南通特产有哪些

~ 南通的特产丰富多样，其中包括石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕和嵌桃麻糕等。
1. 石港乳腐：石港乳腐是南通市通州古镇石港镇的传统美食，选用优质大豆和糯米，通过独特的工艺制作而成。这种乳腐色泽金黄，味道鲜美，醇香可口，外层皮面紧实，内在肉质细腻松软。
2. 白蒲茶干：白蒲茶干源自如皋白蒲镇，古称菽乳干。它质地坚韧，色泽棕黄，薄而方形。白蒲茶干既可以冷食凉拌，也可以与肉类或蔬菜一起烹饪，营养价值高，富含蛋白质和维生素。
3. 云片糕：云片糕的形状为长方形，棱角分明，糕片厚薄一致，颜色洁白如雪，故又称雪片糕。它手感柔软且有弹性，可弯曲成圆弧形而不断裂，口感香甜柔软，入口即化。
4. 正场熏糕：正场熏糕是南通的传统名点，拥有500多年的历史。它采用上等糯米、芝麻为主要原料，辅以桂花、椒盐、白糖等调料，经过二十多道传统工序制作而成。熏糕色泽浅黄，酥脆不腻，甜中带咸，风味独特。
5. 嵌桃麻糕：嵌桃麻糕是南通的汉族名点，主要由芝麻粉、炒米粉、核桃仁等原料制成。嵌桃麻糕色泽金黄，桃仁分布均匀，散发着芝麻的清香，吃起来非常爽口。
综上所述，南通的特产包括石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕和嵌桃麻糕等，每一种都是当地风味的代表。

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