农村中常见的几种野菜，现在的你们还认识的吗

农村人常见的几种野菜，城里人都没吃过，你~

这是枸杞叶，是农村比较常见的野菜，现在也是在市场上可以见到的蔬菜。它富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。这种枸杞叶吃起来的味道有点甘，它具有养肝明目、软化血管的保健功效。
刺五加，是农村的一种野菜，也是一种药物。它在中国医药学种作为药物广泛应用，有很悠久的历史，具有补气益精、坚筋骨、强意志的作用。
灰条菜
第三种是灰条菜，它是一种很有营养的野菜。它的嫩茎叶含有蛋白质、脂肪、糖类等等的营养物质，而且还含有很丰富的胡萝卜素和维生素，可以增强免疫力，提高人体抗病能力，是一种营养价值非常高的蔬菜。
最后一种是马齿苋，是一种美味又富含营养物质的野菜。它含有很丰富的营养物质，有着降压和保护心脏的作用。在农村，很多人家都很喜欢这种野菜，它的做法也有很多，可以清炒、凉拌也可以做成饺子馅，都是非常的好吃。不知道你们吃过哪种野菜呢？这四种野菜都是农村很常见的，有些还是在集市上面看不到的。

蕨菜



蕨菜又称拳头菜，猫爪，蕨儿菜等，它的可食用局部是未展开的幼芽嫩叶及上半段比拟嫩的茎干，蕨菜经过处置后是上乘的下酒菜，清凉快口，作为常见的野生蔬菜，蕨菜的营养价值也很丰厚。

蕨菜中的蕨菜素，关于细菌具有一定的抑止作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的成效。

牛卵坨



牛卵坨是木通科的一种藤本野果，学名钝药野木瓜。散布于中国南部、长江流域。由于它的果实形似牛的生殖器，在湖南和江西等地叫做“牛卵坨”，福建地域也叫做“嗱”（音译）。

牛卵坨的俗名有麻藤果子、牛卵坨、牛腰子果、麻藤包、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜、香蜜果、八月瓜、八月炸、野香蕉、青蕉蜜瓜等。

鸡骨草



鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的枯燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之成效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏湿润时节用来煲汤作食疗。

野菜：萝卜叶（滋养肌肤）



萝卜叶子是一种营养价值很高的存在，它含有大量的纤维素，能促进人体肠胃运动，能够加快人体内渣滓的排出，经常食用能够起到润肠通便的作用，能有效减少便秘和大便枯燥等不良病症的发作。

萝卜叶子能滋养肌肤，叶子中含有多种维生素和矿物质，对人类的皮肤有很好的滋养作用，特别是它含有的维生素C和维生素B,能加快皮肤细胞代谢和再生，也能减少细菌对皮肤细胞的伤害，因而平常食用萝卜叶子能够让人们的皮肤变得细嫩而爽滑。



车前草

车前草比拟常见，只需你走在乡间的小路上，你就能见到它们，但我们当地却很少有人食用，太可惜了。车前草吃法能够做汤和炒吃，做汤选取叶子，假如也摘取了茎部，烹饪时间要就久一点，由于茎部不容易烧烂，所以车前草一定要挖取嫩的食用，等开花了就老了。

农村就是好，有些城里要花钱才能买到的野菜，野果，却在乡下随处可觅，得来全不费功夫。就比如这人家墙脚下的折耳根，一大片，长势喜人。

很多地方叫它鱼腥草，折耳根等。在农村一般是人工种植，也有野生的，多长于水沟边或者是潮湿的地方。折耳根在农村应用非常广泛，既是野菜又是青草药，农村人喜欢做成一道消暑的凉拌，鲜用或者是晒干可以入要，清热解毒非常好。

夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。味辛，性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。

老家农村老人会采回来，因折耳根是纯天然的植物，有非常多的药用作用，而且没有副作用，还能够起到预防的作用，真的一种天然的好东西。

1.虚寒症及阴性外疡忌服。

2.《名医别录》:多食令人气喘。

3.孟诜:久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

来源:《名医别录》《日华子本草》《履巉岩本草》《滇南本草》《本草纲目》《医林纂要》

香椿 荠菜 小苗 马兰

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