冬天可以种什么菜

冬天可以种如下蔬菜：

1、叶菜类：这类蔬菜发芽快、生长期短，耐低温，很适合在阳台种植。包括菠菜、油麦菜、生菜、小白菜（油菜）、快菜、鸡毛菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、瘤瘤菜等。

2、萝卜属：萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃—3℃时仍可发芽，秋冬季是一年中萝卜种植的主要季节。樱桃小萝卜生育期短，属于速生菜类型，一个多月便可收获。

3、白菜类：包括大白菜、娃娃菜等。白菜喜欢温和冷凉的气候条件，能耐轻霜，不耐严霜。

4、甘蓝类：喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，适应性较强，易栽培。包括结球甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、西兰花和芥蓝等。

5、葱蒜类：可种植小葱、姜、大蒜、茴香、香菜、韭菜等蔬菜。属低温长日照作物，喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，适应性较强，易栽培。

适合夏天种的蔬菜

夏天的温度高，光照强，气候干燥些，适合种植能耐高温，耐强光且有一定耐旱能力的蔬菜。例如胡萝卜，菠菜，韭菜，白菜，鸡毛菜，黄瓜，油麦菜，四季豆等，这几种蔬菜都可选在七八月份种下。不过在它们的生长旺季，最好能及时补水、补肥，肥水足才可旺盛生长，后期的产量也会更高。