请问什么是糍粑?(食物)

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古时候做糍粑的东西叫什么?~

石摏 chong和捣棒

糯米糍和糍粑传统意义上是一样的, 虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等, 但那些都是创新的做法,不是传统的做法, 而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟,倒入石臼舂打至烂,取出揉成一个个大小适度的糍粑团,加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉,掺入红糖制成)做成的。 而糯米糍是因为糍粑由糯米制成而得名的,在传统意义上是一样的! 但在现今的社会,由于糍粑有了许多创新做法,所以这两个本属于同一种食物的称呼就变得有所不同了,糯米糍是糯米做的糍粑,糍粑则有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹来代替)

一种白白的,有点像小汤圆,有馅,表面有颗粒状物黏在上面的食品


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相关评论:
  • 13543946489糍粑是什么意思,"糍粑"的汉语解释
    印泼怨答:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。以下是一些糍粑的图片 ...

  • 13543946489请问什么是糍粑?(食物)
    印泼怨答:糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异,有的也用竹来代替)参考资料:http://baike.baidu.com/view/50844.htm?fr=ala0_1_1

  • 13543946489糍粑是什么?
    印泼怨答:糍粑拼音:[cí bā],糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。是很多南方地区美好的童年回忆 在家也可以自制糍粑:1.备料:黄豆,花生,糯米,红糖(熬红糖浆,做成红糖糍粑,也可以是其他配料,看自己的口味)2.糯米要泡发4小时以上 3.炒花生和黄豆,不要用盐来炒,正常炒就行,把炒好的黄豆磨...

  • 13543946489什么是糍粑?什么是糍粑?
    印泼怨答:你好! 糍粑一般是用糯米做的。糍粑有糯米糍粑,也有糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶...

  • 13543946489糍粑是一种怎样的食物?
    印泼怨答:糍粑是一种传统的中国南方地区的小吃,主要由糯米粉和水制成,口感柔软、Q弹,味道香甜。糯米粉是由糯米经过蒸煮、磨浆、过筛等工序制成的粉末,因其粘性较强,能够使糍粑具有独特的口感和形态。糍粑通常是圆形或扁圆形,表面涂有一层糯米粉,有些地方会在糍粑内夹入豆沙、芝麻等馅料,口感更加丰富。

  • 13543946489糍粑网络用语什么意思?
    印泼怨答:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。久而久之就形成特定语言了。网络上冒出的新词汇主要取决于它自身的生命力,如果那些充满活力的网络语言能够经得起时间的考验,...

  • 13543946489不同地方制作糍粑的方法是什么?
    印泼怨答:01 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。02 桂林 糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,...

  • 13543946489传统小吃糍粑的由来
    印泼怨答:糍粑,用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,...

  • 13543946489外面白色的面粉,外形像月亮 是什么食物 吃着可甜了
    印泼怨答:这种食物应该是叫糍粑,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的。应该是长这个样子吧,如下图:还可以切成条,或者油炸:详细情况可以去看:糍粑的百度百科介绍

  • 13543946489糍粑的来历?
    印泼怨答:[编辑本段]概述 糍粑是用熟糯米饭放到石舀、石槽里捣碎成糊状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。 [编辑本段]制作工艺 糍粑,闽北各县市都有,又以武夷山最为盛行,糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是...

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