农村里野菜有多少种？都什么名字？
城里人的生活好了，人们都在追求着吃绿色生态食品，以前农村不起眼的野菜慢慢出现在大众的餐桌上。随着需求的增多，野菜的价格也越来越贵，就比如香椿芽价格能卖到30元一斤左右，不得不说，野菜摇身一变就成为了都市的一道恩宠。以下为大家整理了农村常见野菜图片、名称和功效大全，你都见过几种呢？
1、水芹菜
水芹菜，中药。分布于广东、四川、云南、河北等地。一般在春、夏季采收，洗净，切段晒干，或鲜用。这个很好吃，水嫩水嫩的，包饺子很好吃。
水芹菜主要功效：具有清热透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝阳上亢，失眠多梦。
2、苋菜
苋菜在农村长的很快，记得小时候，都是清炒或者和鸡蛋炖汤喝，汤就变成了红色了。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。
苋菜主要功效：清热利湿，凉血止血，止痢。
3、苦菜
苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
4、清明菜
清明菜，中药名。清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用，这个没吃过。
清明菜主要功效：具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。
5、马齿苋
马齿苋在菜市场很畅销，中国南北各地均产，为田间常见杂草，全草供药用，凉拌或者清炒都可以，小时候很喜欢吃的一道菜之一。
马齿苋主要功效：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。
6.鱼腥草
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干，食用的话可以炖汤或者可以凉拌，美味可口。
鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
农村里可食用的野菜有很多。有地菜，它营养丰富，含大量的维生素以及矿物质。春季的蕨菜，蕨菜的营养价值和维生素含量是家种蔬菜的几十倍。
农村的野菜是有很多种的，我知道并不多，但是我也是知道的一些，比如苦菜、地灵儿，还有一些婆婆丁等等都是相当好吃的哟，而且还是很下火的，
荠菜，蕨菜，鱼腥草，夏枯草，野苋，莼菜，虎耳草，茅莓，车前草，忍冬，野葱，猪毛菜。
农村里野菜有多少种？都什么名字？视频
相关评论：
郎修乐答：1、农村的野菜有：泥糊菜、马兰头、猪毛菜、枸杞芽（甜菜头）、茵陈、米米蒿、野苋菜等。其中泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。2、野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一...
郎修乐答：农村的野菜品种非常多，最常见的有：荠菜、马齿苋、婆婆丁、苋菜、苦苣菜、灰灰菜、面条菜、花椒叶、榆钱、槐花等。一、荠菜 荠菜味美、清香，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、糖分以及人体所必需的各种氨基酸和矿物质元素。被誉为野菜中的“上品”。荠菜的食用方法有许多种，炒食、做汤均可。许...
郎修乐答：蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。9、椿菜 又名香椿、椿...
郎修乐答：1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地都有而且无人不知无人不爱的野菜。荠菜中蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及各种无机盐等含量极高，营养丰富，它清肝调脾，大多数人都适宜食用。荠菜可做汤:荠菜豆腐汤、荠菜肉丝汤、荠菜鸡蛋汤等等。荠菜可做馅儿，包水饺，包馄饨，烙馅饼……2、蒲公英 ...
郎修乐答：在农村里面的野菜有很多种，不同地区的农村野菜品种是不一样的，名字叫法各异，比如有灰灰菜，苜蓿等。
郎修乐答：一、紫背菜 紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血皮菜。为菊科多年生草本，因其叶背紫红而得名。主要分布在我国南方，尤以云、贵、川、渝多见。是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强，耐湿，耐旱，耐瘠薄，抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。春夏间，人们常掐其嫩茎叶...
郎修乐答：1. 荠菜，又称为地菜，因其独特的清香而广受欢迎，被誉为“菜中甘草”。它的口味清淡，适合多种烹饪方式，如凉拌、清炒、煮汤和做馅料。尤其在清明时节，荠菜的味道尤为鲜美。2. 马齿苋，其嫩茎可掐出水，焯水后凉拌，口感十分鲜美。若采得较多，还可以晒干保存，用来包包子，香味扑鼻。3. 曲曲菜，...
郎修乐答：落葵，又名木耳菜，是一种缠绕植物，其嫩叶与豆腐煮汤，味道鲜美，营养丰富，有助于强身健体，润肤养颜。8. 鼠曲草 鼠曲草，即我们熟知的清明菜，常在清明节前后采摘，嫩叶可制作粑粑。常食鼠曲草能强身健体，润肤健美，预防感冒。以上这些农村常见的野菜不仅是佳肴，也是药材，兼具食用和药用价值。来看看...
郎修乐答：农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。
郎修乐答：1、马齿苋 这种野菜农村人一般都认识，田间地头很多。前几天我们还做过凉拌菜，吃起来酸酸的，据说可以降低血压。2、蒲公英 一般都知道蒲公英可以泡水清热解毒，实际上蒲公英也可以做菜。挑选一些非常嫩的蒲公英，先焯水，然后搅拌鸡蛋液一起炒，味道还不错，不过吃起来微苦。3、荠荠菜 这个荠荠菜，很多...
