辣椒种类
茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色,以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入我国。还有欣赏椒,圆形,不行食用,色彩有赤色、紫色等。
1、云南 : 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒 。
2、四川重庆 : 朝天椒、二荆条(麻辣和煳辣)
3、贵州 : 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒(干辣)
4、湖南 : 朝天椒、邵阳干辣椒(咸辣和酸辣)
5、新疆 : 大辣椒(益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红)
6、西藏 : 长椒、圆锥椒
7、海南: 黄灯笼椒
8、广西: 天等椒
多见的有:
一、五色椒:浆果以大而圆者为佳,果梗直立,散生。初呈绿色,后渐突变 白、带紫晕以致赤色,颇为耀眼。
二、佛手椒:浆果指形,果梗直立,一枝常有十多只簇生,初白色后变赤色。
三、朝天椒:浆果细长,果梗直立,散生,初绿色后变红。
四、樱桃椒:浆果圆球形,端有时稍尖,一枝常簇生十几只,由绿变红。
彩星观赏椒:
1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种,抗病性强。在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm,盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑,株幅较小,叶披针形,长7~9 cm、宽8~10 cm,绿色。有花5~10朵,聚生,花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm,宽1 cm左右,果实小圆锥形,果顶向上,因成熟度不同呈现出丰富的颜色,有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。
2、果实小而繁多,单果质量1.2 g左右,结果节位在9~11节,观赏价值极高,播种到果实成熟为180天左右,观赏期较长,可盆栽、花坛及花境观赏,也可食用,果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水,不耐寒,要求肥沃的砂壤土,生长适宜温度为15~35℃。
梦都莎观赏椒:
1、梦都莎椒,抗病性强,在西昌地区露地栽培株高50~60 cm,盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑,冠幅比株高略大。叶片为披针形,长7~9 cm、宽2~4 cm,深绿色。有花8~20朵,聚生,花冠白色,分枝性强。
2、果实颜色因成熟度不同而渐变,开始呈浅绿色,后变浅黄色、黄色、橘红色,最后为红色,果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形,果长8~9 cm,宽1 cm左右,单果质量2.2 g左右,结果节位在8~10节,果实朝上簇立在植株顶端,观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右,观赏期比较长,春秋均可播种,可作盆栽观赏,也可食用,微辣带点甜。喜温,怕霜冻,忌高温,生长适宜温度15~35℃。
蟠桃观赏椒:
1、蟠桃椒,抗病性强,在西昌地区露地栽培株高40~50 cm,盆栽株高30~40 cm。株型自然紧凑,冠幅比株高略大。叶片为披针形,长6~8 cm、宽2~4 cm,叶片深绿色。有花3~8朵,聚生,花冠白色,分枝性佳。
2、果实色彩艳丽,熟果为红色,迷你桃形,果顶向上,果长3~5 cm,宽1 cm左右,单果质量3.9 g左右,结果节位较高,在13~14节,果实较集中,成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间,下面有绿叶衬托,观赏价值比较高,生育期为210天左右,观赏期非常长,春秋均可播种,可作盆栽观赏,也可食用,微辣。蟠桃椒喜温,怕霜冻,忌高温,生长适宜温度为25~30℃,对光照要求不严。
拓展资料地理分布
1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚;现在世界各国普遍栽培。
参考资料:百度百科--辣椒《地理分布》
辣椒果实为浆果,食用部分为果皮,果皮与胎座之间是一个空腔,由隔膜连着胎座,把空腔分为2~4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著,有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。
1、樱桃类辣椒,叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏,如成都的扣子椒、五色椒等;
2、圆锥椒类,植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣,如仓平的鸡心椒等;
3、簇生椒类,叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强,如贵州七星椒等;
4、长椒类,株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食,如长沙牛角等;
5、甜柿椒类,分枝性较弱,叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
辣椒的种类大致分为五种:青椒,红椒,菜椒,米椒,尖椒。但细分类型有上百种:牛角椒,灯笼椒,朝天椒,小米椒,南瓜椒,甜椒等等
红椒
辣椒种类视频
相关评论:
贾钩欧答:中晚熟和晚熟适鲜食菜用或加工品种,如茄门、中椒4号F1、中椒8号F1、农大40号、湘潭迟班椒、湘研10号F1、汉川椒、什邡椒、邱北辣椒等均适宜春播越夏恋秋栽培。4.适于反季节栽培 近年来,华南等地反季节(秋冬季)露地栽培的辣椒已成为南菜北运蔬菜的重要种类,适宜其栽培的主要品种:甜椒有中椒5...
贾钩欧答:辣椒是一种常见的调味品和蔬菜,有许多不同种类的辣椒。以下是一些常见的辣椒品种:1. 青椒:也称为甜椒或灯笼椒,是一种不辣的辣椒品种,通常呈绿色或红色。青椒在烹饪中常用于炒菜、凉拌等。2. 辣椒:也称为红辣椒或尖椒,是一种辣味较轻的辣椒品种。它们通常呈红色或黄色,可以生吃或用于烹饪。3...
贾钩欧答:2. 小米椒:小米椒也是一种常见的辣椒酱原料,其辣味较辣,色泽鲜红,能为辣椒酱增添辣味和色泽。3. 灯笼椒:这种辣椒肉质厚实,辣味适中带有一点甜感,能为辣椒酱提供独特的口感和香气。4. 其他辣椒种类:根据地域和口味偏好,不同地区的人们可能还使用其他类型的辣椒制作辣椒酱,如羊角椒、菜椒等。
贾钩欧答:辣椒的种类非常丰富,下面列举几种常见的辣椒并介绍其不同之处。1. 青辣椒和红辣椒:青辣椒为未成熟的辣椒,味道相对较清淡,含水量比较高,红辣椒则是成熟后的辣椒,味道更浓郁,含水量相对较低。2. 甜椒和辣椒:甜椒因为辣味比较轻,所以称为甜椒,辣椒则是因为辣味较强而得名。3. 小米辣和大米辣...
贾钩欧答:5种:根据辣椒形态和果实状态的不同,可分为五个不同品种:膨大圆润的灯笼椒、细长弯尖的长椒、丛生椒、圆锥形青椒和小粒樱桃椒,主要用于观赏价值。3种:辣椒最大的价值在于其独特的辣椒素,能刺激人的痛神经,延长人体的辛辣感。因此,根据辣的程度来区分辣椒的种类是最常用的方法。一般可分为少辣...
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贾钩欧答:3、3种 辣椒其本身最大的价值就在于其独特的辣味素,能够刺激人的痛觉神经引申出辣的身体感官感受,因此根据辣度来区分辣椒的种类是最常被使用的方法,一般可以分为辣味基本没有的甜椒、半辣或微辣的微辣椒和辣味强烈刺激的辛辣椒。4、植株特性 辣椒是一种很重要的果菜类的蔬菜,在其外皮中蕴藏着大量...
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贾钩欧答:辣椒的种类有:线辣椒、云南小米椒、朝天椒、甜椒、海椒等。1、线辣椒:是我国干制辣椒的一个重要类型,在陕西等部分中西部省区有规模化种植。播种一般选择在2月下旬至3月上旬。2、云南小米椒:原产于云南的一种很小但很辣的辣椒。现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”,现各地都在普遍...