辣椒始于哪个朝代

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辣椒始于明代后期。

辣椒在明代后期传入中国,古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲,最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带,后来欧洲航海家到达美洲后,将辣椒带走并传播到了世界各地,由海路进入中国,从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延,目前辣椒成为了人们日常生活中不可缺少的食品,而且中国是全世界消费辣椒最多的国家之一。

辣椒原产于中南美洲热带地区,墨西哥栽培甚盛,于16世纪后期引入中国,如今中国各地都有栽培,在云南分布广泛,印度、南美,欧洲也有栽培。辣椒是喜温作物,不耐霜冻,耐旱,耐瘠力较强;叶片较小,适宜丛植和密植,对土壤的适应性较广。辣椒通常采用播种的方法进行繁殖。

辣椒相关介绍

辣椒(Capsicum annuum L.)是茄科辣椒属的一年生草本植物,其根系不发达,茎直立;单叶互生,卵圆形,叶面光滑;花单生或簇生,多为白色;果面平滑或皱褶,具光泽;果实呈扁圆、圆球、圆锥或线形,种子为淡黄色的扁圆形;花果期5-11月。《饮食精粹新编》记载“辣椒因茎似茄,味极辛辣,故又名番椒。”

辣椒可作药用,其含有多种维生素,维生素C的含量在蔬菜中居首位,既可作鲜菜用,也可作为调料,并且干辣椒及辣椒粉是中国重要的出口产品。除此之外,辣椒还具备观赏价值,中国如今有专供观赏的彩色椒、盆景椒。

以上内容参考百度百科-辣椒(茄科辣椒属植物)




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