金堂紫薯地理标志

金堂紫薯作为四川省金堂县特产，成功获得了地理标志保护产品认证，自2011年11月30日起受法律保护。该标志覆盖白果镇、五凤镇等11个行政乡镇，限定在特定的海拔410至500米范围内，土壤类型为棕紫泥沙土，富含有机质和钾元素，对栽培管理有严格规定。

种植者需使用川紫薯4号等紫甘薯品种，种薯需重量达到150克以上，于2月底至3月底播种，苗高17至20厘米时采苗，要求有5至6个节。移栽采用垄栽，栽插密度控制在45,000至60,000株/公顷，栽后需充分浇水并保湿。田间管理上，每年施用600公斤以上的有机肥，必要时提藤疏藤，收获期在9月上旬至10月上旬，鲜薯淀粉含量需达到20%以上。

金堂紫薯在感官上具有纺锤形薯块，光滑的皮质，细腻的紫色薯肉，无论是生食还是熟食都口感独特。理化指标方面，水分控制在60%至88%，淀粉含量至少20%，总糖含量超过7.5%。同时，所有生产过程都必须遵循国家的农药和化肥使用规定，确保环境安全和产品质量符合国家相关标准。

金堂紫薯，四川省金堂县特产。金堂县独特的地理环境条件，气候特征非常适宜金堂紫薯生长，生产出的紫薯具有外观形态好，花青素适中，品质极家佳和耐贮藏等明显区别于其他产地同类产品的特点。金堂紫薯销往中国各地，在中国同行业中享有较高声誉。为中国地理标志保护产品。