非常硬，而且味道也没有之前的西红柿味道这么甜美，这是因为随着种植技术的发展和更好的储存运输，特意改变了西红柿的质感和口味。
近年来越来越多的人开始抱怨西红柿的口感和味道都发生了极大的改变，这是一种真实的现象，这种改变发生的最大原因就是种植技术的变化。之前人们吃到的西红柿都是非常软，而且口感是带一些沙沙的感觉。但是现在的西红柿里面的果肉都是脆脆的甚至有点发酸。西红柿是我们生活中常见的一种蔬菜，特殊的是它不仅可以当做平时的零食食用，也可以放在菜品中。其次西红柿的营养价值也非常高，它富含着大量的维生素c可以有效防止人体的皮肤变黑。
这是因为之前人们吃到的西红柿都是农家自己种植自己生产的，那个时候人们都是自己种植，所以也没有必要去添加一些让蔬菜快速长大的药物，但是现在蔬菜和水果都是批量生产，为了能够达到更高的产量，农户们就会在西红柿的种植方面喷洒大量的农药来提高它的产量。
虽然在产量方面有所进步，但是这种进步是以降低西红柿的口味来换取的。至于西红柿的外表变得更加坚硬，其实这是一种好事，之前的西红柿外表都是比较柔软，这就意味着他们在运输和售卖的过程中很容易产生磕碰，坏果烂果的几率也比较多。
对于售卖蔬菜的商户来说，这是极为不利的。而从种植方面提高西红柿外表的坚硬度可以让西红柿更加耐破损，方便运输。
如果想吃，外表柔软而且甜度极高的西红柿可以去一些农家生产基地，那里的蔬菜和水果都是没有打农药，口味也会更加纯正。
为什么现在的西红柿那么硬，还没有以前味道，难道基因发生改变？
现在的西红柿很硬没有了以前的味道可能是因为农药用的太多了的因素，以前的西红柿不会施用很多的农药是纯天然的绿色植物，所以自然比现在的西红柿味道要好。也可能是现在的西红柿打过激素所以很硬，又或者是因为现在的有些西红柿是转基因的西红柿。
现在的西红柿之所以会很硬，这是品种筛选的原因，因为这样的西红柿更加的耐储存。外观也会更漂亮一些。至于味道上也是由于它本身品种所决定的，所以可能不如以前的味道。
因为现在很多西红柿都打了催熟剂，还没有到成熟的季节就被采摘了，味道也不好。
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