无公害蔬菜栽培技术施肥方法

无公害蔬菜栽培技术中的施肥策略着重于有机肥料的使用和合理控制化学肥料。首要原则是，以腐熟的厩肥、堆肥等有机肥料为主，避免城市垃圾肥料，特别是对于莴苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜粪肥作为追肥。

施肥方法分为基肥和追肥两部分。基肥中，70%的氮素肥作为主要成分，30%作为追肥，其中60%的氮素化肥作为追肥使用。有机肥、矿质磷肥、草木灰全部作为基肥，其余肥料可部分用于基肥。有机肥和化肥混合使用也是常见的做法。

追肥根据蔬菜生长阶段进行，苗期以氮肥为主，生长初期注重氮、磷、钾的比例平衡。在结球或花球出现时，白菜类、甘蓝类、芥菜类需要重点施肥；根菜、葱蒜类和薯蓣类在鳞茎或块根生长阶段，瓜类、茄果类、豆类在结果后，应适当施肥。追肥应根据天气条件调整，例如高温多南风时追肥，低温刮北风时减少或不追肥，且需结合人工浇灌、中耕培土等作业进行。

对于土壤中有害物质的改良，短期叶菜类每亩每茬可施用石灰20公斤、厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤（保持土壤pH值在6.5左右）；长期蔬菜类则需增加石灰用量至25公斤，硫磺用量调整为2公斤，这些可在基肥施入时一并进行。

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。