辣椒是什么蔬菜

辣椒属于什么蔬菜~

辣椒属于茄科辣椒，又名花椒、花椒、辣椒、辣角、秦椒等。，是茄科植物。胡椒属于黍属。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。辣椒的果皮含有辣椒素，有辣味。可以刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。希望能帮到你！辣椒原产于热带南美，明末传入我国湖南、楚等地。湖南的地理环境古称“低湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效；另外，湖南人常年以大米为主食，吃辣椒可以直接刺激唾液分泌，刺激食欲。吃的人多了，就成了辣的习俗。湖南人吃辣椒的方式很多。把红辣椒泡在密封的酸缸里，热了就酸了，叫“酸辣”；红辣椒、花椒、大蒜的组合称为“辣”；将大红椒切碎，用密封的坛子腌制。又辣又咸，称为“咸辣”；将红辣椒切碎，混合干米粉，用密封的罐子腌制。吃的时候可以炒，也可以糊，叫做“辣”。红辣椒碾碎后，加入蒜籽和香黑豆，用茶油浸泡，称之为“油辣”。把红辣椒放在火上烤，然后撕去薄皮，拌上香油和酱油。又辣又甜，称之为“鲜辣”。另外，干辣椒和鲜辣椒都可以作为烹饪食材，吃法也很多。尤其是在湘西侗族乡的苗寨，每当有客人到来，总要端上干辣椒炖菜。在劝说客人时，他们总是礼貌地要求“辣椒”而不是“肉”，这说明他们很辣。近年来，湘菜受到欧美和东南亚顾客的欢迎，尤其是美国人和加拿大人喜欢味浓、香、鲜、辣的湘菜。在美国，一些湖南餐馆门前挂着一个大红辣椒的牌子，上面写着湖南辣椒。餐厅女服务员的围裙上也绣着大红辣椒。花椒被四川人称为海椒，意思是从海外进口。据考证，明代李时珍的《本草纲目》没有胡椒的影子。胡椒是明末从美洲传入中国的，名为“番椒”。起初只是作为观赏作物，就像其他生物的入侵一样。“番椒”在明代的草花谱中有记载。最早吃辣椒的中国人都在长江下游，所谓“下江人”。峡江人尝试辣椒的时候，四川人还不知道辣椒是什么。有意思的是，辣椒最早是从江浙、广东一带传入的，但在那些地方并没有被充分利用，而是泛滥在长江上游和西南地区。这也是四川人在饮食上吸收世界之长，不断推陈出新的典型。清代嘉庆以后，贵州、湖南、四川、江西四省都有了“种菜”，“不缺辣椒、芥菜，但有大量的汤”，“择极辣者，每餐每菜必辣。”说明四川人吃海椒的历史在400年左右。吃辣椒是我们中国人的老传统，尤其是四川人。一千六百多年前，晋代《华阳国志·蜀志》说:蜀人“喜味香”。花椒原产中国，是中国特有的香料。西餐里还是不用的。早在《诗经》中就有多处提到“胡椒”。《诗经》中周松说“椒有其香，胡考更胜”，意思是辣椒香气悠长，能使人平安长寿。《齐民舒窈》中也有记载。花椒作为一种传统中药，用途广泛。中国最早的药学书籍《神农本草》就有花椒的作用。《本草纲目》说花椒能“长时间保持头白，增寿”。花椒原本野生于海拔1000米以下的秦岭山脉。现在分布在全国各地。华北和西南是主要产区。历史上又称川椒、汉椒、八角椒、秦椒、蜀椒等。你看，有多少名字和四川有关！我斗胆推测，明末从外国引进的新植物命名为辣椒、海椒，也可能参考了川椒的名称。辣椒的命名可能也是如此。

辣椒属于茄科辣椒，又名花椒、花椒、辣椒、辣角、秦椒等。，是茄科植物。胡椒属于黍属。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。辣椒的果皮含有辣椒素，有辣味。可以刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。希望能帮到你！辣椒原产于热带南美，明末传入我国湖南、楚等地。湖南的地理环境古称“低湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效；另外，湖南人常年以大米为主食，吃辣椒可以直接刺激唾液分泌，刺激食欲。吃的人多了，就成了辣的习俗。湖南人吃辣椒的方式很多。把红辣椒泡在密封的酸缸里，热了就酸了，叫“酸辣”；红辣椒、花椒、大蒜的组合称为“辣”；将大红椒切碎，用密封的坛子腌制。又辣又咸，称为“咸辣”；将红辣椒切碎，混合干米粉，用密封的罐子腌制。吃的时候可以炒，也可以糊，叫做“辣”。红辣椒碾碎后，加入蒜籽和香黑豆，用茶油浸泡，称之为“油辣”。把红辣椒放在火上烤，然后撕去薄皮，拌上香油和酱油。又辣又甜，称之为“鲜辣”。另外，干辣椒和鲜辣椒都可以作为烹饪食材，吃法也很多。尤其是在湘西侗族乡的苗寨，每当有客人到来，总要端上干辣椒炖菜。在劝说客人时，他们总是礼貌地要求“辣椒”而不是“肉”，这说明他们很辣。近年来，湘菜受到欧美和东南亚顾客的欢迎，尤其是美国人和加拿大人喜欢味浓、香、鲜、辣的湘菜。在美国，一些湖南餐馆门前挂着一个大红辣椒的牌子，上面写着湖南辣椒。餐厅女服务员的围裙上也绣着大红辣椒。花椒被四川人称为海椒，意思是从海外进口。据考证，明代李时珍的《本草纲目》没有胡椒的影子。胡椒是明末从美洲传入中国的，名为“番椒”。起初只是作为观赏作物，就像其他生物的入侵一样。“番椒”在明代的草花谱中有记载。最早吃辣椒的中国人都在长江下游，所谓“下江人”。峡江人尝试辣椒的时候，四川人还不知道辣椒是什么。有意思的是，辣椒最早是从江浙、广东一带传入的，但在那些地方并没有被充分利用，而是泛滥在长江上游和西南地区。这也是四川人在饮食上吸收世界之长，不断推陈出新的典型。清代嘉庆以后，贵州、湖南、四川、江西四省都有了“种菜”，“不缺辣椒、芥菜，但有大量的汤”，“择极辣者，每餐每菜必辣。”说明四川人吃海椒的历史在400年左右。吃辣椒是我们中国人的老传统，尤其是四川人。一千六百多年前，晋代《华阳国志·蜀志》说:蜀人“喜味香”。花椒原产中国，是中国特有的香料。西餐里还是不用的。早在《诗经》中就有多处提到“胡椒”。《诗经》中周松说“椒有其香，胡考更胜”，意思是辣椒香气悠长，能使人平安长寿。《齐民舒窈》中也有记载。花椒作为一种传统中药，用途广泛。中国最早的药学书籍《神农本草》就有花椒的作用。《本草纲目》说花椒能“长时间保持头白，增寿”。花椒原本野生于海拔1000米以下的秦岭山脉。现在分布在全国各地。华北和西南是主要产区。历史上又称川椒、汉椒、八角椒、秦椒、蜀椒等。你看，有多少名字和四川有关！我斗胆推测，明末从外国引进的新植物命名为辣椒、海椒，也可能参考了川椒的名称。辣椒的命名可能也是如此。

辣椒属于茄科辣椒，又名花椒、花椒、辣椒、辣角、秦椒等。，是茄科植物。胡椒属于黍属。果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。辣椒的果皮含有辣椒素，有辣味。可以刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。希望能帮到你！辣椒原产于热带南美，明末传入我国湖南、楚等地。湖南的地理环境古称“低湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效；另外，湖南人常年以大米为主食，吃辣椒可以直接刺激唾液分泌，刺激食欲。吃的人多了，就成了辣的习俗。湖南人吃辣椒的方式很多。把红辣椒泡在密封的酸缸里，热了就酸了，叫“酸辣”；红辣椒、花椒、大蒜的组合称为“辣”；将大红椒切碎，用密封的坛子腌制。又辣又咸，称为“咸辣”；将红辣椒切碎，混合干米粉，用密封的罐子腌制。吃的时候可以炒，也可以糊，叫做“辣”。红辣椒碾碎后，加入蒜籽和香黑豆，用茶油浸泡，称之为“油辣”。把红辣椒放在火上烤，然后撕去薄皮，拌上香油和酱油。又辣又甜，称之为“鲜辣”。另外，干辣椒和鲜辣椒都可以作为烹饪食材，吃法也很多。尤其是在湘西侗族乡的苗寨，每当有客人到来，总要端上干辣椒炖菜。在劝说客人时，他们总是礼貌地要求“辣椒”而不是“肉”，这说明他们很辣。近年来，湘菜受到欧美和东南亚顾客的欢迎，尤其是美国人和加拿大人喜欢味浓、香、鲜、辣的湘菜。在美国，一些湖南餐馆门前挂着一个大红辣椒的牌子，上面写着湖南辣椒。餐厅女服务员的围裙上也绣着大红辣椒。花椒被四川人称为海椒，意思是从海外进口。据考证，明代李时珍的《本草纲目》没有胡椒的影子。胡椒是明末从美洲传入中国的，名为“番椒”。起初只是作为观赏作物，就像其他生物的入侵一样。“番椒”在明代的草花谱中有记载。最早吃辣椒的中国人都在长江下游，所谓“下江人”。峡江人尝试辣椒的时候，四川人还不知道辣椒是什么。有意思的是，辣椒最早是从江浙、广东一带传入的，但在那些地方并没有被充分利用，而是泛滥在长江上游和西南地区。这也是四川人在饮食上吸收世界之长，不断推陈出新的典型。清代嘉庆以后，贵州、湖南、四川、江西四省都有了“种菜”，“不缺辣椒、芥菜，但有大量的汤”，“择极辣者，每餐每菜必辣。”说明四川人吃海椒的历史在400年左右。吃辣椒是我们中国人的老传统，尤其是四川人。一千六百多年前，晋代《华阳国志·蜀志》说:蜀人“喜味香”。花椒原产中国，是中国特有的香料。西餐里还是不用的。早在《诗经》中就有多处提到“胡椒”。《诗经》中周松说“椒有其香，胡考更胜”，意思是辣椒香气悠长，能使人平安长寿。《齐民舒窈》中也有记载。花椒作为一种传统中药，用途广泛。中国最早的药学书籍《神农本草》就有花椒的作用。《本草纲目》说花椒能“长时间保持头白，增寿”。花椒原本野生于海拔1000米以下的秦岭山脉。现在分布在全国各地。华北和西南是主要产区。历史上又称川椒、汉椒、八角椒、秦椒、蜀椒等。你看，有多少名字和四川有关！我斗胆推测，明末从外国引进的新植物命名为辣椒、海椒，也可能参考了川椒的名称。辣椒的命名可能也是如此。

辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，开胃振食欲。吃的人多起来，便形成了嗜辣的风俗。湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之“酸辣”；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之“麻辣”；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之“咸辣”；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之“胙辣”；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之“油辣”；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之“鲜辣”。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，可见嗜辣之甚。近年来，湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎，尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国，有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书湖南辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。 辣椒被四川人称为海椒，说明它是从海外传进来的。考据学告诉我们，明代李时珍《本草纲目》都没有辣椒的影子。辣椒是在明末从美洲传入中国的，名曰“番椒”，最初只是作为观赏作物，就像其他生物入侵一样的过程。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。这也是四川人在饮食上吸取天下之长，不断推陈出新的典型事例。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”说明川人吃海椒的历史也就约四百来年。吃花椒可是咱们中国人的老传统了，更是四川人的老传统。距今1600多年晋朝的《华阳国志·蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。花椒原产地是中国，是中国特有的香料，西餐至今还不用它。早在《诗经》中便多处提到“椒”这种东西，《诗经·周颂》中曰：“有椒其馨，胡考之宁”，意思是的花椒香气远闻，能使人们平安长寿。《齐民要术》也有记载。作为中药，花椒用途相当广泛，我国最早的药学著作，《神农本草经》即有花椒的作用。《本草纲目》说，花椒可“久服头不白，轻身增年”。花椒原野生于秦岭山脉海拔1000米以下地区。现分布全国各地。华北、西北南部为主要产地。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，您看，有多少种称呼都和四川有关！我大胆推测，明朝末年从外国引进的那种新植物被命名为辣椒、海椒，可能也是参考了川椒之名。胡椒的命名可能也是如此。

茄果类蔬菜

辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，属茄科植物。辣椒的品种很多，以尖头小红辣椒(朝天椒)为最辣，也有甜而不辣的深绿色大柿子椒，又叫灯笼椒；辣椒原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初初传入中国。辣椒性味均属辛热，具有湿中散寒，开胃除湿之功效，适当地吃点辣椒有益于人体健康，辣椒可作为健胃剂，因为辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收；辣椒可作为营养剂，因为辣椒中含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一，吃辣椒有祛湿除寒的作用，还可防治冻疮。

辣椒是最好的美容蔬菜
1 它可以排毒养颜,喜欢吃辣椒的人知道,多吃辣椒可以排出皮肤内的废物使皮肤更光泽,
也许有人认为吃辣椒会长小豆豆其实那使一种排毒方式,据专家调查真正长吃辣椒的人皮肤会很好,光滑细腻,只是那些很少吃辣椒的人才会长出小豆豆,如果长期吃毒被排完了皮肤自然会很好!!!!
2 辣椒的外用
用辣椒擦脸会有意想不道的效果,因为辣椒可以刺激毛孔毛囊,使毛孔扩大使毛囊里的废物轻易排出,脸上的豆豆,黑头本来就是因为毛囊废物没有及时排出堵塞毛孔的现象,
特别是脸上已经有黑头豆豆的用辣椒外用会立杆见影,辣椒外涂患处,两分钟后因毛孔扩大轻轻用手挤压患处,豆豆,黑头里的废物就会轻易挤出,然后用冷水清洗干净.

瓜果类

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