山羊肉和绵羊肉的区别有哪些？
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冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么?怎么鉴别?
山羊肉和绵羊肉的区别
1、味道口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产
生一种特殊的膻味。
2、做法吃法
从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦
了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)
3、营养成分
从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到
防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
4、热量属性
山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别
1、看肌肉
从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。
2、看肌肉纤维
从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。
3、看肋骨
从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
山羊肉和绵羊肉哪个好吃
从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。
一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。
从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。
冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么?怎么鉴别?
山羊肉和绵羊肉的区别
1、味道口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产
生一种特殊的膻味。
2、做法吃法
从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦
了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)
3、营养成分
从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到
防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
4、热量属性
山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别
1、看肌肉
从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。
2、看肌肉纤维
从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。
3、看肋骨
从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
山羊肉和绵羊肉哪个好吃
从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。
一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。
从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。
山羊肉和绵羊肉的区别有哪些？视频
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明晶林答：从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人更喜欢吃绵羊肉。从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较...
18250453705：山羊肉和绵羊肉的区别有哪些?
明晶林答：冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么?怎么鉴别? 山羊肉和绵羊肉的区别1、味道口感 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦...
18250453705：绵羊肉和山羊肉的区别是什么?
明晶林答：做法上的区别：因为绵羊肉的细嫩，颜色浅，比较适宜涮肉，做肉馅。而因山羊肉纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖还有烧烤。肉类的属性区别：山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少...
18250453705：相信我们在生活中都特别喜欢吃羊肉,山羊肉和绵羊肉有什么区别呢?
明晶林答：第一、山羊肉与绵羊肉的区别山羊肉与绵羊肉尽管都是属于羊肉的种类，但这二者之间或是有着一定的区别的。他的关键区别主要表现在哪呢？从口味上说，绵羊肉比山羊肉美味，这是因为山羊肉脂肪里面含有一种叫羟基心酸的油酸，这类油酸蒸发后会产生一种特殊羊膻味。但是，山羊肉营养成分并不得少于绵羊肉。...
18250453705：绵羊肉和山羊肉的区别
明晶林答：绵羊肉和山羊肉的区别在于外观，口感。1、外观：山羊肉的肉质较为粗硬，颜色偏向深色，而绵羊肉的肉质相对细嫩，颜色偏浅，山羊体型较大，呈黑色、棕色或白色，而绵羊体态较小，以白色为主。2、口感：山羊肉口感较为柴，肉质粗硬，有较强的筋道，而绵羊肉口感嫩滑，细腻，山羊肉的膻味比绵羊肉重，...
18250453705：山羊肉和绵羊肉有什么区别?
明晶林答：山羊肉和绵羊肉的口味不同，为了更好吃所以烹饪办法也不同。通常我们吃的羊肉都是以绵羊肉居多，绵羊肉口感绵软，膻味较少，所以我们吃的比拟多。相比之下，绵羊肉的肉质愈加紧实，且膻味较大，因而很多人都无法承受。除了羊肉汤，平常吃火锅的涮羊肉和夏天夜市烧烤的羊肉串，也多是用绵羊做的，所以...
18250453705：山羊肉和绵羊肉的区别那个部位的肉好
明晶林答：山羊肉和绵羊肉的区别：口感上的区别：山羊肉脂肪内含4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，肉质较硬，而绵羊肉不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山羊肉要好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。所以，在口感上来说，绵羊肉比山羊肉好吃。营养上的区别：虽然山羊肉口感没...
18250453705：羊肉是火锅的必备品,山羊肉和绵羊肉到底有什么区别?
明晶林答：其脂肪层也很厚，所以肉质比较肥，胆固醇含量也就相对较高。所以有三高的中老年人最好还是选择肉质偏瘦胆固醇低的山羊肉比较适合。这就是山羊肉和绵羊肉之间的区别，所以大家在购买羊肉的时候一定要擦亮眼睛看看选择适合自己的羊肉。你们还有什么区分山羊肉和绵羊肉的小窍门吗？欢迎留言分享。
18250453705：买肉怎样辨别山羊肉和绵羊肉
明晶林答：4、看肋骨：从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。一般来说，南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，是因为绵羊肉补身体，对身体好。山羊肉和绵羊肉的区别 1、从味道口感来看：从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。
山羊肉和绵羊肉的区别
1、味道口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产
生一种特殊的膻味。
2、做法吃法
从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦
了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)
3、营养成分
从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到
防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
4、热量属性
山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别
1、看肌肉
从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。
2、看肌肉纤维
从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。
3、看肋骨
从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
山羊肉和绵羊肉哪个好吃
从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。
一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。
从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。
冬天适合吃羊肉，天冷喝点羊肉汤或是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。而羊肉一般分为绵阳肉和山羊肉两种。那么，具体山羊肉和绵羊肉的区别是什么?怎么鉴别?
山羊肉和绵羊肉的区别
1、味道口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。山羊肉脂肪中还含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产
生一种特殊的膻味。
2、做法吃法
从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。(不过，大多山羊肉不适合用来烧烤。因为山羊肉太瘦
了，烤着吃嚼不动的。现在要用也都是用波尔黑山羊肉，是叫山羊，但其肉质更像绵羊。)
3、营养成分
从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到
防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
4、热量属性
山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
山羊肉和绵羊肉购买时怎么鉴别
1、看肌肉
从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。还有，看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。
2、看肌肉纤维
从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。
3、看肋骨
从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
山羊肉和绵羊肉哪个好吃
从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。
一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，绵羊肉补身体，效果好，药性比较足。
从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。
山羊肉和绵羊肉的区别有哪些？视频
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明晶林答：从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人更喜欢吃绵羊肉。从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较...
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明晶林答：做法上的区别：因为绵羊肉的细嫩，颜色浅，比较适宜涮肉，做肉馅。而因山羊肉纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖还有烧烤。肉类的属性区别：山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少...
明晶林答：第一、山羊肉与绵羊肉的区别山羊肉与绵羊肉尽管都是属于羊肉的种类，但这二者之间或是有着一定的区别的。他的关键区别主要表现在哪呢？从口味上说，绵羊肉比山羊肉美味，这是因为山羊肉脂肪里面含有一种叫羟基心酸的油酸，这类油酸蒸发后会产生一种特殊羊膻味。但是，山羊肉营养成分并不得少于绵羊肉。...
明晶林答：绵羊肉和山羊肉的区别在于外观，口感。1、外观：山羊肉的肉质较为粗硬，颜色偏向深色，而绵羊肉的肉质相对细嫩，颜色偏浅，山羊体型较大，呈黑色、棕色或白色，而绵羊体态较小，以白色为主。2、口感：山羊肉口感较为柴，肉质粗硬，有较强的筋道，而绵羊肉口感嫩滑，细腻，山羊肉的膻味比绵羊肉重，...
明晶林答：山羊肉和绵羊肉的口味不同，为了更好吃所以烹饪办法也不同。通常我们吃的羊肉都是以绵羊肉居多，绵羊肉口感绵软，膻味较少，所以我们吃的比拟多。相比之下，绵羊肉的肉质愈加紧实，且膻味较大，因而很多人都无法承受。除了羊肉汤，平常吃火锅的涮羊肉和夏天夜市烧烤的羊肉串，也多是用绵羊做的，所以...
明晶林答：山羊肉和绵羊肉的区别：口感上的区别：山羊肉脂肪内含4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，肉质较硬，而绵羊肉不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山羊肉要好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。所以，在口感上来说，绵羊肉比山羊肉好吃。营养上的区别：虽然山羊肉口感没...
明晶林答：其脂肪层也很厚，所以肉质比较肥，胆固醇含量也就相对较高。所以有三高的中老年人最好还是选择肉质偏瘦胆固醇低的山羊肉比较适合。这就是山羊肉和绵羊肉之间的区别，所以大家在购买羊肉的时候一定要擦亮眼睛看看选择适合自己的羊肉。你们还有什么区分山羊肉和绵羊肉的小窍门吗？欢迎留言分享。
明晶林答：4、看肋骨：从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。一般来说，南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原，吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉，是因为绵羊肉补身体，对身体好。山羊肉和绵羊肉的区别 1、从味道口感来看：从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。
