舌尖上的中国糯米饭是哪一集
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舌尖上的中国糯米饭是哪一集视频
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慕琛飞答:西葫芦鸡蛋虾皮饺子,椒盐南瓜花,酱焖鲍鱼,海参当归汤,清香糯米饭,冬瓜陈皮鸭 四、舌尖上的中国张掖美食?张掖美食有黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。五、舌尖上的中国著名美食技艺?手工蕨根糍粑技艺 蕨根糍粑,是郴州宜章莽山深处瑶族民间制作的一种传统食品,做的...
19431413728:你吃过哪些广西省少数民族小吃?
慕琛飞答:首先,不得不提的就是广西柳州“臭名远扬”的螺蛳粉了,这貌似也是唯一能上《舌尖上的中国》的广西特产了。螺蛳粉是柳州的特产,也是广西人的最爱。螺蛳粉里面放了特制的酸笋,所以不经常吃的人会感觉有一股臭臭的味道,但是习惯的人才知道酸笋就是螺蛳粉的精髓之一所在。其次,要说的就是酸野了、...
19431413728:去乡怀食,一个温州人的早餐记忆
慕琛飞答:温州肉羹 温州肉羹又称“温州瘦肉丸”,分为猪肉和牛肉两种。温州肉羹是可以和温州糯米饭并驾齐驱的在外美食,知名度也很高。以前学校里的美食节上有,后来发现在杭州城内某个不起眼的角落总会有个小摊子。温州肉羹沸水一煮,加上香菜、醋和一些调味料,便足矣。在我的家乡,还有特制的葱头油、腌笋...
19431413728:糯米饭怎么做出粽子的味道
慕琛飞答:把所有做粽子的配料配好,放置在铺满粽子叶的塑胶盘上,同糯米饭一起蒸即可。粽子又称角黍、筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最...
19431413728:麻糍写作文
慕琛飞答:直到把这个糯米团打糊了,主人很客气的把多放了些红糖的麻糍分给傍边的小朋友每人一块,我也分到了一块香喷喷的麻糍,我大口大口的吃了起来,才把这个糯米团放到竹匾上,我还发现竹匾的底面上铺了一层粉,爸爸说这是玉米粉和黄豆粉,也能让我了解家乡的风俗,看见火炉上正用木桶蒸着热气腾腾的糯米饭我和许多小朋友...
19431413728:来温州旅游的必吃三大美食推荐
慕琛飞答:1、这家店已经开了很久了。2、这家店的味道很正宗,味道也很特别。三、糯米饭说到糯米饭,应该很多人都吃过吧。但是如果你吃过了温州的糯米饭,真的能让你记得一辈子。糯米饭是温州人的早餐首选。浸满了油的糯米饭麻辣鲜香,肥而不腻。里面还有细碎的油条末,脆脆的。吃着吃着来上一勺碎肉汤...
19431413728:中国的名小吃
慕琛飞答:舌尖上的中国最新的一期出现了杭州小笼包,作为一个超级爱吃小笼包的吃货来说怎么能控制住自己不去复制的'欲望呢,哈哈哈!5、凉拌粉干跟好多人说起最近吃粉干,这才发现几乎所有人都不知道粉干是啥,于是才发现这个疑似也是衢州这边的特产之一,虽然别的地方也有类似的产品~但是名字不同。”6、豌豆糯米饭杭州人每到立夏...
19431413728:桂林有哪些代表菜呢?
慕琛飞答:荔浦芋扣肉,荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北区域的地区传统名菜,广西省全国各地传统式酒席特色美食,曾获“全国各地特色美食”之称。也上过《舌尖上的中国》;此菜肉质地细致,熟后绵软芬芳,具有特殊口味,营养全面,带有粗蛋白、木薯淀粉和一定的碳酸盐、维他命,具备补气血益肾、健脾养胃之功效,是制做...
19431413728:青团哪种口味好吃
慕琛飞答:问题七:各位,艾草青团的做法?简单点的,不要馅料的?还有怎么做才能除掉艾草的苦味?谢谢 记得《舌尖上的中国1》讲到过。直接放到糯米饭里打成糕就行。估计苦味在糯米饭里应该被减轻不少了吧。问题八:青团 艾叶 可以不焯水吗?因为焯水后艾叶清香味都没了。 制作方法:1.将洗好的艾叶放入锅...
19431413728:除了辣子鸡,还有哪些不可错过的贵州美食呢?
慕琛飞答:这里的牛肉粉跟其他地区不同,是由多种名贵中草药精心制作的汤料。吃起来汤味鲜美,是不可多得的美食。在吃的时候,一定要加上贵州花溪专属的辣椒面,吃一口就会让你浑身冒汗。除了牛肉粉之外,羊肉粉也是贵州的特色。最经典的是贵州省的兴义市,中国饭店在2016年的时候,把这里定义为“中国羊肉...
节目《舌尖上的中国》中,糯米饭是第20集。
一、影片信息
《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播,于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,10月起在香港TVB翡翠台播出。
第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。
二、节目内容
中国烹饪无比神秘、难以复制,其中糯米饭制作技巧的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。
祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造、代代传承。
传统食物的流散和古老制作秘诀的消失是门派宗师和山野高人共同面对的难题。中国人延续着对世界和人生特有的感知方式,每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
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