茄子不煮熟有毒么
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没有毒。
原因如下：
1、茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，不煮熟并不影响其营养价值，也没有毒。
2、茄子性带寒，不能生吃，生吃可导致腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
3、在食用方面，茄子可腌渍，煮，烧，蒸和焖，配肉和不配肉都可以。
4、茄子含维生素，蛋白质和钙质。有散血，止痛，消肿功效。
注意事项：茄子对胃肠道有较强的刺激作用，并且对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒，所以不要大量食用。
茄子不煮熟有毒么视频
相关评论：13270823131：生吃茄子有毒吗
郗琳宗答：有的，茄子含有龙葵素茄子成分多，所以通常在这个过程中，一定要煮熟吃茄子，可有效避免胃肠道刺激，有些人喜欢生吃茄子，这种情况可能引起食物中毒的危害，影响身体健康是非常大的，可能会引起恶心、呕吐等症状。
13270823131：茄子没炒熟有毒吗 茄子没炒熟有没有毒
郗琳宗答：1、茄子没炒熟有毒。2、生茄子中有龙葵素，又称为茄碱，在发芽的土豆中也可以发现，过量的食用后可能会中毒，出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、耳鸣、畏光、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，轻者经过1-2小时，能够通过自身的解毒功能自愈，严重者可能会出现体温升高、呕吐、呼吸困难、昏迷、抽搐等，应...
13270823131：茄子不煮熟有毒么茄子不煮熟有没有毒的
郗琳宗答：1、茄子不煮熟没有毒，但吃不熟的茄子，不易消化容易腹泻，吃多了也有可能中毒。2、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一。它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。3、茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等...
13270823131：茄子不煮熟有毒吗?
郗琳宗答：茄子不煮熟没毒，只是可能会导致腹泻。茄子性寒，需要煮熟吃，不能生吃，生吃可能会导致腹泻，而且茄子是碱性，生吃口感会发涩。茄子的形状大小差异很大，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄子的烹饪方式也有很多，可以拌凉菜，红烧，油炸，各种方式都很好吃。
13270823131：茄子不煮熟有毒么
郗琳宗答：茄子不熟，有毒。茄子中有一种物质叫茄碱，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健功效的来源之一。但对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。人体摄入多了就会中毒。龙葵碱基本不溶于水，所以不能用热烫或煮沸的方法去除。烹饪时加醋有助于破坏和分解龙葵碱。预防龙葵碱中毒最好的方法...
13270823131：茄子可以生吃吗?
郗琳宗答：茄子不可以生吃。生茄子中的茄碱含量非常高，另外生茄子的食用口感较差，还会有涩感，另外生茄子的表面可能含有一定的细菌及寄生虫卵，生吃茄子也很可能会有安全问题。所以是不建议生吃茄子的。所以茄子一般建议等完全熟透才吃，可以通过炒、蒸、炖、煮等烹饪方式煮熟茄子再食用。茄子含有丰富的维生素B族、...
13270823131：茄子没煮熟有毒吗
郗琳宗答：你好，是没有什么毒的，顺便说一下，可以切好之后用凉水泡上一阵子，那样煮的茄子颜色好看一些。
13270823131：茄子能过夜能吃吗有毒吗
郗琳宗答：至于茄子是否有毒，茄子属于食用蔬菜，一般情况下是安全的。然而，未成熟的茄子含有一种名为龙葵碱（solanine）的毒素，特别是茄子的茎部含量较高。龙葵碱在高温烹饪过程中会被破坏，因此，煮熟的茄子是安全的食物。但是，如果茄子未经烹饪直接食用，可能导致不适或中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。所以，...
13270823131：茄子可以生吃吗?
郗琳宗答：茄子不能生吃，因为生吃茄子不仅会影响口感，还可能引起中毒。茄子性寒，生吃的话会觉得有苦味。同时，茄子本身也含有一些碱性有毒物质，生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质，但能软化血管，活血化瘀，降低脑血栓的概率。但是，茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠...
13270823131：没煮熟的茄子吃了会怎么样
郗琳宗答：1.茄子不熟会中毒吗 茄子不熟大量食用才会中毒。茄子中含有的一种成分叫茄碱，生茄子中含量较高，受热会分解，完全煮熟之后含量很低，如果是没有炒熟的茄子，含有一定的茄碱，食用量过大的话会出现中毒的情况，有些体质特殊的人群食用少量可能就会中毒，因此不要吃未炒熟的茄子。2.寒性食物 茄子性...
原因如下：
1、茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，不煮熟并不影响其营养价值，也没有毒。
2、茄子性带寒，不能生吃，生吃可导致腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
3、在食用方面，茄子可腌渍，煮，烧，蒸和焖，配肉和不配肉都可以。
4、茄子含维生素，蛋白质和钙质。有散血，止痛，消肿功效。
注意事项：茄子对胃肠道有较强的刺激作用，并且对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒，所以不要大量食用。
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相关评论：
郗琳宗答：有的，茄子含有龙葵素茄子成分多，所以通常在这个过程中，一定要煮熟吃茄子，可有效避免胃肠道刺激，有些人喜欢生吃茄子，这种情况可能引起食物中毒的危害，影响身体健康是非常大的，可能会引起恶心、呕吐等症状。
郗琳宗答：1、茄子没炒熟有毒。2、生茄子中有龙葵素，又称为茄碱，在发芽的土豆中也可以发现，过量的食用后可能会中毒，出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、耳鸣、畏光、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，轻者经过1-2小时，能够通过自身的解毒功能自愈，严重者可能会出现体温升高、呕吐、呼吸困难、昏迷、抽搐等，应...
郗琳宗答：1、茄子不煮熟没有毒，但吃不熟的茄子，不易消化容易腹泻，吃多了也有可能中毒。2、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一。它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。3、茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等...
郗琳宗答：茄子不煮熟没毒，只是可能会导致腹泻。茄子性寒，需要煮熟吃，不能生吃，生吃可能会导致腹泻，而且茄子是碱性，生吃口感会发涩。茄子的形状大小差异很大，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄子的烹饪方式也有很多，可以拌凉菜，红烧，油炸，各种方式都很好吃。
郗琳宗答：茄子不熟，有毒。茄子中有一种物质叫茄碱，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健功效的来源之一。但对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。人体摄入多了就会中毒。龙葵碱基本不溶于水，所以不能用热烫或煮沸的方法去除。烹饪时加醋有助于破坏和分解龙葵碱。预防龙葵碱中毒最好的方法...
郗琳宗答：茄子不可以生吃。生茄子中的茄碱含量非常高，另外生茄子的食用口感较差，还会有涩感，另外生茄子的表面可能含有一定的细菌及寄生虫卵，生吃茄子也很可能会有安全问题。所以是不建议生吃茄子的。所以茄子一般建议等完全熟透才吃，可以通过炒、蒸、炖、煮等烹饪方式煮熟茄子再食用。茄子含有丰富的维生素B族、...
郗琳宗答：你好，是没有什么毒的，顺便说一下，可以切好之后用凉水泡上一阵子，那样煮的茄子颜色好看一些。
郗琳宗答：至于茄子是否有毒，茄子属于食用蔬菜，一般情况下是安全的。然而，未成熟的茄子含有一种名为龙葵碱（solanine）的毒素，特别是茄子的茎部含量较高。龙葵碱在高温烹饪过程中会被破坏，因此，煮熟的茄子是安全的食物。但是，如果茄子未经烹饪直接食用，可能导致不适或中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。所以，...
郗琳宗答：茄子不能生吃，因为生吃茄子不仅会影响口感，还可能引起中毒。茄子性寒，生吃的话会觉得有苦味。同时，茄子本身也含有一些碱性有毒物质，生吃可能会引起腹泻和腹痛。茄子虽然含有丰富的蛋白质、钙等物质，但能软化血管，活血化瘀，降低脑血栓的概率。但是，茄子含有龙葵碱。如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠...
郗琳宗答：1.茄子不熟会中毒吗 茄子不熟大量食用才会中毒。茄子中含有的一种成分叫茄碱，生茄子中含量较高，受热会分解，完全煮熟之后含量很低，如果是没有炒熟的茄子，含有一定的茄碱，食用量过大的话会出现中毒的情况，有些体质特殊的人群食用少量可能就会中毒，因此不要吃未炒熟的茄子。2.寒性食物 茄子性...
