辣椒种类
茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。
1、云南 ： 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒 。
2、四川重庆 ： 朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣）
3、贵州 ： 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣）
4、湖南 ： 朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣）
5、新疆 ： 大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）
6、西藏 ： 长椒、圆锥椒
7、海南： 黄灯笼椒
8、广西： 天等椒
多见的有：
一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐突变 白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。
二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。
三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。
四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。
彩星观赏椒：
1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强。在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7～9 cm、宽8～10 cm，绿色。有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm，宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。
2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15～35℃。
梦都莎观赏椒：
1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长7～9 cm、宽2~4 cm，深绿色。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强。
2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。
蟠桃观赏椒：
1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。株型自然紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长6～8 cm、宽2～4 cm，叶片深绿色。有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝性佳。
2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。
拓展资料地理分布
1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》
辣椒果实为浆果，食用部分为果皮，果皮与胎座之间是一个空腔，由隔膜连着胎座，把空腔分为2～4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著，有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；
4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角等；
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
辣椒的种类大致分为五种：青椒，红椒，菜椒，米椒，尖椒。但细分类型有上百种：牛角椒，灯笼椒，朝天椒，小米椒，南瓜椒，甜椒等等
红椒
辣椒种类视频
相关评论：
贾钩欧答：中晚熟和晚熟适鲜食菜用或加工品种，如茄门、中椒4号F1、中椒8号F1、农大40号、湘潭迟班椒、湘研10号F1、汉川椒、什邡椒、邱北辣椒等均适宜春播越夏恋秋栽培。4.适于反季节栽培 近年来，华南等地反季节（秋冬季）露地栽培的辣椒已成为南菜北运蔬菜的重要种类，适宜其栽培的主要品种：甜椒有中椒5...
贾钩欧答：辣椒是一种常见的调味品和蔬菜，有许多不同种类的辣椒。以下是一些常见的辣椒品种：1. 青椒：也称为甜椒或灯笼椒，是一种不辣的辣椒品种，通常呈绿色或红色。青椒在烹饪中常用于炒菜、凉拌等。2. 辣椒：也称为红辣椒或尖椒，是一种辣味较轻的辣椒品种。它们通常呈红色或黄色，可以生吃或用于烹饪。3...
贾钩欧答：2. 小米椒：小米椒也是一种常见的辣椒酱原料，其辣味较辣，色泽鲜红，能为辣椒酱增添辣味和色泽。3. 灯笼椒：这种辣椒肉质厚实，辣味适中带有一点甜感，能为辣椒酱提供独特的口感和香气。4. 其他辣椒种类：根据地域和口味偏好，不同地区的人们可能还使用其他类型的辣椒制作辣椒酱，如羊角椒、菜椒等。
贾钩欧答：辣椒的种类非常丰富，下面列举几种常见的辣椒并介绍其不同之处。1. 青辣椒和红辣椒：青辣椒为未成熟的辣椒，味道相对较清淡，含水量比较高，红辣椒则是成熟后的辣椒，味道更浓郁，含水量相对较低。2. 甜椒和辣椒：甜椒因为辣味比较轻，所以称为甜椒，辣椒则是因为辣味较强而得名。3. 小米辣和大米辣...
贾钩欧答：5种：根据辣椒形态和果实状态的不同，可分为五个不同品种：膨大圆润的灯笼椒、细长弯尖的长椒、丛生椒、圆锥形青椒和小粒樱桃椒，主要用于观赏价值。3种：辣椒最大的价值在于其独特的辣椒素，能刺激人的痛神经，延长人体的辛辣感。因此，根据辣的程度来区分辣椒的种类是最常用的方法。一般可分为少辣...
贾钩欧答：甜椒（Bell Pepper）：这是一种大型的辣椒，颜色有绿、红、黄、橙等多种。它的辣度非常低，几乎可以忽略不计，常用于沙拉和炒菜中。牛角椒（Cayenne Pepper）：这是一种长而细的辣椒，颜色为红色。它的辣度较高，常用于制作辣椒粉和辣椒酱。以上只是辣椒种类的一小部分，实际上还有更多的品种等待我们...
贾钩欧答：3、3种 辣椒其本身最大的价值就在于其独特的辣味素，能够刺激人的痛觉神经引申出辣的身体感官感受，因此根据辣度来区分辣椒的种类是最常被使用的方法，一般可以分为辣味基本没有的甜椒、半辣或微辣的微辣椒和辣味强烈刺激的辛辣椒。4、植株特性 辣椒是一种很重要的果菜类的蔬菜，在其外皮中蕴藏着大量...
贾钩欧答：四川，作为中国辣椒的主要产地之一，拥有众多知名的辣椒品种。这些品种遍布全省，从成都平原到泸州、巴塘等地的高海拔山区，都适宜辣椒的生长，受益于这里充足的光照条件。四川的辣椒种类繁多，其中包括子弹椒、二井条椒、七星椒、小米椒、仁美椒、野山椒和辣鸡心等。1. 子弹头辣椒：这种辣椒以其独特的形状...
贾钩欧答：灯笼椒形状类似灯笼，因此得名。这种青椒通常较大，颜色鲜艳，口感微辣或甜辣。灯笼椒常用于装饰菜肴，也可用来制作辣椒酱等调味品。四、螺旋椒 螺旋椒的形状呈螺旋状，表皮光滑。这种青椒的辣度较高，常用于制作需要较多辣椒的菜肴。此外，螺旋椒还常被用于制作辣椒粉等调料。以上就是青椒的主要种类。不...
贾钩欧答：辣椒的种类有：线辣椒、云南小米椒、朝天椒、甜椒、海椒等。1、线辣椒：是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植。播种一般选择在2月下旬至3月上旬。2、云南小米椒：原产于云南的一种很小但很辣的辣椒。现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”，现各地都在普遍...
