金堂紫薯品质特点

金堂紫薯，作为四川省金堂县的著名农产品，以其独特的营养和保健价值在市场上备受瞩目。富含花青素苷、膳食纤维、多种维生素和矿物质，以及十八种人体必需氨基酸，长期食用有助于降低血压，补血益气，润肺养颜，甚至有助于减肥和抗癌。金堂紫薯因其优异的品质和优良的生长环境，在同行业中享有良好口碑。

金堂县得天独厚的地理和气候条件为紫薯的生长提供了理想条件。这里的紫薯外观美观，花青素含量适中，品质上乘，且耐贮藏，与别处的同类产品形成鲜明对比。由于富含对健康有益的花青素等成分，金堂紫薯被特别认定为特用品种。其紫皮紫肉皆可食用，口感略带甜味，花青素含量在20-180毫克/100克，具有很高的食用和药用价值，被视作纯天然的保健食品。

鲜薯出干率大约在8-30%之间，虽然茎、叶柄和叶脉不一定都是紫色，但薯肉的颜色鲜艳，多数品种的叶片肥厚，生长势旺盛，种薯的萌芽力强，种苗成活率高。一般而言，金堂紫薯的生长周期长达120天以上，单产可达1250-2200公斤/亩，略低于普通甘薯。如果在90-100天时提前采挖，虽然可以提前上市，但产量会相应降低。在霜期较短的地方，一年甚至可以种植两到三季，这样的高效率带来了极高的经济效益，金堂紫薯在国内外市场上都十分畅销，市场前景广阔。

金堂紫薯，四川省金堂县特产。金堂县独特的地理环境条件，气候特征非常适宜金堂紫薯生长，生产出的紫薯具有外观形态好，花青素适中，品质极家佳和耐贮藏等明显区别于其他产地同类产品的特点。金堂紫薯销往中国各地，在中国同行业中享有较高声誉。为中国地理标志保护产品。